La norma del Codex establece los requisitos para la piña en conserva envasada. Define las formas de presentación permitidas como entera, rodajas, mitades de rodaja, etc. Establece los criterios de calidad como color, sabor, textura y tolerancias para defectos. Permite el uso de agua, zumo de piña u otros edulcorantes como medios de cobertura y especias como otros ingredientes.
Este documento presenta la Norma del Codex para los tomates en conserva. Establece los requisitos para los ingredientes, composición, calidad y aceptación de lotes de tomates en conserva. Define las formas de presentación permitidas como enteros, en trozos, en cubos, lonjas u otras. También especifica los tipos de envasado y líquidos de cobertura aceptables, así como los criterios de calidad e ingredientes adicionales autorizados.
Este documento presenta la Norma del Codex para las confituras, jaleas y mermeladas. Define los tipos de productos cubiertos y sus ingredientes básicos, incluidos los requisitos mínimos de contenido de fruta. También establece los criterios de calidad como la consistencia, color, sabor y ausencia de defectos. Solo se permiten ciertos aditivos alimentarios para cumplir funciones tecnológicas específicas.
Este documento proporciona una lista de productos de la empresa Nando Silvestre S.L., incluyendo setas silvestres congeladas y deshidratadas. La lista incluye más de 50 productos organizados por categoría, con su código de referencia, nombre, características y formato de envasado. Nando Silvestre se especializa en la recolección y procesamiento de setas silvestres de alta calidad.
Este documento presenta la información de un equipo de trabajo compuesto por 5 personas que elaboraron mermelada de durazno. Describe los ingredientes necesarios, los pasos para su preparación y la industria relacionada con su envasado y comercialización que es la industria del vidrio. También menciona brevemente la importancia de la industria alimentaria en México y algunas empresas que fabrican conservas de frutas.
Esta norma establece los requisitos de calidad para tomates frescos destinados al consumidor. Define cuatro tipos comerciales de tomates y tres categorías de calidad. Establece requisitos mínimos de calidad, clasificación por calibre, tolerancias, presentación, etiquetado y contaminantes. El objetivo es garantizar que los tomates cumplan con estándares de inocuidad y calidad durante el transporte y almacenamiento.
Este documento describe el proceso de elaboración de piña en almíbar. Incluye las etapas de recolección, lavado, selección, pelado, troceado, preparación del almíbar, cocción de la fruta, llenado y sellado de los envases, esterilización y enfriamiento. También cubre aspectos del control de calidad como la higiene, materia prima, proceso y producto terminado. El objetivo es conservar la piña mediante el aislamiento de la fruta y la destrucción de microorganismos a través
Diagrama de flujo de mermelada de fresa Gerardo Luna
El documento describe el proceso de selección, lavado, clasificación, pelado, escaldado, mezclado, equilibración, envasado y almacenamiento de frutas. La selección elimina frutas no aptas, el lavado se hace por vía seca o húmeda, la clasificación separa por propiedades, el pelado remueve la corteza, el escaldado ablanda los tejidos y el mezclado agrega azúcar u otros aditivos. Luego sigue la equilibración y envasado antes del al
Este documento describe el proceso de elaboración de salsa de tomate, incluyendo las materias primas, equipos, instalaciones y cada una de las etapas como recepción, selección, lavado, trozado, escurrido, escaldado, extracción de pulpa, concentración, envasado, pasteurizado, enfriado, etiquetado y almacenamiento. También se detallan los análisis requeridos como pH, grados Brix, acidez y humedad para garantizar la calidad del producto final.
Este documento presenta la Norma del Codex para los tomates en conserva. Establece los requisitos para los ingredientes, composición, calidad y aceptación de lotes de tomates en conserva. Define las formas de presentación permitidas como enteros, en trozos, en cubos, lonjas u otras. También especifica los tipos de envasado y líquidos de cobertura aceptables, así como los criterios de calidad e ingredientes adicionales autorizados.
Este documento presenta la Norma del Codex para las confituras, jaleas y mermeladas. Define los tipos de productos cubiertos y sus ingredientes básicos, incluidos los requisitos mínimos de contenido de fruta. También establece los criterios de calidad como la consistencia, color, sabor y ausencia de defectos. Solo se permiten ciertos aditivos alimentarios para cumplir funciones tecnológicas específicas.
Este documento proporciona una lista de productos de la empresa Nando Silvestre S.L., incluyendo setas silvestres congeladas y deshidratadas. La lista incluye más de 50 productos organizados por categoría, con su código de referencia, nombre, características y formato de envasado. Nando Silvestre se especializa en la recolección y procesamiento de setas silvestres de alta calidad.
Este documento presenta la información de un equipo de trabajo compuesto por 5 personas que elaboraron mermelada de durazno. Describe los ingredientes necesarios, los pasos para su preparación y la industria relacionada con su envasado y comercialización que es la industria del vidrio. También menciona brevemente la importancia de la industria alimentaria en México y algunas empresas que fabrican conservas de frutas.
Esta norma establece los requisitos de calidad para tomates frescos destinados al consumidor. Define cuatro tipos comerciales de tomates y tres categorías de calidad. Establece requisitos mínimos de calidad, clasificación por calibre, tolerancias, presentación, etiquetado y contaminantes. El objetivo es garantizar que los tomates cumplan con estándares de inocuidad y calidad durante el transporte y almacenamiento.
Este documento describe el proceso de elaboración de piña en almíbar. Incluye las etapas de recolección, lavado, selección, pelado, troceado, preparación del almíbar, cocción de la fruta, llenado y sellado de los envases, esterilización y enfriamiento. También cubre aspectos del control de calidad como la higiene, materia prima, proceso y producto terminado. El objetivo es conservar la piña mediante el aislamiento de la fruta y la destrucción de microorganismos a través
Diagrama de flujo de mermelada de fresa Gerardo Luna
El documento describe el proceso de selección, lavado, clasificación, pelado, escaldado, mezclado, equilibración, envasado y almacenamiento de frutas. La selección elimina frutas no aptas, el lavado se hace por vía seca o húmeda, la clasificación separa por propiedades, el pelado remueve la corteza, el escaldado ablanda los tejidos y el mezclado agrega azúcar u otros aditivos. Luego sigue la equilibración y envasado antes del al
Este documento describe el proceso de elaboración de salsa de tomate, incluyendo las materias primas, equipos, instalaciones y cada una de las etapas como recepción, selección, lavado, trozado, escurrido, escaldado, extracción de pulpa, concentración, envasado, pasteurizado, enfriado, etiquetado y almacenamiento. También se detallan los análisis requeridos como pH, grados Brix, acidez y humedad para garantizar la calidad del producto final.
