Cultivo de cebolla1

1. PRESENTACIÓN
Nombres: Josué Isaac y benigno isael
Números: #6 y 8
Curso: 4to A de agronomía
Tema: Cultivo de cebolla
Profesor: Charli Rodríguez

2. Cebolla

3. IMPORTANCIA ECONOMICA
• La cebolla ha sido cultivada en el país desde tiempos lejanos,
desconociéndose de dónde y cuándo fue introducida. Las regiones
del país donde tradicionalmente se cultiva son: Baní, San
Cristóbal, Constanza y Montecristi. A éstas se han incorporado las
zonas de Azua, Angostura, Barahona y San Juan de la Maguana.
El 65% de la producción nacional se cosecha en las zonas de
Baní-San Cristóbal y Constanza.

4. ORIGEN
• La cebolla es una planta cultivada desdé tiempos remotos. Es la
especie más importante del género Allium. En Egipto ha sido utilizada
en medicina, rituales y como alimento (3,200 años AC.), así como en
la India (600 años A C.). Algunos autores griegos y romanos
describieron varios tipos de cebolla de diferentes formas, colores y
sabor.

5. • Asia Central es probablemente el centro de origen de
la cebolla, encontrándose aún formas primitivas en
una amplia zona ecológica como Grecia, India,
Pakistán, Turquía y Rusia.

6. DESCRIPCION BOTANICA
• La cebolla, Allium cepa, L., pertenece a la familia de
las Liliáceas. Es una planta bienal cuando se siembra
por trasplante o directamente, y trienal cuando se
siembra a través de bulbillos.

7. HOJAS (FALSO TALLO)
• Las hojas de la cebolla son tubulares, de color verde y
en algunos casos poseen una sustancia cerosa.
Después que aparece la primera hoja, las demás se
desarrollan sucesivamente durante 1 a 7 días, ó 1 a 10
días. Estas hojas se van entrelazando unas a otras y
forman el llamado "falso tallo".

8. BULBO
• El bulbo es el órgano donde se acumulan las
sustancias nutritivas de reserva. La formación del
bulbo es una consecuencia de la movilización de
carbohidratos entre las bases de las hojas más jóvenes.

9. VARIEDADES
• Las variedades cultivadas en el país son las que
forman bulbos en condiciones de días cortos, son de
color rojo y amarillo, ocupando las variedades rojas el
90% del área total dedicada al cultivo.

10. Las variedades más utilizadas y de mayor importancia
económica son:
• Red Creole: Los bulbos son de tamaño mediano, de forma
ovalada y achatada, color rojizo y sabor fuerte. Las túnicas son
finas, el cuello es delgado y bien cerrado. Resiste el
almacenamiento por más tiempo que las otras variedades.

11. • Texas Early Grano 502: Es de color amarillo claro, en forma
de trompo, con escamas carnosas y jugosas, excelente para
consumo fresco (ensalada). Bulbos grandes, de 180-200 grs.
de peso.

12. • Yellow Granex FI Hybrid: Es de color amarillo, forma
achatada, bulbos grandes, tiene cuello delgado y cerrado,
es de madurez temprana. Resistente a Rhizoctonia sp
(podredumbre de la raíz). Adaptada a las mismas
condiciones de la Red Creole, produce 35% más que ésta,
pero resiste menos el almacenamiento. Es de color rojo,
ligeramente achatada y de sabor fuerte.

13. SUELO
Suelos Recomendados
• La cebolla puede desarrollarse en un amplio rango de tipos
de suelos, que varían desde los semiarenosos a los
arcillosos. Sin embargo, piedras, rocas, sales o una excesiva
cantidad de arcilla pueden interferir con una buena
producción. Los suelos más recomendados son los que
tienen un pH de 6.0 - 7.5.

14. SIEMBRA
Época de Siembra
• La época de siembra es un factor determinante en la
producción del cultivo de cebolla por su sensibilidad al
fotoperiodo, influyendo en el desarrollo y la formación del
bulbo y en la floración.

15. • El período de siembra más apropiado para la región de
Baní-San Cristóbal es de septiembre a octubre, realizándose
el trasplante en los meses de noviembre-diciembre. En la
zona de Constanza la siembra se efectúa entre diciembre-
enero, cuando se utiliza el método de siembra por trasplante
y en junio-julio cuando se usan bulbillos.

17. MILDIU (PERONOSPORA DESTRUCTOR)
Es una de las principales enfermedades de la cebolla,
constituyéndose en un problema habitual todas las
temporadas.

