El documento describe un análisis microbiológico de Bacillus cereus en leche en polvo reconstituida. Se inocularon muestras de leche con B. cereus y se incubaron a 7°C, 25°C y 31°C. El recuento de colonias aumentó a partir de las 3 horas a 31°C, a partir de las 12 horas a 25°C, y se mantuvo constante a 7°C durante 24 horas.