El documento presenta diversas recetas de postres y comidas, incluyendo queque de zanahoria, chocolate, panqueques y ensaladas, con instrucciones detalladas sobre sus ingredientes y preparación. También se menciona la elaboración de salsas como la mayonesa y ketchup casero, así como consejos para conservar los productos. Además, se incluyen reflexiones sobre la unidad y el deseo de un mundo mejor.

1. QUEQUE DE ZANAHORIA:
1 cucharadita de polvos de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadita de canela en polvo
3/4 de taza de azúcar granulada
1/4 taza de aceite
3 huevos
1 taza de zanahoria rayada hilo o finas
Preparación:
En comenzar nuestro queque de zanahoria mezclando en un bowl la harina, polvos
de hornear, bicarbonato, sal y canela (todo cernido o pasado por un colador para
evitar aglomeraciones). Agregar el azúcar, los huevos de a uno y el aceite, batir a
velocidad alta por 2 minutos. Dejar de batir y agregar la zanahoria, mezclar todo bien
con una espátula no una batidora.
Aplicar mantequilla y papel manteca o papel calca para repostería bien al molde de
nuestro queque de zanahorias y llevar al horno a 180º unos 20 min. (horno
convencional a medio fuego unos 30 minutos aproximadamente).
El queque de zanahoria debe quedar algo húmedo, pero no crudo.
QUEQUE DE CHOCOLATE O TRUFAS:
2 taza de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de cocoa en polvo
2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de aceite
1/2 taza de leche en bolsa roja
BOLITAS RELLENAS DE YUCA Y PAPA:
- Papa amarilla prensada
- Yuca prensada
- Queso fresco
- Harina sin preparar.
Para el relleno:
Carne cocida picada
Aceite de oliva
Sal
Sibarita al gusto
Cebolla
GUACAMOLE:
2 unidades de palta.
¼ taza de mayonesa.
2 cdas. de Ketchup
1 limón.
SALSA ARTESANA
Mayonesa+ ajo molido+ cebolla china+ perejil

2. KETCHUP CASERO:
- Tomate
- Azúcar
- Vinagre de manzana o vinagre
- Sal
- Canela
- Pimiento
- Pimienta en sobre
- Un sobrecito de mostaza.
- Ajo molido
Preparación:
Cocinar en una olla esta preparación a fuego lento hasta que quede un puré espeso.
Degustación si es primera vez.
La mayonesa casera tiene una vida aproximada de tres días, pasado ese tiempo
no es recomendable consumirla.
INGREDIENTES (rinde 1 taza):
1 huevo (clara y yema)
½ limón recién exprimido
½ cucharada de mostaza
1 pizca de sal y pimienta negra
1 taza de aceite (el que tengas en casa. La mayoría utiliza aceite vegetal, pero hay
quienes prefieren el de oliva. Incluso, hay quienes usan media porción de aceite
vegetal y media de oliva.
Salsa golf casera.
Mayonesa de preferencia casera
ketchup de preferencia casera
limón
sal
VINAGRETA:
- Aceite de oliva
- Vinagre - Sal
- Pimienta negra molida
Opcional:
Mayonesa casera+ perejil picado+ vinagre en chorrito+ ajo molido al gusto+ queso
crema para untar.
ENSALADA DE REPOLLO Y VERDURAS
- Repollo picado
- Zanahoria rayada
- Veterraga semicocida
- Aceite, mayonesa o vinagreta
- Sal al gusto
- Pollo deshilachado cocido en trozos.
- Perejil picado.
PANQUEQUES:
- Harina de trigo en sobre o Molitalia
- Azúcar