El documento describe el proceso de elaboración de fruta confitada. Consiste en impregnar la fruta con jarabes cada vez más concentrados de azúcar hasta alcanzar una concentración del 70-75%, lo que le da una consistencia sólida y la conserva. El proceso implica cortar la fruta, macerarla en salmuera, precocerla, sumergirla en sucesivos jarabes más concentrados y finalmente secarla.
Este documento describe el proceso de elaboración de conservas de frutas. Explica que las conservas de fruta tienen un alto valor nutricional y pueden esterilizarse a temperaturas bajas debido a su contenido en ácidos. Detalla los pasos del proceso como el envasado, precalentamiento, esterilización y enfriamiento rápido para preservar las frutas. También incluye información sobre la composición química de las frutas y los líquidos de cobertura utilizados como el almíbar.
Fruco es una salsa de tomate colombiana con 65 años en el mercado. Se creó en 1948 por Leo Feldsberg después de la Segunda Guerra Mundial. La salsa se compone de un 90% de agua del tomate, lo que le da jugosidad y frescura, y también contiene vitaminas y minerales importantes. Fruco se distribuye a través de canales directos, detallistas y mayoristas en Colombia.
El documento describe el proceso de producción de mermelada de durazno en 3 etapas: 1) En la etapa primaria, se recolectan los duraznos de los durazneros. 2) En la etapa secundaria, los duraznos son lavados, triturados, cocidos y mezclados con azúcar y otros ingredientes. 3) En la etapa terciaria, la mermelada resultante se envasa y empaca para su venta.
La mermelada se obtiene de la cocción y concentración de pulpa y jugo de frutas con azúcar. El proceso implica seleccionar frutas maduras, añadir azúcar, ácido y pectina, y cocer la mezcla hasta alcanzar al menos 65° Brix. Luego se envasa y sella rápidamente para preservar la calidad y evitar la degradación de la pectina.
El documento describe un taller demostrativo sobre la elaboración de salsa de tomate. Explica los pasos del proceso que incluyen la selección de tomates, lavado, trozado, escaldado, despulpado, cocción con sal y especias, envasado en frascos a alta temperatura, baño maría para pasteurizar, etiquetado y almacenamiento. También detalla los requisitos de las instalaciones, equipos e ingredientes necesarios, así como los controles de calidad para garantizar la inocuidad y calidad del producto final.
La elaboración de mermeladas requiere fruta fresca o conservada, azúcar y un proceso que incluye selección, lavado, pelado y despulpado de la fruta, para luego concentrarla junto con el azúcar hasta alcanzar los grados Brix suficientes para la gelificación. Los enlatados de frutas siguen un proceso similar que implica recepción, selección, pelado y relleno de latas con la fruta y un almíbar, para luego ser esterilizadas. Del mismo modo, la fabricación de jugos y frut
El documento describe los diferentes tipos de conservas de frutas y verduras, incluyendo confituras, mermeladas, compotas, jaleas, frutas en almíbar, arrope, frutas confitadas, licores de frutas, y conservas vegetales de verduras como verduras al natural, verduras preparadas, verduras en aceite, encurtidos, y explica los procesos de producción que incluyen la recepción de los ingredientes, selección, lavado y envasado.
El documento describe el proceso de selección y producción de pasta de tomate, incluyendo la selección del tomate basada en el color, textura y maduración para controlar la calidad, el lavado y procesamiento del tomate para eliminar semillas y cáscara y obtener la pulpa, y los pasos de evaporación, sazonado, pasteurización y envasado para producir la pasta de tomate final.
Este documento presenta una lista de 42 partidas arancelarias autorizadas para la zona comercial. Incluye descripciones breves de productos como pescados, moluscos, lácteos, frutas, verduras, cereales, semillas y plantas. La lista indica "NO" en la columna de barras para cada partida, presumiblemente indicando que no tienen restricciones para su comercialización en la zona.
Este documento describe los ingredientes y aditivos autorizados para la producción ecológica de alimentos y piensos. Se dividen en ingredientes no agrarios, agrarios de uso restringido, y materias primas de origen vegetal, animal y mineral. Se proporcionan listas detalladas de los ingredientes específicos permitidos en cada categoría.
El documento presenta las definiciones y normas de calidad para semiconservas y conservas vegetales en España. Incluye las definiciones de diferentes tipos de productos como compotas, mermeladas, pulpas y conservas de frutas y verduras. También describe los tratamientos técnicos autorizados y los requisitos de etiquetado para estos productos.
Productos autorizados en elaboración ecológicagallipluna
Este documento lista los ingredientes y aditivos autorizados para su uso en la producción ecológica de alimentos y piensos. Se dividen en ingredientes no agrarios, agrarios de origen no ecológico y aditivos para la alimentación animal. Incluye listas detalladas de ingredientes permitidos como minerales, vitaminas, proteínas, aceites vegetales, cereales, semillas, frutas, verduras y productos lácteos y acuáticos. También especifica las condiciones para la producción de piensos ecoló
Este documento describe los requisitos de rotulado de alimentos establecidos en el Código Alimentario Argentino. Detalla la información obligatoria que debe incluirse, como la denominación del producto, lista de ingredientes, contenido neto, fecha de vencimiento, y más. También especifica los casos en los que ciertos alimentos están exentos de algunos requisitos, como la fecha de vencimiento o rotulado nutricional. Además, analiza los rótulos de dos variantes de galletitas, evaluando su cumplimiento con la normativa sobre rot
Este documento describe el proceso de elaboración de conserva de piña en almíbar. Explica los materiales y equipos necesarios, así como los pasos del proceso que incluyen la caracterización de la materia prima, la preparación del almíbar, el escaldado y envasado de la piña en el almíbar, y la pasteurización para conservar el producto. El objetivo es producir una conserva de alta calidad que mantenga las propiedades nutritivas y organolépticas de la piña.
