Este documento presenta un plan de negocios para una empresa que fabricará y venderá atole instantáneo. La empresa se llamará Atole Supremo y producirá atole en sabores como fresa y chocolate para su venta en tiendas de conveniencia en la zona metropolitana de Guadalajara. El documento describe la misión, visión, producto, mercado objetivo, estrategias de precios y publicidad de la empresa.

1. Integrantes
Ávila Hernández Ricardo
Lara Madrigal Yareli Vianney
Serrano Fernández Alexis Adrian
Torres Cuarenta Alejandra
6toA T/M Prepa #4 UdeG

2. GIRO DE LA EMPRESA
Nuestro giro pertenece al giro comercial de bebidas mexicanas ya que serán
expuestos en diferentes tiendas de autoservicio para la disponibilidad de nuestros
consumidores.
MISION
Ser una empresa consolidada en la fabricación de atole instantáneo, procurando la
satisfacción de nuestros clientes, al caracterizarnos por la rápida preparación de
nuestro producto, manteniendo la consistencia y el exquisito sabor de la bebida
mexicana capaz de agradar hasta el más exigente de los paladares, brindando
nuestros más altos estándares de calidad de ISO 22000 lograda por el
compromiso y la dedicación de nuestros colaboradores.
VISION
Posicionarnos en la zona metropolitana de Guadalajara en la fabricación de atole
instantáneo, a través de la mejora continua de nuestro producto, guiada por la
integridad, el trabajo en equipo y la innovación de nuestra organización.
OBJETIVOS
 Cumplir con la satisfacción total del cliente ofreciendo una bebida
tradicionalmente mexicana, caracterizada por su rápida preparación.
 Llegar al agrado de los jóvenes, al ofrecer una variedad de sabores
innovadores.
 Ser la mejor empresa reconocida a nivel nacional y lograr la distribución de
nuevas empresas con el mejor e innovador atole a un precio accesible.
Incrementar los ingresos y utilidad con el propósito de abarcar mas
mercado.

3. FILOSOFIA
Somos una empresa comprometida por la excelencia y nos distinguimos por
nuestra disciplina. Actuamos en base a nuestro código de ética y la
responsabilidad social.
Valores
 Responsabilidad
Cumplir con los estándares de calidad como en precio.
 Puntualidad
Ser mejores cada día en lo que respecta con el horario tanto de entrada como de
salida.
 Confianza
Estar seguro de hacer bien las actividades requeridas en el área de trabajo.
 Integridad
Exigir a los demás y a nosotros mismos, las más altas normas de integridad
individual y corporativa.
 Trabajo en equipo
Incitamos la comunicación, la interacción entre los colaboradores, promoviendo un
entorno que inspira a la innovación, a la superación, a la creatividad y los
resultados a través del trabajo en equipo.
 Excelencia
Nos proponemos objetivos mutuos para mejorar nuestro producto y nuestros
procesos, al sobresalir el esfuerzo, la dedicación y el empeño de nuestro cuerpo
laboral.

4. ORGANIGRAMA

5. POLITICAS INTERNA Y EXTERNA
POLITICAS (Internas)
 Todo el personal tendrá que portar su uniforme en buenas condiciones.
 Las mesas de trabajo tendrán que estar limpias, antes, durante y después
de utilizarlas.
 Todo trabajador deberá avisar con anticipación, el día que se pretenda
faltar.
 Prohibida la entrada a personas ajenas a esta empresa o de lo contrario
nos veremos en la penosa necesidad de llamara a seguridad.
 A todo el personal se les comunica que deberán de tener todo su equipo de
seguridad antes de entrar al área de producción; o de lo contrario, se les
prohibirá la entrada.
 Todo personal que labora en esta empresa deberá checar su tarjeta de
entrada y salida de esta empresa; de lo contrario, no se les pagará el día.
 A toda persona que se le descubra sustrayendo material de trabajo será
reportado a las autoridades.
 Todo trabajador que tenga tres faltas seguidas injustificadas,
automáticamente se anula su contrato y queda despedido.
 No fumar
 Prohibido correr en las áreas de producción
Políticas (Externas)
 Realizar el trabajo con excelencia.
 Todos los integrantes de la empresa deberán mantener un comportamiento
ético.
 Una vez que un empleado sea despedido o renuncie, no podrá ser
contratado.
 Las contrataciones únicamente deberán ser por el departamento de
recursos humanos.

