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Alimentación saludable
Juan, Jiahao, Álvaro y Fran
Índice
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Alimentarnos mejor es ganar salud.
Alimentos saludables.
¿Por qué es importante el desayuno?
La comida.
La cena.
Pirámide alimenticia
Alimentarnos mejor es ganar salud
• La formación de buenos hábitos
alimentarios es un excelente instrumento
para prevenir las enfermedades y
promover la salud en la población.
Alimentos saludables
•
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Frutas
Verduras y hortalizas
Leche y derivados
Carnes y embutidos
Pescados y mariscos
Huevos
Legumbres
Cereales
Frutos secos
Las frutas
•

Las frutas y los zumos de frutas nos aportan agua,
azúcares, vitaminas y los carotenos.

•

Es recomendable un consumo frecuente de frutas
enteras, ya que los zumos aportan solo vitaminas y
minerales y carecen de la mayor parte de la fibra que
aporta la fruta entera.
Alimentación saludable
Verduras y hortalizas
• Las verduras y hortalizas son una importante fuente de
vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, por lo que es
recomendable consumirlas diariamente.
• Se recomienda un consumo mínimo de 300 g diarios,
aunque lo deseable sería consumir alrededor de 400 g
de verduras y hortalizas por día.
Alimentación saludable
Leche y derivados
• Los lácteos son una importante fuente de
proteínas de elevada calidad, lactosa, vitaminas
(A, D, B2 y B12) y principalmente, son una
excelente fuente de calcio.
• Deberíamos consumir de 2 a 4 raciones de
lácteos al día.
Alimentación saludable
Carnes y embutidos
• La carne es una fuente importante de proteínas de alto
valor biológico, de vitamina B, hierro, potasio, fósforo y
zinc.
• Debido a su contenido en grasas, es muy importante
retirar la grasa visible antes de cocinar el alimento.
• Es conveniente el consumo de 3 a 4 raciones
semanales de carnes. Se considera ración de carne de
100 g a 125 g de peso neto.
Alimentación saludable
Pescados y mariscos
• Los pescados son una buena fuente de proteínas de elevada
calidad, vitamina D y yodo, y son muy ricos en ácidos grasos
poliinsaturados omega-3, especialmente los pescados azules.
• Los mariscos son una gran fuente de vitaminas (B1, B12) y
minerales como fósforo, potasio, hierro, yodo, flúor y zinc. Tienen un
contenido alto en proteínas y bajo en sodio, calorías y grasas
saturadas.
• Es conveniente el consumo de tres a cuatro raciones semanales.
Alimentación saludable
Huevos
• Son un alimento de gran interés nutricional que nos
aporta proteínas de elevada calidad, vitaminas (A, D y
B12) y minerales (fósforo y selenio) que aportan
nutrientes esenciales en las etapas de crecimiento.
• El consumo recomendado es de tres o cuatro huevos a
la semana.
Alimentación saludable
Legumbres
• Las legumbres nos aportan hidratos de carbono, fibra,
vitaminas y minerales.
• Son una buena fuente de proteínas y el papel de las
legumbres es la prevención de cáncer de colon y la
reducción del colesterol.
Alimentación saludable
Cereales
• Constituyen la base fundamental de nuestra
alimentación ya que nos proveen de una importante
fuente de energía.
• Los alimentos que los contienen son el pan, las pastas,
el arroz y los cereales.
Alimentación saludable
Frutos secos
• Tienen un alto contenido energético y su importante
aporte de ácidos grasos insaturados y fibra. Controlan
los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre.
• Los frutos secos son además, una fuente extraordinaria
de vitamina E, con efectos antioxidantes.
• Es recomendable comer de 3 a 7 raciones por semana. (
una ración son 20 – 30 g)
Alimentación saludable
¿Por qué es importante el
desayuno?
• El aporte energético-calórico del desayuno
es de gran importancia, ya que nos
permitirá lograr un adecuado rendimiento
tanto físico como intelectual, en las tareas
escolares y en el trabajo diario.
La comida compuesta por:
• Arroz, pastas, patatas o legumbres: una
ración.
• Ensalada o verduras: una ración o
guarnición.
• Carne o pescado o huevo
alternativamente: una ración.
• Pan: una pieza.
• Fruta: una pieza.
• Agua.
La cena compuesta por:
• Ensalada o verduras cocidas.
• Arroz y pastas integrales, patatas o legumbres: en
pequeñas cantidades, ya que pueden producirnos
flatulencias.
• Pescados, huevos, aves o pequeñas porciones de
carne.
• Pan: blanco o integral.
• Frutas enteras, ralladas, crudas o
• cocidas.
• Lácteos: yogur fresco, leches fermentadas, natillas.
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Alimentación saludable

