Este documento describe los diferentes grupos de alimentos y nutrientes que se pueden usar para hacer crepes, incluyendo proteínas, hidratos de carbono, grasas, frutas, verduras y pescado/marisco. Cada grupo aporta diferentes vitaminas, minerales, fibra o ácidos grasos que son importantes para una dieta balanceada. El documento también menciona algunos ingredientes comunes para rellenos de crepe como fresas, setas y gambas.