Para hacer yogurt, se necesita leche deslactosada, yogurt, azúcar, una olla, una jarra esterilizada, trapos y una nevera de icopor. Se calienta la leche a 40-50°C y se agrega el yogurt para iniciar la fermentación. Luego se endulza con azúcar y se deja fermentar en la jarra dentro de la nevera de icopor durante 24 horas, obteniendo así un yogurt listo para consumir.

1. Como hacer yogurt Por: Diego Armando Ferrin S Grado: Undécimo

2. IMPLEMENTOS REQUERIDOS leche deslactosada Un vasito de yogurt Fogón Una olla u olleta Azúcar Una jarra (esterilizada) Nevera de icopor Telas o trapos

5. Paso 1 Verter el contenido de la caja de leche deslactosada en la olla u olleta (también puede usarse leche entera pero requeriría de un calentamiento previo).

6. Paso 2 Ahora verter el contenido de el vaso de yogurt que posee las bacterias que permitirán la fermentación de la leche.

7. Paso 3 Ya que la leche no posee el dulzor característico de el yogurt, se le da agregándole azúcar al gusto.

8. Paso 4 Después de agregar lo estos ingredientes hay que revolver para que formar una sola solución.

9. Paso 5 Poner la olla en el fogón para adquirir un calentamiento primordial en la fermentación del yogurt.

10. Paso 6 Verificar la temperatura de solución, debe estar entre 40 a 50 grados centígrados para obtener una fermentación optima.

11. Paso 7 Pasar el contenido de la olla u olleta a una jarra esterilizada para garantizar una buena fermentación.

12. Paso 8 Aquí entra la implementación de los trapos y la nevera de icopor, ya que estos conservan el calor.

13. Paso 9 Guardar la jarra en la nevera de icopor con las telas y gracias a esta se mantendrá el calor permitiendo una fermentación optima durante mas tiempo.

14. Paso 10 Después de 24 horas se obtiene un yogur con una consistencia deseada y listo para el consumo. (la implementación de la nevera de icopor no es obligatoria pero es recomendada)

15. Con esto se concluye como hacer un yogurt