El documento proporciona información sobre el proceso de elaboración de mermeladas. Explica que primero se selecciona y limpia la fruta, luego se despulpa y mezcla con azúcar y otros ingredientes como pectina y ácido cítrico. La mezcla se somete a tratamiento térmico para concentrarla, luego se envasa en frascos que se enfrían antes de almacenar. El proceso asegura que el producto final tenga las características deseadas de color, sabor, textura y vida útil prolongada.
Este documento describe un microproyecto para hacer mermelada de uvilla de forma casera. Explica los pasos para la elaboración de la mermelada, incluyendo el uso de fruta fresca, agua y azúcar. También destaca los beneficios nutricionales de la uvilla y las ventajas de producir mermelada de forma artesanal en lugar de de forma industrial.
Este documento describe el proceso de elaboración de bocadillos de frutas mediante un taller demostrativo. Explica los materiales, equipos e instalaciones necesarios, así como cada uno de los pasos del proceso que incluyen la selección, escaldado y despulpado de la fruta, formulación, cocción, moldeado, corte, empaque y etiquetado del producto final. También detalla los controles de calidad que se deben realizar en la materia prima, durante el proceso y en el producto terminado para garantizar su calidad.
El documento contiene información sobre resoluciones de juntas distritales, faltas de estudiantes, derechos y deberes de los estudiantes. Define faltas leves, graves y muy graves de estudiantes y establece los procedimientos para prevenir y corregir dichas faltas. También describe los derechos de los estudiantes a recibir educación y ser tratados con dignidad, así como sus deberes de asistir a clases y respetar las normas escolares.
Este documento presenta varias leyendas y mitos de una región de Colombia. Algunas historias incluyen el pie del Niño Dios impreso en una roca, un cerdo dorado que guarda un tesoro y aparece a personas selectas, y un gallo dorado que también guarda un tesoro en una laguna encantada. Otras leyendas describen espíritus de antiguos reyes que protegen sus tesoros, un demonio que asusta a borrachos cerca de un volcán, y una serpiente formada a partir de cabello human
El expresionismo alemán se caracterizó por representar lo subjetivo en oposición al naturalismo, haciendo énfasis en críticas a la sociedad y visiones apocalípticas. Películas influyentes como El gabinete del Dr. Caligari (1919) y Metrópolis (1926) dependieron de diseñadores para crear escenografías expresionistas. El movimiento desapareció a finales de los años 20 debido a los altos costos y la crisis económica en Alemania.
El documento describe el proceso de elaboración de fruta confitada. Consiste en impregnar la fruta con jarabes cada vez más concentrados de azúcar hasta alcanzar una concentración del 70-75%, lo que le da una consistencia sólida y la conserva. El proceso implica cortar la fruta, macerarla en salmuera, precocerla, sumergirla en sucesivos jarabes más concentrados y finalmente secarla.
Este documento describe el proceso de elaboración de conservas de frutas. Explica que las conservas de fruta tienen un alto valor nutricional y pueden esterilizarse a temperaturas bajas debido a su contenido en ácidos. Detalla los pasos del proceso como el envasado, precalentamiento, esterilización y enfriamiento rápido para preservar las frutas. También incluye información sobre la composición química de las frutas y los líquidos de cobertura utilizados como el almíbar.
Fruco es una salsa de tomate colombiana con 65 años en el mercado. Se creó en 1948 por Leo Feldsberg después de la Segunda Guerra Mundial. La salsa se compone de un 90% de agua del tomate, lo que le da jugosidad y frescura, y también contiene vitaminas y minerales importantes. Fruco se distribuye a través de canales directos, detallistas y mayoristas en Colombia.
El documento describe el proceso de producción de mermelada de durazno en 3 etapas: 1) En la etapa primaria, se recolectan los duraznos de los durazneros. 2) En la etapa secundaria, los duraznos son lavados, triturados, cocidos y mezclados con azúcar y otros ingredientes. 3) En la etapa terciaria, la mermelada resultante se envasa y empaca para su venta.
La mermelada se obtiene de la cocción y concentración de pulpa y jugo de frutas con azúcar. El proceso implica seleccionar frutas maduras, añadir azúcar, ácido y pectina, y cocer la mezcla hasta alcanzar al menos 65° Brix. Luego se envasa y sella rápidamente para preservar la calidad y evitar la degradación de la pectina.
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Este documento describe los ingredientes y aditivos autorizados para la producción ecológica de alimentos y piensos. Se dividen en ingredientes no agrarios, agrarios de uso restringido, y materias primas de origen vegetal, animal y mineral. Se proporcionan listas detalladas de los ingredientes específicos permitidos en cada categoría.
El documento presenta las definiciones y normas de calidad para semiconservas y conservas vegetales en España. Incluye las definiciones de diferentes tipos de productos como compotas, mermeladas, pulpas y conservas de frutas y verduras. También describe los tratamientos técnicos autorizados y los requisitos de etiquetado para estos productos.
Productos autorizados en elaboración ecológicagallipluna
Este documento lista los ingredientes y aditivos autorizados para su uso en la producción ecológica de alimentos y piensos. Se dividen en ingredientes no agrarios, agrarios de origen no ecológico y aditivos para la alimentación animal. Incluye listas detalladas de ingredientes permitidos como minerales, vitaminas, proteínas, aceites vegetales, cereales, semillas, frutas, verduras y productos lácteos y acuáticos. También especifica las condiciones para la producción de piensos ecoló
Este documento describe los requisitos de rotulado de alimentos establecidos en el Código Alimentario Argentino. Detalla la información obligatoria que debe incluirse, como la denominación del producto, lista de ingredientes, contenido neto, fecha de vencimiento, y más. También especifica los casos en los que ciertos alimentos están exentos de algunos requisitos, como la fecha de vencimiento o rotulado nutricional. Además, analiza los rótulos de dos variantes de galletitas, evaluando su cumplimiento con la normativa sobre rot
Este documento describe el proceso de elaboración de conserva de piña en almíbar. Explica los materiales y equipos necesarios, así como los pasos del proceso que incluyen la caracterización de la materia prima, la preparación del almíbar, el escaldado y envasado de la piña en el almíbar, y la pasteurización para conservar el producto. El objetivo es producir una conserva de alta calidad que mantenga las propiedades nutritivas y organolépticas de la piña.