18. SÍNTOMAS
El primer síntoma es la aparición de manchas alargadas
de color más claro que el resto de las hojas, localizadas
generalmente en la mitad superior de las hojas.

19. • En condiciones de humedad elevada las manchas se recubren
con las esporas del hongo tomando las lesiones un color
violeta azulado. En tiempo seco, las manchas adquieren un
color blanquecino. Esta enfermedad ataca de preferencia las
hojas más viejas.

20. • En producciones para semilla afecta los tallos florales
produciendo una lesión que circunda todo el tallo y que
puede llegar a doblar y quebrar la planta debido al peso de la
umbela .

22. Manejo biológico: Hongo antagonista lecanicillium lecanii, el hongo
micoparasítico ampelomyces quisqualis cesati ex schlecht.
Manejo químico: Un programa de control con un fungicida en
aerosol estándar basado en las condiciones climáticas puede reducir
la pérdida de cultivos ;aplique fungicidas protectantes
(dithiocarbamatos, clorotalonil, cúpricos, metalaxyl y fosetyl-a-1).

23. MANCHA PÚRPURA (ALTERNARIA PORRI)
• Esta enfermedad se manifiesta en las hojas de la
cebolla como pequeños puntos hundidos de color
blanco, después su centro cambia a color purpura,
propicia el doblamiento de las hojas y finalmente la
muerte de las mismas.

24. SÍNTOMAS
• Entre los primeros síntomas aparecen, en el follaje o
en el bulbo, pequeñas manchas acuosas de 2-3 mm de
diámetro que posteriormente se vuelven necróticas y
toman una coloración púrpura.

25. • Los márgenes de las lesiones a menudo son rojizos y
están rodeados por una zona amarilla

27. Manejo químico: son recomendadas las aplicaciones fúngicas a
base de los siguientes productos: azoxystrobin, clorotalonilo,
difenoconazole, folpet, maneb, mancozeb, propineb, tebuconazole,
zineb.
Manejo biológico: efectuar tratamientos a los suelos para
semilleros con el hongo antagonista trichoderma horzianum.

28. MANCHA GRIS O PODREDUMBRE DEL CUELLO
( BOTRYTIS ALLÍ)
La pudrición de cuello por Botritis es una enfermedad poscosecha
que puede ser causada por B. allii o B. cinerea. B. cinerea es un
patógeno común que ataca a muchos otros cultivos que produce
síntomas ligeramente similares a los producidos por B. squamosa,
aún cuando dichas infecciones son más superficiales y raras, en
términos generales.

29. SÍNTOMAS
• Los síntomas se hacen evidentes en el almacenamiento, en los
que produce pudrición del cuello; la parte superior de los
bulbos se torna blanda a la presión, si se quitan las catáfilas
externas aparece una masa negra de esclerocios que rodean los
tejidos del cuello. Los bulbos muy enfermos se pudren y
aparecen cubiertos por un moho gris.

31. Manejo químico: tratar la parte aérea de las plantas con
pulverizaciones a base de iprodiona, vinclozolina o procimidona en
alternancia o mezcla con fungicidas de amplio espectro,
especialmente con los que tienen una acción anti-botrytis: tiram,
diclofluanida o clorotalonil.
Manejo biológico: hongos (Trichoderma spp., Coniothyrium spp.,
Gliocladium p., Mucor spp., Penicillium spp., Verticilium spp.),
bacterias y nematodos como antagonistas de B. cinerea

32. COCOTERO DE LA CEBOLLA (COLLETOTRICHUM SPP)
Síntomas
• A partir de los 45 días se presentan plantas curvadas con
retorcimiento en sus hojas y elongación muy pronunciada del
bulbo, lo que impide su desarrollo normal. En la base de las hojas
aparecen manchas necróticas, ovoides o cilíndricas, con puntos
dispuestos en formar circular alrededor de toda el área necrosada.

33. MAL DE LOS SEMILLEROS ( DAMPING OFF)
Síntomas
• Se observa, al principio, un marchitamiento rápido de las
plantas de brotes recientes. Al extraer del suelo semillas
germinadas o plantitas marchitas, se observa la pudrición de los
semilleros. La plantita presenta un estrangulamiento en la parte
más cercana al suelo

34. • La enfermedad es favorecida por suelos mal
preparados y con irregularidades, lo que provoca un
mal drenaje. Además, por el uso inadecuado del agua
de riego y suelos muy pesados.

36. Combate biológico
aplicaciones de Trichoderma harzianun, tanto en forma Líquida
como Sólida, para controlar hongos del suelo que causan la
enfermedad “Sancocho "en semilleros y disminuir el número de
plántulas enfermas.

