como hacer esponjado de mayacuya

1. Integrantes: Andrea
Forero
Angela Gómez
Laura Garnica
Brillith Hernández
Alejandro Quiroga
Paula Valvuena

2. Elaboración Esponjado de Maracuya
Ingredientes:
5 Maracuyás medianos
4 Claras de huevo
400 gramos de leche
condensada
3 sobres de grenetina

3. Materiales
Colador
Recipientes
Cucharas
Batidora
Pocillo
Moldes

4. Preparación
1. Abra los maracuyás y despúlpelos
póngalos sobre un colador para separar las
semillas del jugo

5. 2. Luego agregue en una taza leche
condensada y el jugo de maracuyá,
batirlo con movimientos envolventes.

6. 3. Luego separar las claras del huevo

7. 4. Llevar las claras a punto de nieve .

8. 5. En un pocillo de agua hirviendo
disolver los 3 sobres de grenetina.

9. 6. Agregue la gelatina a la mezcla de
jugo y leche condensada y batirlo todo
muy bien

10. 7. Agregar las claras y revolver la
mezcla suavemente pero con
movimientos envolventes.

11. 8. Vierta la mezcla en un molde y
refrigérelo por 3 horas

12. Producto final