Este documento describe objetivos específicos relacionados con la revisión de literatura sobre cultivos forrajeros y la recopilación de información técnica sobre factores que afectan su establecimiento y producción. También resume información sobre gramíneas, leguminosas y otros cultivos forrajeros comunes, así como factores que influyen en su desarrollo y métodos de conservación de forraje.

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Revisar en las instituciones de educación superior la
información sobre los cultivos forrajeros.
Ordenar de manera sistemática la información
relevante referente al tema.
Recopilar la información técnica de los factores que
intervienen en el establecimiento y producción de
cultivos forrajeros.
Análisis y discusión de la información técnica de los
factores que intervienen en el establecimiento y
producción de cultivos forrajeros.

4. REVISION DE LITERATURA

5. Los forrajes tienen gran relevancia en la
alimentación del ganado porque son menos
costosos en comparación con la alimentación
a base de granos y cereales, sustituyendo en
una gran porción a estos, permitiendo que se
destinen para consumo humano.

6. Fácil establecimiento.
•Que guarde buena condición.
•Costo y disponibilidad de semilla o partes
vegetativas.
•Que sea persistente
•Estabilidad y aumento de la producción de
forraje.
•Alto valor nutritivo.
•Buena palatabilidad.

7. •Utilización del forraje en cada estación del año.
•Resistencia al pastoreo.
•Que responda a la fertilización
•Capacidad para producir heno o ensilaje.
•Resistencia a factores climáticos adversos.
•Resistencia al ataque de plagas y enfermedades.
•Capacidad para producir semilla.
•Ausencia de sustancias tóxicas (Cantú, 1989).

8. GRAMÍNEAS
Las gramíneas están agrupadas en unos 600 géneros con casi
10,000 especies, de ellas, sólo se utilizan en forma
apreciable unas 40 para el establecimiento de praderas o
cultivos forrajeros. Las gramíneas tienen un área geográfica
más extensa que cualquier otra familia comparada de
plantas. La familia de las gramíneas comprende el 75%
aproximadamente de las plantas forrajeras cultivables
(Canals, 2002).

9. Descripción general de las gramíneas
Las gramíneas son especialmente adecuadas como plantas
forrajeras ya sea como pastoreo o para corte .
Las gramíneas pueden ser anuales, bianuales o perennes.
Casi todas son plantas herbáceas (no leñosas). Las
gramíneas son monocotiledóneas diferenciándose así de las
leguminosas que son dicotiledóneas. Esta distinción entre
los dos grupos, se basa en la estructura del embrión. El eje
principal, tallo y raíz del embrión, lleva miembros laterales,
llamados cotiledones u hojas de la semilla (Robles, 1978).

10. Morfología de las gramíneas
a). Raíz: Las gramíneas tienen un sistema radicular
fibroso.
b). Hojas: Las hojas nacen a lo largo del tallo, en
dos hileras alternas, una en cada nudo. La hoja
normalmente se compone de las siguientes partes:
Vaina, lígula, limbo, aurícula y collar (Benito, 2000).

11. c). Tallos: El tallo total de una gramínea está
claramente dividido en nudos y entrenudos.
d). Inflorescencia: La unidad básica de la
inflorescencia de las gramíneas es la espiguilla
(Panícula, Racimo y la Espiga).
e). Fruto o cariópside

12. LEGUMINOSAS
Botánicamente, las leguminosas integran otra enorme
familia de plantas que cuenta con 12,000 a 15,000 especies,
entre árboles y hierbas, de las cuales se encuentran en
América unas 4,000 especies pertenecientes a las
dicotiledóneas (Hughes, 1978).

13. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LAS LEGUMINOSAS
El nombre de la familia de las leguminosas, se deriva de la
palabra “legumbre” que es el nombre del tipo de fruto (vaina)
característico de las plantas de esta familia.
Una legumbre es un fruto monocarpelar, que contiene una
sola hilera de semillas y que hace su dehiscencia a lo largo
de suturas o costillas (Hughes, 1978).

14. Raíces: La mayoría de las leguminosas poseen raíces
profundas y nódulos que realizan fijación simbiótica de
nitrógeno atmosférico (Rhizobium sp.), el cual contribuye
significativamente en la síntesis de proteína de las
leguminosas.

15. ). Hojas: Las hojas de las leguminosas suelen
ser anchas, casi siempre alternas con tres o
más foliolos ovalados y es característico que
tengan grandes estípulas; suelen ser
compuestas, pinnadas o palmeadas.
Tallos: Estos varían mucho de una especie a
otra en lo relativo a la longitud, tamaño, grado
de ramificación y lignificación.

16. Inflorescencia: Las flores poseen una corola irregular
y semejan mariposas (papilionácea), éstas están
dispuestas en racimos como el guisante, en cabezuelas
como en el trébol, o en racimos que parecen espigas,
como en la alfalfa.
Fruto: El fruto es una vaina que puede contener una o
varias semillas.
Semilla: Los elementos básicos de la estructura de
una semilla son: tegumentos, embrión y tejido de
reserva, los cuales constituyen el esporofito joven
parcialmente desarrollado.

17. Factores que Afectan e Influyen en el Desarrollo y la
Producción de las Plantas Forrajeras
oFactores climáticos
oPrecipitación
oTemperatura
oViento
oFactores físicos del suelo

18. ESTABLECIMIENTO DE LAS PLANTAS FORRAJERAS
Preparación del terreno
Barbecho
Rastreo
Nivelación
Siembra y factores a considerar
Época de siembra
Selección de especies y de semillas
Especie de siembra
Sitio de siembra
Método de siembra
Densidad de siembra
Profundidad de siembra
Siembra pura o mezclas

19. Manejo del establecimiento Practicas de
producción
Fertilización
Riego
Plagas
Enfermedades

20. CONSERVACIÓN DE FORRAJES
 Ensilaje
Se define como el producto formado cuando el forraje u otro
material de alto contenido de humedad, expuesto al ataque
de microorganismos anaerobios, es almacenado sin aire,
obteniendo un forraje acidificado
 Henificado
El objetivo del henificado es reducir el contenido de agua de
los forrajes verdes para que puedan almacenarse en
grandes cantidades sin que se presente una fermentación o
que se enmohezca

21. CULTIVO DE PASTOS FORRAJEROS
Los pastos forrajeros mejorados producen una gran
cantidad de forraje de buena calidad y pueden utilizarse
tanto en condiciones de riego como de temporal. La
disponibilidad de forraje durante la mayor parte del año se
puede lograr estableciendo variedades de pastos que se
adapten a las condiciones agro climáticas del lugar donde
se va a sembrar.

22. CEREALES FORRAJEROS
Avena (Avena sativa)
Triticale (X. Triricosecale wittmack)
Mijo perla (Pennisetum glaucum)
Sorgo (Sorghum bicolor)
Cebada (Hordeum vulgare L
Maíz forrajero (Zea maysL.):

23. LEGUMINOSAS FORRAJERAS
Alfalfa (Medicago sativa)
Trébol rojo (Trifolium pratense L)
Trébol blanco (Melilotus alba L)
Veza (Vicia atropurpurea, V. villosa)
 Frijol terciopelo o mucuna:
(Mucunadeeringiannum)

24. RAICES FORRAJERAS
Remolacha forrajera (Beta vulgaris L)
Zanahoria forrajera (Dacus corota L)
Nabo forrajero (Brassica napus L)