Este documento trata sobre el tema de la destilación y la rectificación. Explica conceptos clave como el equilibrio líquido-vapor, los diferentes tipos de destilación como la destilación fraccionada continua, y métodos para predecir el equilibrio líquido-vapor en soluciones binarias. También describe el proceso de rectificación, incluyendo líneas de operación, líneas de alimentación, relación de reflujo mínimo y número de etapas ideales.