Este documento describe los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada, incluyendo fibra, fitoquímicos, antioxidantes, vitaminas, minerales, ácidos grasos, carbohidratos, proteínas y grasas. Explica que las guías nutricionales actuales se han centrado demasiado en los grupos de alimentos en lugar de los nutrientes específicos, y que comer una variedad de alimentos naturales es la mejor manera de obtener una nutrición completa. También enfatiza la importancia de comer las cantidades adecuadas de al