3. - Huevo o huevos
- Aceite
Preparación:
Batir los ingredientes en una tasa con cuchara hasta formar una pasta un poco líquida
Llevarlo a la sartén.
Acompañarlo con fresas cortadas y chocolate.
Todo dependerá de la cantidad de dulce que le pongan.
REFRESCO DE CHOCOLATE BEBIBLE:
- Cocoa Winters, Milo, Nesquik.
- Agua fría
- Zumo de fresa licuada
- Azúcar, stevia, miel, chancaca, algarrobinao algarrobina casera.
QUEQUE 4 CUARTOS
INGREDIENTES
6 huevos (de 50 gramos), 300 gramos de harina de repostería, 300 gramos de
mantequilla, 300 gramos de azúcar.
Elaboración
Antes de preparar el bizcocho, deja la mantequilla fuera del frigorífico para que esté
blanda (o lee cómoablandar la mantequilla rápidamente). Es muy importante que sea
una mantequilla de calidad, pues proporcionará un delicioso sabor al bizcocho.
Tamiza la harina. Bate la mantequilla con la mitad del azúcar hasta que esté muy
cremosa. Separa yemas y claras y monta las claras a punto de nieve firme y añade la
mitad del azúcar poco a poco mientras continúas batiendo. Incorpora las yemas
previamente batidas hasta que espumen y a continuación la mantequilla.
Finalmente incorpora la harina poco a poco y ve mezclando con una lengua con
movimientos envolventes. Quedará una masa bastante densa. Unta el molde con
mantequilla y espolvorea un poco de harina, desecha la que no se adhiera a la
mantequilla.
Si dejas el bizcocho Cuatro Cuartos a la vista en la cocina, no tardarás mucho en ver
como reduce su tamaño. Puedes conservarlo bien tapado con papel de aluminio un
par de días, también puedes dejarlo cortado en un tarro hermético para ir cogiendo
raciones en el desayuno o la merienda. Sírvelo como postre bañado con chocolate,
con una bola de helado o como prefieras, pero disfrútalo.
CHOCOLATE CASERO:
- Cocoa Winters
- Colapez en sobre
- Agua
Preparación:
Este chocolate puede servir para tortas o para consumo en tabletas sólidas.
La preparación es casi como hacer la gelatina, a baño maría y el frío de la
refrigeradora o del clima a la interperie condensará la preparación. Eso dependerá del
uso que le demás.
BANANA SPLIT LIGHT:
Yogurt natural o el yogurt natural casero

4. Miel o miel hecha en casa
Algarrobina o chancaca+ zumo de frutas
Helado Donito de preferencia, de chocolate o del sabor que les guste.
ENSALADA DE LECHUGA
- Naranja ácida de preferencia.
- Sal
- Aceite al gusto
- Un chorrito de Vinagre de manzana o agua de manzana ácida.
- Queso fresco cortado
- Tomates
- Aceitunas verdes sin pepa o aceite de oliva (opcional)
YOGURT GRIEGO CASERO:
Yogurt natural o en la misma universidad agraria hay puntos de venta de cultivos de
yogurt (se remoja en agua)... incluso ellos mismos te indican
Mermelada de fresa casera o comprada
Mezclar los ingredientes.
Dolce gusto. Bone Apettite. Provecho. Delicious
ENSALADA DE PEPINO:
-Aceite vegetal o aceite de oliva
- Sal
- Pepinos frescos (Si es que la señora de la tienda te vende muy malogrado,
simplemente no le aceptes comprarle, y educadamente y sigilosamente dirígete a otra
tienda...xD)
CEBOLLAS AL ESTILO JULIANA:
- Cebollas según el gusto
- Hielo
- Agua
- Sal
- Limón
- Un sobrecito de mayonesa y quetchup alacena: (0.20+0.20=0.40)
Preparación:
Enfríar las cebollas y remojarlas
Una vez quitado el sabor amargo, retirarlas y colocar los ingredientes a su criterio y
elección.
(RÁBANOS Y NABOS CURTIDOS)
- Yogurt de fresa
Nabos
Picarones con miel casera.
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de miel
Unas gotas de jugo de limón
POSTRE HELADO:
Se necesitan cerezas o fresas o ciruelas o moras

