1. FLAN DE COCO
Ingredientes
¾ taza Azúcar
1 taza Leche Condensada
1.5 taza Leche Ideal
3 unidades Huevo
1 taza Agua
½ taza Crema de Coco
1 taza Coco Azucarado
1.5 taza Azúcar
Procedimiento
1-En una olla mezclamos la leche ideal, la leche condensada, la crema de coco y
el azúcar, y cocinamos a fuego bajo por 15 minutos.
2-Batimos los huevos a mano y agregamos a la leche hirviendo a punto de hilo.
Sin dejar de revolver
3-Pasamos la mezcla por un colador chino.
4-Agregamos el coco azucarado a la mezcla.
5-En una olla realizamos el caramelo con la taza de agua la taza y media de
azúcar.
6-Vertimos el caramelo en un molde de 9 pulgadas y enseguida la mezcla del flan.
7-Colocamos un molde de 12 o 14 pulgadas en el horno y le agregamos 3 tazas
de agua hirviendo, luego colocamos nuesro molde del flan forrado co papel
alumninio y horneamos con baño maría a 350ºF por 25 minutos o hasta que cuaje.
8-Retiramos del Horno y dejamos enfriar.
9-Desmoldamos el flan con la ayuda de vapor y servimos.