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Este documento resume las principales actividades económicas del Virreinato. La economía estaba dirigida por los intereses de España, por lo que las colonias solo podían comerciar con España. La minería, especialmente de oro y plata, era la actividad principal y se realizaba mediante el sistema de la mita, una forma de trabajo forzado. La agricultura incluía cultivos traídos de España como la vid, la caña de azúcar y el trigo. También se desarrolló la ganadería con la importación de ganado vacuno, porcino
