El documento describe el comportamiento del consumidor como el estudio del comportamiento de las personas al obtener, consumir, disponer y desechar productos o servicios. Explica que este comportamiento está influenciado por factores externos e internos como la cultura, grupo social, familia, motivación y actitudes. También menciona que el proyecto se desarrollará en un negocio de emprendedores llamado "Pancake Paradise" enfocado en mujeres de 18-25 años con un estado socioeconómico medio-alto.