Este documento presenta información sobre cultivos transgénicos. Explica que son organismos genéticamente modificados mediante la eliminación o adición de genes de la misma especie o de otras. Los cultivos transgénicos tienen características como resistencia a plagas, sequías y suelos contaminados, así como mayor valor nutricional. Los objetivos de estos cultivos son ser más resistentes y reducir costos de producción para aumentar la producción de alimentos con más nutrientes.

1. Mª Angelica Salazar R.
Freddy A. Casallas Linares
Diego F. Escandón Mora
Jefferson E. Quino Boniya
Cristian C. Galindo Trujillo
CULTIVOS TRANSGENICOS

2. ¿Que es un Cultivo Transgénico o OGM
(Organismos genéticamente Modificado)?
Son aquellos alimentos o
productos, que han sido
manipulados
genéticamente, eliminando
o añadiendo genes, buen de
la misma especie o de otras
distintas

3. Características
• Resistencia a:
 Suelos con materiales
pesados
 Plagas, Sequías y Heladas
• Valor nutritivo:
 Ácidos grasos
 Proteínas esenciales

4. Características
• Mayor tiempo de vida
útil
• Vehículo de
medicamentos

5. OBJETIVOS
• Cultivos mas resistentes
a los ataques de virus,
hongos e insectos (sin la
necesidad de emplear
productos químicos) .
• Cultivos resistentes a
herbicidas.

6. OBJETIVOS
• Disminución de los
costos de la producción
• Aumento de la
producción
• Alimentos con mas
nutrientes

7. HISTORIA
• El primer alimento
transgénico apareció en
China en 1983; Era una
planta de tabaco resistente
a ciertos virus y se empezó
a cultivar en 1992.
• Se introdujo en el mercado
EE.UU a mediados de los 90
(tomate, Flavsavr).

8. ESTADISTICAS
• Se estima que los cultivos
transgénicos cubren
aproximadamente el 4%
del área cultivable global.
• Principales países con
mayor numero de
hectáreas:
 EE.UU
 Argentina
 Canadá
 China

9. ESTADISTICAS
PRODUCTO Numero de Hectareas a
Nivel Mundial
 Soya • 36 millones de Hectáreas
 Maiz • 12 millones de Hectáreas
 Algodón • 7 millones de Hectáreas
 Canola • 3 millones de Hectáreas

10. BENEFICIOS
Económicos Salud
optimiza la
composición
de los
mejora la nutrientes
estabilidad
Bajos de los Eliminación de
costos nutrientes compuestos
anti-
Producción nutricionales
de
fitoquímicos
Productos
mas Aumenta la
económicos cantidad de Eliminación de
antioxidantes proteínas
y vitaminas Producción de
compuestos Alérgicas
dietéticos

11. PERJUICIOS Económico Desempleo
Social Malformaciones Pobreza
Medio ambiente Salud

12. CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS
TRANSGENICOS
CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD
ARROZ Contenido de beta Antioxidante; neutraliza radicales
caroteros libres que pueden causar daño celular.
TOMATE Contenido de licopeno Puede reducir el riesgo de cáncer de
próstata.
CANOLA Contenido de Ácidos Puede disminuir el riesgo de
grasos omega-3 enfermedades cardiovasculares y
mejorar las funciones visuales y
mentales.

13. CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS
TRANSGENICOS
CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD
SOYA Contenido de Puede disminuir síntomas de la
isoflavonas menopausia.
Puede reducir el riesgo de
osteoporosis y enfermedad
cardiovascular.
ALFALFA Contenido de resveratol Puede reducir el riesgo de ciertas
enfermedades degenerativas,
enfermedades coronarias y cáncer.

14. CALIDAD NUTRICIONAL EN LOS CULTIVOS
TRANSGENICOS
CULTIVO RASGO/ COMPUESTO BENEFICIOS POTENCIALES A LA SALUD
REMOLACHA Contenido de Puede mejorar la salud gastrointestial
fructanos