El documento proporciona información sobre el proceso de elaboración de mermeladas. Explica que primero se selecciona y limpia la fruta, luego se despulpa y mezcla con azúcar y otros ingredientes como pectina y ácido cítrico. La mezcla se somete a tratamiento térmico para concentrarla, luego se envasa en frascos que se enfrían antes de almacenar. El proceso asegura que el producto final tenga las características deseadas de color, sabor, textura y vida útil prolongada.
Este documento describe un microproyecto para hacer mermelada de uvilla de forma casera. Explica los pasos para la elaboración de la mermelada, incluyendo el uso de fruta fresca, agua y azúcar. También destaca los beneficios nutricionales de la uvilla y las ventajas de producir mermelada de forma artesanal en lugar de de forma industrial.
Este documento describe el proceso de elaboración de bocadillos de frutas mediante un taller demostrativo. Explica los materiales, equipos e instalaciones necesarios, así como cada uno de los pasos del proceso que incluyen la selección, escaldado y despulpado de la fruta, formulación, cocción, moldeado, corte, empaque y etiquetado del producto final. También detalla los controles de calidad que se deben realizar en la materia prima, durante el proceso y en el producto terminado para garantizar su calidad.
El documento contiene información sobre resoluciones de juntas distritales, faltas de estudiantes, derechos y deberes de los estudiantes. Define faltas leves, graves y muy graves de estudiantes y establece los procedimientos para prevenir y corregir dichas faltas. También describe los derechos de los estudiantes a recibir educación y ser tratados con dignidad, así como sus deberes de asistir a clases y respetar las normas escolares.
Este documento presenta varias leyendas y mitos de una región de Colombia. Algunas historias incluyen el pie del Niño Dios impreso en una roca, un cerdo dorado que guarda un tesoro y aparece a personas selectas, y un gallo dorado que también guarda un tesoro en una laguna encantada. Otras leyendas describen espíritus de antiguos reyes que protegen sus tesoros, un demonio que asusta a borrachos cerca de un volcán, y una serpiente formada a partir de cabello human
El expresionismo alemán se caracterizó por representar lo subjetivo en oposición al naturalismo, haciendo énfasis en críticas a la sociedad y visiones apocalípticas. Películas influyentes como El gabinete del Dr. Caligari (1919) y Metrópolis (1926) dependieron de diseñadores para crear escenografías expresionistas. El movimiento desapareció a finales de los años 20 debido a los altos costos y la crisis económica en Alemania.
Alberto CloID- Primer Congreso Ecommerce de la Provincia de Alicante by @ecom...Ecommaster
Alberto Plaza Noguiera de CloID presentó sobre el futuro del mobile commerce, destacando tecnologías como QR Codes, sincronización permanente de datos entre dispositivos, y redes sociales móviles que permiten compartir información de manera más rápida. CloID se enfoca en facilitar estas experiencias a través de soluciones que sincronizan contactos y permiten realizar pagos con solo chocar dispositivos móviles.
Este documento describe varios planes turísticos y paquetes ofrecidos por una agencia de viajes, incluyendo detalles sobre hoteles, actividades incluidas, tarifas y más. También presenta diagramas conceptuales sobre el flujo de información entre las áreas de recepción, ventas y administración de la agencia, así como tablas propuestas para administrar datos de clientes y paquetes turísticos.
El documento describe los servicios y facilidades de una escuela, incluyendo aulas equipadas, canchas deportivas, biblioteca, estacionamiento, áreas verdes, audiovisuales, laboratorios, y capacitaciones en diversas áreas como dibujo técnico, química e informática. La escuela busca proporcionar equipos y espacios adecuados para que los estudiantes se sientan cómodos aprendiendo.
Este documento define conceptos básicos de computación e informática. Explica que la computación es el estudio de los fenómenos relacionados con los computadores, mientras que la informática es el procesamiento automático de información usando computadores. Describe los componentes clave de un computador, incluyendo la CPU, memoria y dispositivos de entrada/salida, y cómo juntos procesan datos e información.
El documento discute cómo la tecnología se ha integrado en la vida diaria y cómo nos ha hecho dependientes de ella. Explica que la tecnología satisface nuestras necesidades y nos proporciona información y comunicación, pero también influye en nuestra familia, sociedad, educación y más. A pesar de sus beneficios, la tecnología también puede afectar nuestra forma de vida y comunicación si no sabemos usarla de manera responsable.
Este documento presenta un resumen de tres oraciones o menos sobre un informe de investigación sobre presupuestos económicos. Explica que el informe consta de dos capítulos, el primero analiza el problema y el segundo define la importancia de los presupuestos. Finalmente, el documento plantea la pregunta "¿Qué razones motivan al individuo a realizar más gastos que sus ingresos económicos mensuales?" y busca dar soluciones para mejorar el control de ingresos y egresos.
España es una península ubicada en el oeste de Europa, bañada por el océano Atlántico y el mar Mediterráneo. Algunos de sus ríos más importantes son el Tajo, Ebro, Duero, Guadiana y Guadalquivir. La cultura española se caracteriza por su idioma, la gastronomía mediterránea, el flamenco y los deportes como el fútbol.
Este documento narra la historia de un joven pobre que recibe ayuda de una mujer cuando le ofrece un vaso de leche. Años más tarde, cuando la mujer enferma gravemente, es atendida por el Dr. Howard Kelly, quien la reconoce como la persona que lo ayudó en el pasado. El doctor se esfuerza por salvar su vida y paga todos los gastos médicos como agradecimiento por su anterior acto de caridad.
Este documento describe los diferentes tipos de inventario que puede tener una empresa y cómo llevar un registro de inventario. Explica que un inventario incluye los bienes de una empresa disponibles para la venta y hay diferentes tipos como inventario de mercancías, inventario de materias primas, e inventario de productos terminados. También cubre cómo llevar un registro de inventario en el programa Mónica usando un kardex y diferentes métodos de costeo como promedio ponderado y último precio de compra.
Este documento analiza el sistema de tráfico terrestre nacional e internacional para el transporte de cargas refrigeradas. Describe la infraestructura, rutas y regulaciones para este tipo de transporte en Colombia. Los objetivos son analizar los sistemas de tráfico terrestre a nivel nacional e internacional y estudiar la situación actual del transporte de cargas refrigeradas en el país.
