El documento describe el proceso de digestión en el aparato digestivo humano, incluyendo tanto la digestión mecánica como la química. Explica las funciones de la boca, el estómago, el páncreas, el hígado y el intestino delgado y grueso, y los roles de la saliva, los jugos gástrico, pancreático e intestinal, y la bilis en la digestión de carbohidratos, lípidos y proteínas. Finalmente, detalla la absorción de nutrientes digeridos y la formación y egest