El documento presenta una propuesta para abrir una salsamentaría llamada "El Corral" en Bucaramanga, Colombia. La salsamentía ofrecerá productos cárnicos, lácteos y quesos. El objetivo general es desarrollar un modelo de negocio de estos productos en la comunidad de Tejar Norte. Los objetivos específicos incluyen ofrecer variedad, precio, calidad y servicio, satisfacer las necesidades de los clientes, posicionar la marca y mantener un margen de ganancia del 15% en el primer año.

2. Salsamentaría ¨EL Corral¨Presentado A: Wilson Mantilla BlancoIntegrantes del Grupo:Paola A. Muñoz Pérez.

3. Ana Milena Hernández.

4. Cindy Viviana Sandoval.

5. Elizabeth Niño Santamaría.Introducción.La Creación de una Sarmentaría en la Zona Urbana de Colseguros Norte, Urbanización Minuto de Dios y Tejar Norte (1). Al norte de Bucaramanga, estrato socioeconómico (2,3).

6. A esto le sumamos el servicio deficiente que se presta en los Micromercados ya que por la afluencia en las horas de mayor movilidad para las compras implica el gasto de tiempo y una molestia a la hora de comprar.

7. Analizando todas estas variables encontramos la oportunidad en un mercado más selectivo que brinde calidad, surtido, precios y ante todo un servicio optimo.Objetivos.Objetivo General.

8. Desarrollar un modelo de negocio, de lácteos, cárnicos y sus derivados; en la comunidad Tejar Norte, al norte de Bucaramanga. Objetivos Específicos. Ofrecer a la Zona Urbana; variedad, precio, calidad y servicio en productos cárnicos embutidos (pollo, carnes frías, huevos, queso.)

9. Generar una alternativa más al consumidor analizando sus necesidades específicas, gustos y preferencias a la hora de comprar.

10. Posicionar el mercado generado por el valor agregado en servicio.

11. Mantener el margen de rentabilidad en un 15% el primer año.

12. Mejorar la calidad de vida de la comunidad aportando salud y bienestar a las familias del sector.Debilidades.1. Capacidad Directa Administrativa.Capacitación en diferentes procesos técnicos y administrativos. 2. Capacidad Técnica.Fundamentación del departamento de mercadeo

13. Implementar equipos correspondientes a los procesos 3. Capacidad Financiera.Adquirir préstamo bancario o incluir socio capitalistaOportunidades.1. Capacidad Competitiva.Calidad de servicio prestado a la localidad

14. Calidad de los productos

15. Calidad de la planta física

16. Desarrollo en Software mejora el servicioFortalezas.1. Capacidad Directa.Estructura organizacional

17. Sistema gerencial