Arthrodesenstühle - Beinauflage.Konfigurieren Sie Ihren Arthrodesenstuhl individuell nach Ihren Wünschen. Für Nutzer mit Einschränkungen im Hüft- und Kniebereich und Träger von orthopädischen Hilfsmitteln bieten die Arthrodesenstühle die beste Unterstützung.Arthrodesenstühle Sitzflächeneinstellungen Sitzneigung Abklappbare Sitze Durch die unabahängig von einander stufenlos einstellbaren Sitzhälften im vorderen Bereich und mit der Sitzneigeeinstellung im hinteren Bereich erreichen Sie bei Hüftproblemen die ideale Unterstützung zur Entlastung sprich Ausgleich für unbeschwerteres Arbeiten. Durch das Abklappen in jeder Positon ist der Arthrodesenstuhl auch hervorragend geeigent bei Problemen mit dem Abwinkeln des Beines.Für weitere Ideen, besuchen Sie uns auf http://www.wilhelm-schuster.de/.
El documento contiene un agradecimiento y dedicatoria dirigidos a Dios, sus padres, amigos y mejor amigo por su apoyo. Luego, resume un proyecto sobre la aplicación de conocimientos adquiridos en formulación estratégica de problemas a la Cooperativa de Ahorro y Crédito Corporación Centro. Finalmente, introduce el tema de las habilidades de pensamiento y su importancia en la educación.
Este documento describe un tratamiento natural para las hemorroides que incluye cambios en el estilo de vida como beber más agua, comer lentamente y hacer ejercicio después de las comidas, así como el uso de hierbas y plantas medicinales. Se argumenta que un tratamiento natural de las hemorroides es la mejor opción porque no tiene efectos secundarios y puede curar el problema de forma permanente siguiendo pequeños pasos como ajustes a la dieta y rutinas de ejercicio.
El documento define la derivada como la pendiente de una recta tangente a una curva en un punto dado. Explica que la derivada se calcula a partir de una recta secante que se acerca cada vez más a la curva hasta convertirse en una recta tangente. Proporciona la fórmula para derivar una función y un método de 4 pasos que incluye determinar f(x+h), sustituir en la fórmula, simplificar y aplicar el límite cuando h sea 0.
Este documento presenta información biográfica sobre Miguel de Cervantes y Lope de Vega, así como sobre la Casa-Museo de Cervantes y la Casa-Museo de Lope de Vega. Se detalla la vida y obras de Cervantes y Vega, incluyendo fechas clave como el nacimiento, matrimonios, publicaciones literarias y fallecimiento de ambos autores. También se describe la estructura y contenido de las casas museo, que preservan los lugares donde vivieron y trabajaron estos escritores del Sig
Este documento presenta la Norma del Codex para compotas (conservas de frutas) y jaleas. Establece los requisitos para la composición, calidad y etiquetado de estos productos. Las compotas deben contener al menos 45 partes de fruta por cada 100 partes del producto terminado. Las jaleas deben estar libres de partículas de fruta en suspensión. Ambos productos deben tener un contenido mínimo de sólidos solubles del 65% y cumplir con estándares de calidad en términos de defectos
El documento es un portafolio estudiantil que contiene 19 talleres realizados por una estudiante en la Escuela de Comercio Exterior y Negociación Comercial Internacional de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi. Los talleres cubren temas como productos agrícolas, muebles y normas de clasificación arancelaria. También incluye 3 evaluaciones realizadas por la estudiante.
El documento es un portafolio estudiantil que contiene 19 talleres realizados por una estudiante en la Escuela de Comercio Exterior y Negociación Comercial Internacional de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi. Los talleres cubren temas como productos agrícolas, muebles y normas de clasificación arancelaria. También incluye 3 evaluaciones que la estudiante completó como parte del curso.
Este documento define las características de la mermelada, el dulce y la jalea. La mermelada debe estar elaborada con al menos un 40% de frutas o verduras y tener un mínimo de 65% de sólidos solubles. El dulce debe estar hecho con al menos 45% de pulpa de frutas y también tener 65% de sólidos solubles. La jalea debe contener al menos 35% de jugo de frutas filtrado y tener una consistencia gelatinosa y 65% de sólidos solubles.
Este documento describe el proceso de elaboración de una conserva de piña en almíbar. Explica los materiales, métodos y procesos involucrados como la recepción, selección, lavado, pelado y trozado de la piña, preparación del almíbar con azúcar y agua, envasado de la piña en frascos con el almíbar, y el tratamiento térmico para su conservación. Finalmente, presenta los resultados de las características organolépticas y fisicoquímicas de la piña y la conserva termin
Este documento establece la norma del Codex para el aguacate. Define el producto, los requisitos de calidad y madurez, la clasificación en tres categorías, los requisitos de calibre, las tolerancias, la presentación y el etiquetado. Establece límites para contaminantes y residuos de plaguicidas de acuerdo con otras normas del Codex.
Este documento describe el proceso de elaboración de aceitunas de mesa negras oxidadas y negras naturales. Explica las etapas de recolección, tratamiento con lejía para ennegrecer las aceitunas en el caso de las negras oxidadas, fermentación en salmuera, lavados, envasado y características de los productos finales. También incluye datos sobre la importancia del sector de las aceitunas de mesa en España.
Este documento establece la norma del Codex Alimentarius para el tomate de árbol. Define el producto, sus categorías de calidad, tolerancias, clasificación por tamaño, presentación, etiquetado y requisitos de higiene e inocuidad. Establece tres categorías de calidad (Extra, I y II) basadas en defectos permitidos y clasificación por diámetro, peso o número de frutos por envase. Permite tolerancias de calidad y tamaño y especifica requisitos de envasado, etiquetado, contaminantes y criterios microbiol
Este documento describe un proyecto para crear vinagres de frutas a través de la fermentación de azúcares de manzana, plátano, papaya y naranja. Explica los materiales, procedimientos y resultados obtenidos, incluyendo los niveles de acidez de cada vinagre. Concluye que se logró producir vinagres de frutas usando levadura, y que estos pueden usarse para cocinar y preservar alimentos.
1. CODEX STAN 42-1981 Página 1 de 8
Anteriormente CAC/RS 42-1970. Adoptado 1981.