5. Helado de vainilla, fresa, chocolate o tricolor, incluso, los de palito de cualquier marca
Cereales Ángel, de su preferencia
Añadir el chocolate a baño maría sobrante de la receta anterior
Sacar zumo de una naranja o exprimirla
Coocar en un recipiente primero el helado, luego el dulce de zumo de frutas,
algarrobina o miel, luego los cereales, el chocolate que cuando se enfría se pone tipo
better, grajeas, wafers de adorno o el de la galleta Nick o el de la marca Wafers en
forma rectangular DE PREFERENCIA.
Echarle el agua de conserva de durazno
Melocotón picado
Y listo Bone Apettit.
RECETA DE TIRAMISÚ:
Pasar por colador 1/2 bolsa de harina sin preparar "Favorita" en sobre
También pasar por el colador la cocoa en polvo
Añadir glucosa o azúcar pulverizada que venden en las farmacias o tiendas de
repostería al gusto.
Mezclar 5 claras de huevo a punto nieve, de preferencia con batidora.
Luego colocar dos yemas de huevo aisladas de la clara.
Y las 3 yemas gusrdarlas para la siguiente receta...
Colocarlo encima de una bandeja para horno y llevarla al horno por unos 5 ó 10
minutos
Esparcirla sobre la bandeja hasta que alcance màs o menos 1 cm de grosor
Luego retirarla y fijarse con un palito de mondadientes que esté seca la masa.
Para el dulce de mascarpone:
Se necesita queso mascarpone o yogurt natural cortado + sal
Luego añadir 2 yemas de huevos sobrantes
Luego añadir miel, no importa si está dura, la pasan por baño maría hasta hacerla
líquida o en su defecto algarrobina o azúcar derretida con un poco de limón.
Luego después de sacar el biscocho de chocolate plano, cortarlo en cuadrados y
servirlos en platos pequeños para taza, dependiendo o platos hondos para sopa, no
importa si lo sacan con las manos como la antigua tradición italiana, pero la idea es
cubrir el fondo del plato.
Luego echarle encima agua hervida fría+ algarrobina o zumo de
frutas(naranja+mandarina+ciruela+uva borgoña+ miel+ higo+papaya), si no tienen
todas las frutas, pueden hacer con las que tengan, la papaya no es necesaria.
Luego echarle chocolate blanco derretido de tabletas o chocolate en barra Donofrio, a
baño maría, hasta ponerlo espeso.Incluso puede ser chocolate winters o el de su
preferencia.
Luego colocarle otra capa del biscocho plano y espolvorearle un sobre de Cocoa
Winters amargo de preferencia, ya que así no se hará tan empalagoso.
Luego colocar crema batida, más crema batida encima de clara de huevos y
adornarlo con conservas de duraznos de melocotón a los extremos
Luego para un toque especial comprar chocolate en barra Donofrio, dejarlo refrigerar
y luego con un cuchillo filudo, rasparlo, hasta obtener un efecto de chocolate
levantado y colocarlo encima de la crema batida.

6. Luego servirlo y dolce gusto
Imagina un mundo, donde pueda volver, imagina al mundo dispuesto a creceeer,
Imaginemos un cambio, imaginen cambiar, donde nosotros estemos siempre allá,
imaginemos mundos, donde puedan ver.
Imaginemos siempre, que las nación esté, unidas como hermanos y no se maten
más.
Imaginemos vernos juntos otra vez
Tú me dices que es un sueño, lo que yo expreso en realidad
y yo espero que algún día esto vuelvo a pasar-
Imaginemos marcas y me pregunto dónde van

7. Luego servirlo y dolce gusto
Imagina un mundo, donde pueda volver, imagina al mundo dispuesto a creceeer,
Imaginemos un cambio, imaginen cambiar, donde nosotros estemos siempre allá,
imaginemos mundos, donde puedan ver.
Imaginemos siempre, que las nación esté, unidas como hermanos y no se maten
más.
Imaginemos vernos juntos otra vez
Tú me dices que es un sueño, lo que yo expreso en realidad
y yo espero que algún día esto vuelvo a pasar-
Imaginemos marcas y me pregunto dónde van