El documento describe 9 cosas importantes que los estudiantes aprenderán en una escuela de gastronomía, incluyendo cómo leer recetas, seguridad en la cocina, cortar y atar pollo, usar cuchillos de pelar, ingredientes básicos, espesar salsas, saber cuando el aceite está caliente, ser creativo con los ingredientes disponibles, y hacer sopas caseras.