NORMA DEL CODEX PARA LA PIÑA EN CONSERVA
CODEX STAN 42-1981
1. DESCRIPCION
1.1 Definición del producto
Se entiende por piña en conserva el producto (a) preparado con piña madura, fresca, congelada o
previamente conservada, conforme con las características de Ananas comosus (L) Merr. (Ananas sativus (L)
Lindl.) y de la que se ha quitado la piel y el corazón; (b) envasado con agua u otro medio de cobertura líquido
apropiado; puede contener los edulcorantes nutritivos que se indican en el párrafo 2.1.1.1.3, aderezos u otros
ingredientes adecuados para el producto; y (c) tratado por calor de una manera adecuada, antes o después de ser
encerrado herméticamente en un recipiente, a fin de evitar su alteración.
1.2 Tipo varietal
Podrá utilizarse cualquier variedad cultivada comercialmente para conserva.
1.3 Formas de presentación
La piña en conserva puede envasarse en las siguientes formas:
1.3.1 Entera: fruta entera cilíndrica de la que se ha quitado el corazón.
1.3.2 Rodajas o rodajas en espiral o rodajas enteras o anillos: anillos o rodajas circulares uniformemente
cortados a través del eje de los cilindros de piña pelados, sin corazón.
1.3.3 Mitades de rodajas: mitades de rodajas aproximadamente semicirculares, uniformemente cortadas.
1.3.4 Cuartos de rodajas: cuartos de rodajas, uniformemente cortados.
1.3.5 Rodajas fragmentadas: porciones en forma de arco que pueden no ser uniformes en tamaño y/o
forma.
1.3.6 Lanzas o dedos: piezas largas, delgadas, cortadas radialmente y longitudinalmente del cilindro de piña
privado de corazón, predominantemente de 65 mm o más largas.
1.3.7 Bocaditos: trozos de forma de cuña, razonablemente uniformes, cortados de rodajas o de porciones de
fruta, en general de 8 a 13 mm de grosor.
1.3.8 Trozos gruesos: piezas cortas, gruesas, cortadas de lonjas gruesas y/o de piña pelada privada de
corazón y predominantemente de más de 12 mm de espesor y de anchura y de una longitud menor de 38 mm.
1.3.9 Cubos: piezas de forma de cubo, prácticamente uniformes, predominantemente de 14 mm o menos en
las dimensiones del lado más largo.
1.3.10 Piezas: formas y tamaños irregulares no identificables en cuanto a la forma de presentación específica
y sin incluir la forma de presentación de "trozos gruesos" o "chips".
2. CODEX STAN 42-1981 Página 2 de 8
1.3.11 Chips: formas y tamaños irregulares, pequeños, de piezas de piña análogas a las que quedan después
de cortar la piña en cubos, y que pueden incluirse en la forma de presentación aplastada.
1.3.12 Aplastada o trozos rizados: piezas de piña finamente cortadas o picadas o ralladas en forma de
cubos y que pueden incluir "chips" en la masa aplastada.
1.4 Otras formas de presentación
Se permitirá cualquier otra forma de presentación del producto a condición de que:
a) se distinga suficientemente de las otras formas de presentación establecidas en esta norma;
b) reúna todos los demás requisitos de esta norma, incluidos los correspondientes a las tolerancias
para defectos, peso escurrido, y cualquier otro requisito de esta norma que sea aplicable a la
forma de presentación estipulada en la norma que más se acerque a la forma o formas de
presentación que han de estipularse en el ámbito de la presente disposición;
c) esté descrita debidamente en la etiqueta para evitar errores o confusión por parte del
consumidor.
1.5 Tipos de envasado
La piña en conserva puede envasarse en los siguientes tipos de envase:
1.5.1 Envasado ordinario: con un medio de cobertura líquido.
1.5.2 Envasado lleno: formas de presentación de "chips" o "aplastada", con o sin ingredientes
edulcorantes y que contenga por lo menos 73 por ciento, en peso, de fruta escurrida.
1.5.3 Envasado compacto: formas de presentación de "chips" o "aplastada", con o sin ingredientes
edulcorantes y que contenga por lo menos 78 por ciento, en peso, de fruta escurrida.
2. FACTORES ESENCIALES DE COMPOSICION Y CALIDAD
2.1 Ingredientes básicos
Piña con o sin medio de cobertura líquido o con edulcorantes nutritivos secos apropiados para el
producto y otros ingredientes facultativos, según se indica a continuación:
2.1.1 Medios de cobertura1
2.1.1.1 Cuando se emplea un medio de cobertura podrá consistir en:
2.1.1.1.1 Agua: en cuyo caso el agua o cualquier mezcla de agua y zumo (jugo) de piña es el único medio de
cobertura líquido.
2.1.1.1.2 Zumo (jugo): en cuyo caso el zumo (jugo) de piña natural, o zumo (jugo) de piña clarificado, es el
único medio de cobertura líquido.
2.1.1.1.3 Edulcorante nutritivo seco: con uno o más de los siguientes edulcorantes nutritivos: sacarosa,
azúcar invertido, dextrosa, jarabe de glucosa seco; y sin líquido añadido, excepto ligeras cantidades de vapor de
agua, agua o zumo (jugo) natural tal como exista en el envasado normal del producto.
1
Véase el Apéndice de la Parte I.
3. CODEX STAN 42-1981 Página 3 de 8
2.1.1.1.4 Jarabe: en cuyo caso el agua o el zumo (jugo) están mezclados con una o más de las siguientes
sustancias edulcorantes nutritivas: sacarosa, azúcar invertido, dextrosa, jarabe de glucosa seco, jarabe de
glucosa. Se clasifica con arreglo a la concentración, como sigue:
Jarabe muy diluido - no menos de 10° Brix
Jarabe diluido - no menos de 14° Brix
Jarabe concentrado - no menos de 18° Brix
Jarabe muy concentrado - no menos de 22° Brix
2.1.1.2 La concentración del jarabe se determinará sobre la muestra media, pero el contenido de ningún
recipiente podrá tener un índice Brix menor que el mínimo de la categoría inmediatamente inferior.
2.1.2 Otros ingredientes permitidos
Especias, aceites de especias, menta, vinagre.
2.2. Criterios de calidad
2.2.1 Definición de defectos
2.2.1.1 Macas: zonas o puntos superficiales cuyo color o textura contrastan notablemente con el tejido normal
de la piña o que pueden penetrar en la pulpa. Dichas macas suelen eliminarse en la preparación de piña para
usos culinarios y comprenden ojos profundos de la fruta, trozos de vaina, manchas pardas, porciones
magulladas y otras anormalidades.
