Ferias Bioalimentarias
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El documento discute las ventajas de los alimentos ecológicos sobre los convencionales. Los alimentos ecológicos no contaminan el medio ambiente, protegen la salud de los consumidores y productores, y son más nutritivos. Estudios muestran que los alimentos convencionales tienen menos nutrientes y que los pesticidas, aditivos y organismos genéticamente modificados usados en ellos están vinculados a problemas de salud. El documento también lista opciones para comprar alimentos ecológicos en Perú.
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![ventajas de los productos ecológicos ,[object Object],[object Object],[object Object],Aspecto de medio ambiente](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
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082 el poder vegetal _
Este documento describe los beneficios para la salud de los fitonutrientes presentes en los alimentos vegetales. Los fitonutrientes son sustancias naturales que las plantas han desarrollado para protegerse de infecciones, contaminantes y otros factores, y que también pueden proteger a los humanos de enfermedades. Algunos fitonutrientes comunes son el licopeno en los tomates, los compuestos de azufre en el ajo y la cebolla, y el beta-caroteno en las zanahorias, los cuales pueden ayudar
alimentacion-y-cancer
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Alimentacionycancer
El documento discute la relación entre la alimentación y el cáncer. Indica que un 35% de los tumores están relacionados con factores alimentarios como las grasas, el exceso de calorías, el alcohol y algunos conservantes. También menciona que ciertos alimentos como la fibra, las vitaminas y los compuestos fitoquímicos pueden ayudar a prevenir el cáncer. Finalmente, proporciona diez puntos clave para una alimentación que reduzca el riesgo de cáncer.
Cancer y Alimentacion
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Salud y alimentos
El documento resume los beneficios de una dieta vegetariana para la salud y el bienestar. Explica que una dieta vegetariana bien planificada proporciona una nutrición adecuada y reduce el riesgo de enfermedades como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. También reduce la ingesta de contaminantes y es más respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal. No obstante, es importante planificar la dieta para asegurar el aporte suficiente de nutrientes como las proteínas, el hier
Nutrición y dietética univ centro
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El documento habla sobre los principios del veganismo, incluyendo el respeto hacia todos los seres vivos y los motivos éticos, de salud, ecológicos y económicos para adoptar este estilo de vida. Se enfoca en los beneficios de una dieta vegana para la salud, señalando que las principales causas de muerte son enfermedades relacionadas con la dieta y cómo una alimentación basada en plantas puede prevenir estas enfermedades. También presenta la pirámide nutricional vegana y las funciones principales
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Toxinas en alimentos fermentados
Resumen del Articulo; Toxins in Fermented Foods: Prevalence and Preventions
Por; Bhagavathi Sundaram Sivamaruthi , Periyanaina Kesika and Chaiyavat Chaiyasut
ALIMENTOS CANCERÍGENOS_Naydu01
Este documento discute varios alimentos que pueden estar relacionados con un mayor riesgo de cáncer. Identifica las grasas, el exceso de calorías, los hidratos de carbono, el café, el alcohol, los edulcorantes artificiales, el colesterol, los conservantes alimenticios, los nitratos, los nitritos, los ahumados y las dietas ricas en grasas como factores dietéticos vinculados potencialmente con un mayor riesgo de cáncer. También menciona que las papas fritas, las palomitas de ma
Toxicidad en alimentos
* El documento habla sobre las toxinas naturales que se encuentran en los alimentos. Algunas toxinas son producidas por plantas para defensa, mientras que otras provienen de algas y plancton consumidos por peces y mariscos. El consumo de estas toxinas por humanos puede causar intoxicaciones agudas o efectos a largo plazo como cáncer. Un ejemplo es la toxina tetrodotoxina encontrada en el pez globo, la cual puede ser mortal para los humanos si el pez no es preparado correctamente.