37. COMBATE QUÍMICO
El tratamiento a realizar dependerá del hongo que actúe. La
aplicación se realizará alrededor del cuello de la planta.
Agentes causal
Pythium spp. Etridiazol, quinosol, tetratiocarbonato desodio.
Phytophthora spp. Etridiazol, metalaxil, quinosol.
Rhizoctonia solana. Etridiazol, pencicuron, metiltoclofos.

38. PODREDUMBRE BASAL ( FUSARIUM SPP)
• Es una enfermedad que afecta tanto durante el cultivo
como en el almacenamiento. Esta enfermedad es
causada por fusarium oxysporum.

39. SÍNTOMAS
• En el cultivo de la cebolla, a campo se observan plantas
cuyas hojas se tornan amarillas, se marchitan y se secan
desde la punta hasta la base. Dado que este tipo de síntoma
puede ser causado por otras enfermedades, hay que
inspeccionar el bulbo y cortarlo en forma longitudinal para
completar el diagnóstico.

40. • La podredumbre blanda por Fusarium se confirma si
observamos la decoloración castaña y la destrucción,
parcial o total de las raíces, así como una pudrición parda
de las catáfilas carnosas que avanza desde el disco y que
frecuentemente se encuentra acompañada por un micelio
blanquecino o rosado.

42. MANEJO
Cultivar variedades con tolerancia a la pudrición basal
puede reducir las pérdidas por dicha enfermedad. La
rotación a largo plazo a cultivos no hospederos por
cuatro años o más ayuda a reducir las pérdidas y
sumergir las plántulas en fungicida antes de
trasplantarlos también podría reducir la gravedad de la
enfermedad.
Almacenado de los bulbos a 0º c y 70% de humedad

43. RAÍZ ROSADA
• Es una de las enfermedades más comunes y es causada
por hongo nativo del suelo (Phyrenochaeta terrestris).
Esta se Diseminación Por el riego, durante las labores de
cultivo o al trasladar almácigos infectados.

44. SÍNTOMAS
• El síntoma más característico de esta enfermedad es que
las raíces toman un color entre rosa pálido y amarillo-
marrón. Las raíces invadidas pasan de su color natural al
rosa claro, rosa oscuro, rojo, y finalmente púrpura,
marrón o negro, a medida que avanza la enfermedad. Las
raíces enfermas se marchitan, se vuelven frágiles y
finalmente mueren.

45. • Aunque las plantas intentar compensar la pérdida de unas
raíces produciendo otras, por desgracia estas nuevas raíces
también se infectan y mueren. Este patógeno no infecta la
base de los bulbos de cebolla, sin embargo es frecuente ver
raíces rosadas junto con un ataque a la base del bulbo por
otro patógeno, Fusarium oxysporum.

47. • Manejo químico: no existen tratamientos químicos que limiten o
prevengan eficazmente las infecciones por P. Terrestris
Se recomienda uso de semillas certificadas resistentes a la
enfermedad, rotación de cultivos, detectar y eliminar las plantas
infectadas.

49. PODREDUMBRE BACTERIANA( ERWINIA CAROTOVORA)
• La podredumbre empieza en el campo a medida que
las plantas se acercan a la madurez y puede pasar
inadvertida hasta después de la cosecha. La bacteria
entra por el tejido del cuello a través de las escamas
individuales. Cuando la podredumbre ha progresado,
una suave presión hace expulsar por el cuello un fluido
acuoso con olor sulfuroso.

50. La infección y desarrollo de la enfermedad
ocurre mas frecuente en condiciones de alta
humedad. La costumbre de cortar las puntas de
las hojas durante la recolección mientras los
cuellos no están secos facilita la infección.

51. MANEJO
• La principal medida de control consiste en
dejar que la cebolla madure bien antes de la
recolección. El corte de los ápices debe hacerse
por desecación y se debe evitar dañar los
bulbos.

52. LESION POR NEMATODOS

53. Agente causal: ditylenchus dipsaci
Área que ataca: hojas, tallos, bulbo
Sintomas: causa hinchazón y distorsión de las partes aéreas de la planta y
necrosis o putrefacción del tallo y bulbo. Si penetra las hojas, la deforma y las
inflama o les produce ampollas en la superficie.

55. • Manejo: uso de semillas, patrones certificados y material vegetal
de propagación libre de nematodos.
• Manejo biológico: suprimir una plaga con enemigos naturales
tales como depredadores y parásitos (mononchus, trypila, seinura).

56. •Gracias por su atención