2.2.1.2 Frutas rotas: (se considera defecto únicamente en las formas de presentación en rodajas y lanzas).
Una unidad se separa en partes definidas; todas aquellas porciones que equivalen al tamaño de una unidad de
tamaño completo se consideran como un defecto al aplicar las tolerancias previstas.
2.2.1.3 Recortes excesivos: (considerados defecto únicamente en las formas de presentación entera, en
rodajas, incluidas las rodajas en espiral, mitades de rodaja, cuartos de rodaja y lanzas). Una pieza cortada hasta
tal punto que su forma normal y su conformación se destruye y perjudica el aspecto de dicha pieza. Se
considerará el recorte "excesivo" si la porción recortada excede de cinco por ciento del volumen físico aparente
de la pieza perfectamente formada y si dicho recorte destruye la forma circular normal del borde externo o
interno de la pieza.
2.2.2 Sabor
La piña en conserva tendrá sabor y olor normales exentos de sabores y olores extraños al producto, y la
piña en conserva con ingredientes especiales deberá poseer el sabor característico que comunica la piña y las
otras sustancias empleadas.
2.2.3 Color
El color del producto deberá ser el normal para el tipo varietal. Podrá presentar vetas radiales blancas.
La piña en conserva que contenga ingredientes especiales deberá considerarse de color característico cuando no
presente ninguna coloración anormal debida a los ingredientes empleados.
4. CODEX STAN 42-1981 Página 4 de 8
2.2.4 Textura
La piña en conserva deberá tener una textura prácticamente buena, los frutículos deberán ser de
estructura prácticamente compacta y el producto habrá de estar prácticamente libre de porosidad. La piña
escurrida (de todas las formas de presentación) no podrá contener más de siete por ciento, en peso, de "materias
del corazón".2
Al determinar el porcentaje de materias del corazón, las zonas constituidas por materias del
corazón se cortan para separarlas de la piña y se pesan con relación al ingrediente de fruta escurrida en el
recipiente.
2.2.5 Uniformidad de tamaño y forma
Estos requisitos no se aplican a la piña en conserva en las formas de presentación: entera, rodajas
fragmentadas, piezas, chips o aplastadas.
2.2.5.1 Rodajas o rodajas en espiral o rodajas enteras o anillos: el peso de la rodaja mayor contenida en un
recipiente no debe ser mayor de 1,4 veces el peso de la rodaja menor.
2.2.5.2 Mitades de rodajas o cuartos de rodajas: el peso de la unidad mayor contenida en un recipiente no
debe ser mayor de 1,75 veces el peso de la menor, excepto en lo que se refiere a una pieza ocasionalmente rota
por haberse rajado o de una rodaja ocasionalmente entera, que no se ha cortado por completo.
2.2.5.3 Lanzas o dedos: el peso de la unidad mayor sin romper contenida en un recipiente no debe ser mayor
de 1,4 veces el peso de la unidad menor sin romper.
2.2.5.4 Bocaditos: no más del 15 por ciento del peso escurrido de piña contenida en el recipiente podrá
consistir en bocaditos, cada uno de los cuales deberá pesar menos de tres cuartas partes del peso promedio de
los bocaditos sin recortar.
2.2.5.5 Trozos gruesos: no más del 15 por ciento del peso escurrido de piña contenida en el recipiente podrá
consistir en piezas que pesen menos de cinco gramos cada una.
2.2.5.6 Cubos o dados
a) no más del diez por ciento del peso escurrido de piña contenida en el recipiente podrá consistir en
unidades de tamaño tal que pasen a través de un tamiz que tenga aberturas cuadradas de 8 mm;
b) no más del 15 por ciento del peso escurrido de piña contenida en el recipiente podrá consistir en
piezas que pesen más de tres gramos cada una.
2.2.6 Tolerancias para los defectos
La piña en conserva no deberá presentar defectos excesivos (estén o no específicamente definidos en
esta norma o tal como se toleran en la misma). Algunos defectos corrientes no deberán darse en cantidades
superiores a las limitaciones siguientes:
2
Parte central dura y fibrosa de la fruta.
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Forma de presentación
Unidades con recortes
excesivos
Macas o unidades
con macas
Enteras 10% en número de frutas
(cilindros)3
3 macas por unidad (cilindro)
Rodajas o rodajas en espiral o
rodajas enteras
Mitades de rodajas
Cuartos de rodajas
Una unidad si hay 10 o menos
por envase
2 unidades si hay más de
10 pero no más de 27 por
envase
o
7,5% en número si hay más
de 27 por envase
Una unidad si hay 5 o menos por
envase
2 unidades si hay más de 5 pero
no más de 10 por envase
4 unidades si hay más de 10 pero
no más de 32 por envase
o
12,5% en número si hay más de
32 por envase
Lanzas 15% en número de todas las
unidades
Igual que para rodajas y mitades
de rodaja
Rodajas fragmentadas; boca-
ditos; trozos
gruesos; cubos; piezas
No aplicable 12,5 en número de todas las
unidades
Chips; aplastada No aplicable No más de 1,5%, en peso, de la
fruta escurrida
2.2.7 Clasificación de "defectuosos"
Los recipientes que no satisfagan uno o más de los requisitos de calidad aplicables que figuran en los
párrafos 2.2.2 a 2.2.6 (excepto unidades con recortes excesivos en la forma de presentación "Entera", que se
basan en el promedio de muestra), se considerarán "defectuosos".
2.2.8 Aceptación
Se considerará que un lote satisface los requisitos relativos a las características que se especifican en el
párrafo 2.2.7 cuando:
a) para los requisitos que no se basan en promedios: el número de recipientes "defectuosos" tal como
se definen en el párrafo 2.2.7, no sea mayor que el número de aceptación (c) de un plan de
muestreo apropiado con un NCA de 6,5, (véase textos relevantes del Codex sobre métodos de
análisis y muestreo); y
b) se cumpla el requisito que se basa en el promedio de muestra.
3. ADITIVOS ALIMENTARIOS
3.1 Aromas Dosis máxima
3.1.1 Esencias naturales de frutas Limitada por las BPF
3.1.2 Esencia de menta (aceite de menta) Limitada por las BPF
3
Basado en el valor medio de todos los recipientes de la muestra.