Clase14
Este documento trata sobre la toxicología de los alimentos. Explica que los tóxicos son sustancias nocivas que pueden dañar el organismo de manera leve o grave e incluso causar la muerte. Luego describe algunos tóxicos específicos como los inhibidores de la colinesterasa encontrados en alimentos como la papa y la berenjena, la intoxicación por histamina, el favismo causado por habas, y varios efectos del latirismo causado por consumir guisantes amarillos. Finalmente clasifica los xenobió
Dieta y cáncer
Este documento contiene preguntas y respuestas sobre factores de riesgo y prevención del cáncer. Algunos factores discutidos incluyen el consumo de alcohol y tabaco, antioxidantes, calcio, fibra, pescado, ácido fólico, obesidad y actividad física. Se proveen consejos sobre mantener un peso saludable, comer al menos 5 porciones de frutas y verduras diarias, y limitar el consumo de carne roja y bebidas alcohólicas.
Alimentacion
La dieta recomendada para la fibromialgia incluye consumir alimentos integrales, vegetales, frutas y cereales integrales mientras se evitan los productos refinados, las grasas saturadas y los alimentos que puedan causar intolerancias. Mantener un equilibrio ácido-base a través de una dieta rica en alimentos alcalinizantes también es importante para mejorar los síntomas de la fibromialgia.
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El omega 3 mantiene flexible y las paredes celulares, permitiendo el flujo de nutrientes y la excreción de
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El documento discute la toxicología de los alimentos. Identifica varios alimentos tóxicos y sus efectos, incluyendo inhibidores de la colinesterasa en papas y berenjenas que causan efectos neurotóxicos, intoxicación por histamina que afecta el tracto gastrointestinal, y favismo que causa anemia hemolítica. También describe latirismo, neurolatirismo y osteolatirismo causados por el consumo de semillas de Lathyrus. Finalmente, distingue entre xenobióticos endógenos y exógenos en
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Clase 14 toxico
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Nutrición y Cáncer
La nutrición es el proceso por el cual los organismos asimilan alimentos y líquidos para su funcionamiento, crecimiento y mantenimiento. Existen organismos autótrofos como las plantas que sintetizan su propia materia orgánica, y heterótrofos como los animales que incorporan alimentos para evitar deficiencias. El cáncer es un grupo de trastornos caracterizado por un crecimiento celular descontrolado que forma tumores. Factores como hábitos alimenticios poco saludables y sustancias ambientales carcinógenas pueden causar cán
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Pesticidas y herbicidas
Los pesticidas y herbicidas son sustancias químicas diseñadas para controlar plagas como insectos, malas hierbas y microorganismos. Si una persona se expone a estos químicos a largo plazo, pueden causar daños a la salud como cáncer, problemas reproductivos y daños al hígado, cerebro y otras partes del cuerpo. Además, los pesticidas y herbicidas pueden debilitar el sistema inmunológico y causar enfermedades.
II CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Silvia Wu Guin
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Ferias Bioalimentarias
- 5. Beneficios nutritivos de verduras biológicas Estudio realizado por la Rutgers University (mili equivalentes de minerales por 100 gramos) Calcio Magnesio Potasio Sodio Man g a - neso Hierro Cobre FRIJOLES Biológico Convencional 40,5 15,5 60,0 14,8 99,7 29,1 8,6 0,0 60,0 2,0 227,0 10,0 69,0 3,0 LECHUGA Biológico Convencional 71,0 16,0 49,3 13,1 176,5 53,7 12,2 0,0 169,0 1,0 516,0 9,0 60,0 3,0 TOMATE Biológico Convencional 23,0 4,5 59,2 4,5 148,3 58,6 6,5 0,0 68,0 1,0 1938,0 1,0 53,0 0,0 ESPINACA Biológico Convencional 96,0 47,5 203,9 46,9 257,0 84,0 69,5 0,8 117,0 1585,0 19,0 32,0 5,0
- 14. BioFeria de Miraflores Parque Reducto # 2, sábados, 8am-2pm Av. Benavides con Vía Expresa Supermercados Santa Isabel Plaza VEA Supermercados Tottus Tiendas de San Isidro y Av. La Marina BioTienda Av. Ricardo Palma # 606, Miraflores BioFeria de San Isidro Parque Abtao, sábados, 9am–3.30pm (Camelias y Javier Prado Este) EcoFeria de Cieneguilla Puente Cieneguilla, domingos, de 10am – 3.00pm K’antu Av. Grau # 323, Barranco