Este documento proporciona información sobre la comida vegetariana. Explica los principales ingredientes de una dieta vegetariana como frijoles, lentejas y granos enteros que proporcionan proteínas, textura y sabor. También incluye ejemplos de platos vegetarianos populares y una lista de los mejores restaurantes vegetarianos en el mundo. Finalmente, detalla los beneficios de una dieta vegetariana como un peso más saludable, mejor nutrición y menor riesgo de enfermedades.

2. LA COMIDA VEGETARIANA ESTA COMPUESTA POR
INGREDIENTES ESENCIALES
• EL OBJETIVO DE DICHOS INGREDIENTES SON PRINCIPALMENTE AGREGAR PROTEÍNAS, TEXTURA Y
MUCHO SABOR A LO QUE DÍA A DÍA COCINAMOS. ADEMÁS, LOS INGREDIENTES QUE ELIJAMOS NO
SOLO TIENEN QUE VER CON NUESTRO ESTILO DE ALIMENTACIÓN, SINO TAMBIÉN CON NUESTROS
GUSTOS, NUESTRA CULTURA Y DESDE LUEGO, AQUELLAS ALERGIAS QUE PODAMOS TENER.
Fréjoles
Lentejas
Garbanzos
Granos enteros
Semillas
Tofu
Nueces y frutos secos
Levadura tradicional
Vegetales en conserva

3. PLATOS VEGETARIANOS
• 1. SÁNDWICH OMELET DE ESPINACAS Y TOMATE SECADO AL SOL
• 2. CAMOTES RELLENOS DE FRIJOL NEGRO CON QUESO Y HUEVOS ESCALFADOS
• 3. ENSALADA DE COL RIZADA, GARBANZO E HINOJO CON VINAGRETA DE
NARANJA
• 4. BUÑUELOS DE CALABACÍN AL HORNO
• 5.ENSALADA DE ESPÁRRAGOS CON CHALOTES Y HUEVOS FRITOS

4. EL TOP 5 DE RESTAURANTES VEGETARIANOS
EN EL MUNDO
• AN-ALANPAKA-MA: Es el mejor restaurante vegetariano de
Austria , además ofrece clases de cocina.
• MILLENIUM RESTAURANTE: Ubicado en San francisco, estados
unidos. experiencia gourmet inolvidable.
• LE GRENIER DE NOTRE DAME: Ubicado en París, Francia es
uno de los pioneros en la comida vegetariana.
• BLACK VANILLA: Ubicado en Londres, Inglaterra y sus platos
son contemporáneos y modernos.
• JOIA: Ubicado en Milan, Italia y el chef a cargo es Pierto Leeman

5. BENEFICIOS COMIDA VEGETARIANA
• BAJAR DE PESO :Dado que los vegetarianos eliminan de su dieta, la parte más alta de las calorías, de la mayoría de las
comidas, que son las carnes, por lo que es mucho más fácil mantenerse dentro de un rango de peso saludable.
• NUTRICIÓN SALUDABLE: Una dieta sin carne permite más espacio para los alimentos saludables, que forman parte de una
dieta equilibrada, como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, tofu, frutos secos y semillas, que aportan vitaminas,
minerales, fibra, y proteínas vegetales, y proporcionan una nutrición más saludable, ya que están libres de grasas y colesterol,
como los que aporta la carne.
• REDUCCIÓN DEL RIESGO DE PADECER ENFERMEDADES : Excluir la carne de la dieta diaria, reduce drásticamente la
cantidad de grasas saturadas y trans que se consumen; en cambio las proteínas vegetales poseen grasas saludables, que
hace que los vegetarianos tengan menor presión arterial y unos niveles de colesterol aceptables. los beneficios de una dieta
vegetariana para niños tiene efectos positivos, porque aportan vitaminas, minerales y antioxidantes, y fibra, que hace que el
niño tenga un buen funcionamiento del sistema digestivo.