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3.2 Acidificante
Acido cítrico Limitada por las BPF
3.3 Antiespumante
Dimetilpolisiloxano 10 mg/kg
4. CONTAMINANTES
Plomo (Pb) 1 mg/kg
Estaño (Sn) 250 mg/kg, calculado como Sn
5. HIGIENE
5.1 Se recomienda que el producto a que se refieren las disposiciones de esta norma se pre-pare y
manipule de conformidad con las secciones correspondientes del Código Internacional Recomendado de
Prácticas - Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969), y con los demás Códigos de
Prácticas recomen-dados por la Comisión del Codex Alimentarius que sean aplicables para este producto.
5.2 En la medida compatible con las buenas prácticas de fabricación, el producto estará exento de materias
objetables.
5.3 Analizado con métodos adecuados de muestreo y examen, el producto:
- deberá estar exento de microorganismos en cantidades que puedan constituir un peligro para la
salud;
- deberá estar exento de parásitos que puedan representar un peligro para la salud; y
- no deberá contener, en cantidades que puedan representar un peligro para la salud, ninguna
sustancia originada por microorganismos.
6. PESOS Y MEDIDAS
6.1 Llenado de los recipientes
6.1.1 Llenado mínimo
Los recipientes deberán llenarse bien con fruta, y el producto (incluido el medio de cobertura) ocupará
no menos del 90 por ciento de la capacidad de agua del recipiente. La capacidad de agua del recipiente es el
volumen del agua destilada, a 20°C, que cabe en el recipiente herméticamente cerrado una vez completamente
lleno.
6.1.2 Clasificación de "defectuosos"
Los recipientes que no satisfagan los requisitos de llenado mínimo (90 por ciento de la capacidad del
recipiente) del párrafo 6.1.1 se considerarán "defectuosos".
6.1.3 Aceptación
Se considerará que un lote satisface los requisitos relativos a las características que se especifican en el
párrafo 6.1.1 cuando el número de recipientes "defectuosos", tal como se definen en el párrafo 6.1.2, no sea
7. CODEX STAN 42-1981 Página 7 de 8
mayor que el número de aceptación (c) de un plan de muestreo apropiado con un NCA de 6,5, (véase textos
relevantes del Codex sobre métodos de análisis y muestreo).
6.1.4 Peso escurrido mínimo
6.1.4.1 El peso del producto escurrido no será inferior a los porcentajes siguientes, calculados con relación al
peso de agua destilada, a 20°C, que cabe en el recipiente cerrado herméticamente cuando está completamente
lleno:
a) Todas las formas de presentación ex-
cepto "Entera" o "Aplastada" o "Chips" 58%
b) Envasado ordinario:
"Aplastada" o "Chips"
63%
c) Envasado lleno:
"Aplastada" o "Chips" cuando
llevan la denominación de
"Envasado lleno"
73%
d) Envasado compacto:
"Aplastada" o "Chips" cuando
llevan la denominación de
"Envasado compacto"
78%
6.1.4.2 Se considerará que se cumplen los requisitos relativos al peso escurrido mínimo cuando el peso
escurrido medio de todos los recipientes examinados no sea inferior al mínimo requerido, siempre que no haya
una falta exagerada en ningún recipiente.
7. ETIQUETADO
Además de los requisitos que figuran en la Norma General del Codex para el Etiquetado de los
Alimentos Preenvasados (CODEX STAN 1-1985), se aplicarán las siguientes disposiciones específicas:
7.1 Nombre del alimento
7.1.1. El nombre del producto deberá ser "Piña".
7.1.2 La forma de presentación deberá declararse, según los casos como:
"Entera";
"Rodajas" o "Rodajas en espiral" o "Rodajas enteras" o "Anillos";
"Mitades de rodaja";
"Cuartos de rodaja";
"Rodajas fragmentadas";
"Lanzas" o Dedos";
"Bocaditos";
"Trozos gruesos";
"Cubos" o "Dados";
"Piezas";
"Chips";
"Aplastada" o "Trozos rizados".
7.1.3 Si el producto se presenta de conformidad con las disposiciones previstas para las otras formas de
presentación (subsección 1.3), la etiqueta deberá contener muy cerca del nombre del producto, las palabras o
frases necesarias para evitar error o confusión por parte del consumidor.
8. CODEX STAN 42-1981 Página 8 de 8
7.1.4 El medio de cobertura deberá figurar como parte del nombre, o cerca de éste: "Agua", "Zumo (jugo)",
el nombre de edulcorante seco, "Jarabe muy diluido", "Jarabe diluido", "Jarabe concentrado", o "Jarabe muy
concentrado", según los casos.
7.1.5 Como parte del nombre, o cerca de éste, figurará una declaración de cualquier aderezo que caracterice
el producto p.ej. "Con x", según el caso.
7.1.6 Cuando la forma de presentación "Aplastada" o "Trozos rizados" esté envasada en zumo (jugo) natural
de piña (clarificado o no), podrá figurar en la etiqueta lo siguiente, además de la declaración del medio de
cobertura:
"Sin edulcorar" o "Sin adición de azúcar".
7.1.7 Cuando la forma de presentación "Aplastada" o "Trozos rizados" esté envasada en zumo (jugo) de piña
y azúcar, podrá declararse el medio de cobertura de la manera siguiente:
"Ligeramente edulcorado" en lugar de "Jarabe diluido";
"Fuertemente edulcorado" en lugar de "Jarabe concentrado";
"Muy fuertemente edulcorado" en lugar de "Jarabe muy concentrado".
7.1.8 Podrá declararse en la etiqueta el tipo "Envasado lleno" o "Envasado compacto" para las formas de
presentación "Aplastada" o "Trozos rizados" o "Chips", si el envase cumple los requisitos apropiados del
párrafo 6.1.4.1.
7.1.9 Podrá declararse el tipo varietal.
7.2 Lista de ingredientes
En la etiqueta deberá indicarse la lista completa de los ingredientes por orden decreciente de
proporciones, de conformidad con la Norma General del Codex para el Etiquetado de los Alimentos
Preenvasados (CODEX STAN 1-1985), excepto el dimetilpolisiloxano y el agua que no necesitan declararse.
8. METODOS DE ANALISIS Y MUESTREO
Véase textos relevantes del Codex sobre métodos de análisis y muestreo.