Este documento presenta información sobre una microempresa llamada ABASERCOM dedicada al suministro de alimentos para hospitales. Describe los datos generales de la empresa como su nombre, dirección, año de establecimiento, capital social, misión, visión y objetivos. También identifica el problema principal que es el control de calidad en las minutas (menús) y propone un modelo entidad-relación y un diccionario de datos para mejorar la gestión de la información sobre clientes, cocineros, camareros, mesas y minutas.