  • 2. Índice • • • • • Alimentarnos mejor es ganar salud. Alimentos saludables. ¿Por qué es importante el desayuno? La comida. La cena.
  • 4. Alimentarnos mejor es ganar salud • La formación de buenos hábitos alimentarios es un excelente instrumento para prevenir las enfermedades y promover la salud en la población.
  • 5. Alimentos saludables • • • • • • • • • Frutas Verduras y hortalizas Leche y derivados Carnes y embutidos Pescados y mariscos Huevos Legumbres Cereales Frutos secos
  • 6. Las frutas • Las frutas y los zumos de frutas nos aportan agua, azúcares, vitaminas y los carotenos. • Es recomendable un consumo frecuente de frutas enteras, ya que los zumos aportan solo vitaminas y minerales y carecen de la mayor parte de la fibra que aporta la fruta entera.
  • 8. Verduras y hortalizas • Las verduras y hortalizas son una importante fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, por lo que es recomendable consumirlas diariamente. • Se recomienda un consumo mínimo de 300 g diarios, aunque lo deseable sería consumir alrededor de 400 g de verduras y hortalizas por día.
  • 10. Leche y derivados • Los lácteos son una importante fuente de proteínas de elevada calidad, lactosa, vitaminas (A, D, B2 y B12) y principalmente, son una excelente fuente de calcio. • Deberíamos consumir de 2 a 4 raciones de lácteos al día.
  • 12. Carnes y embutidos • La carne es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico, de vitamina B, hierro, potasio, fósforo y zinc. • Debido a su contenido en grasas, es muy importante retirar la grasa visible antes de cocinar el alimento. • Es conveniente el consumo de 3 a 4 raciones semanales de carnes. Se considera ración de carne de 100 g a 125 g de peso neto.
  • 14. Pescados y mariscos • Los pescados son una buena fuente de proteínas de elevada calidad, vitamina D y yodo, y son muy ricos en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, especialmente los pescados azules. • Los mariscos son una gran fuente de vitaminas (B1, B12) y minerales como fósforo, potasio, hierro, yodo, flúor y zinc. Tienen un contenido alto en proteínas y bajo en sodio, calorías y grasas saturadas. • Es conveniente el consumo de tres a cuatro raciones semanales.
  • 16. Huevos • Son un alimento de gran interés nutricional que nos aporta proteínas de elevada calidad, vitaminas (A, D y B12) y minerales (fósforo y selenio) que aportan nutrientes esenciales en las etapas de crecimiento. • El consumo recomendado es de tres o cuatro huevos a la semana.
  • 18. Legumbres • Las legumbres nos aportan hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales. • Son una buena fuente de proteínas y el papel de las legumbres es la prevención de cáncer de colon y la reducción del colesterol.
  • 20. Cereales • Constituyen la base fundamental de nuestra alimentación ya que nos proveen de una importante fuente de energía. • Los alimentos que los contienen son el pan, las pastas, el arroz y los cereales.
  • 22. Frutos secos • Tienen un alto contenido energético y su importante aporte de ácidos grasos insaturados y fibra. Controlan los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre. • Los frutos secos son además, una fuente extraordinaria de vitamina E, con efectos antioxidantes. • Es recomendable comer de 3 a 7 raciones por semana. ( una ración son 20 – 30 g)
  • 24. ¿Por qué es importante el desayuno? • El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que nos permitirá lograr un adecuado rendimiento tanto físico como intelectual, en las tareas escolares y en el trabajo diario.
  • 25. La comida compuesta por: • Arroz, pastas, patatas o legumbres: una ración. • Ensalada o verduras: una ración o guarnición. • Carne o pescado o huevo alternativamente: una ración. • Pan: una pieza. • Fruta: una pieza. • Agua.
  • 26. La cena compuesta por: • Ensalada o verduras cocidas. • Arroz y pastas integrales, patatas o legumbres: en pequeñas cantidades, ya que pueden producirnos flatulencias. • Pescados, huevos, aves o pequeñas porciones de carne. • Pan: blanco o integral. • Frutas enteras, ralladas, crudas o • cocidas. • Lácteos: yogur fresco, leches fermentadas, natillas.
  • 27. FIN