6. SISTEMA DE CALIDAD
Lo que el ISO 22000 nos pone como requisitos son
 Planificar, implantar, operar, mantener y actualizar sistema para la gestión
alimentaria enfocado a productos de intencionado uso y consumo con
seguridad (alimentaria)
 Asisten en demostrar cumplimiento con estatutos, códigos y actas legales
relacionadas a seguridad de alimentos, ISO 22000 es para propósito
regulatorio.
 Evaluar y verificar requisitos del cliente / consumidor y demostrar
conformidad con acuerdos relacionados a seguridad de alimentos.
 Comunicar eficazmente aspectos relacionados a seguridad de alimentos
dentro de la cadena alimentaria.
 Asegurar que la organización cumpla con su propia política de seguridad
alimentaria.
 Demostrar su competencia y conformidad a partes interesadas. La cual
propicia para obtener certificación bajo dicho sistema de gestión alimentaria
ISO 22000:2005 o propiamente declarar cumplimiento.

7. PRODUCTO A OFRECER
Atole Supremo es una bebida instantánea que cuenta con una selección de
sabores tales como fresa y chocolate. La bebida se caracteriza; además de la
rápida preparación, por mantener la consistencia y el exquisito sabor de la bebida
mexicana capaz de agradar hasta el más exigente de los paladares. La bebida se
expondrá en una presentación de 230 mililitros con un colorido envase. Cada uno
de los vasos contara con su respectiva etiqueta y color de acuerdo al sabor del
que se trate.
PERFIL DE MERCADO META
*Variables geográficas:
Zona metropolitana de Guadalajara
*Variables demográficas:
Personas entre los 15- 50 años, sexo indistinto
*Segmentación conductual:
consumidores frecuentes de café y otras bebidas calientes, que desarrollan una
lealtad sólida hacia las marcas en esta categoría de producto.
POSICIONAMIENTO
Para todos aquellos que gustan de las bebidas calientes y tienen poco tiempo para
prepararlas “supremo” es el atole que le permite disfrutar de un exquisito sabor del
atole tradicional mexicano de forma práctica e instantánea.

8. CALIDAD DEL PRODUCTO
El nivel de calidad que manejamos en la realización de nuestro producto ATOLE
SUPREMO es una "calidad media".
Los factores que nos determina este nivel de calidad son los siguientes:
MATERIA PRIMA: Los ingredientes ( leche de soya, fécula de maíz, Sucralosa,
carboxil y saborizantes en polvo) serán comprados con proveedores que den
precios medios en la compra de estos, pero que al mismo tiempo cumplan con las
características necesarias para nuestro producto como lo son la frescura, lo
natural, la esencia de los sabores y la consistencia; para con ello lograr que
nuestro producto no se eleve en precio ya que va dirigido a un mercado de clase
media.
MAQUINARIA: La maquinaria que utilizaremos será un dosificador con tecnología
media con ello buscaremos invertir los ingredientes en cantidades precisas al
envase además de que con ello nuestro producto tendrá mayor higiene.
ENVASE: El envase será con una presentación innovadora con colores de
amativos pero manejando precios medios, donde los envases no sean lujosos .
EMPAQUE: Se lleva un cuidado en que el producto valla en su respectiva caja,
que no valla algún producto en mal estado ya sea roto o en descomposición por
que dejaría a los demás productos.
CONFIABILIDAD: nuestro producto desde el momento que sea lanzado se tiene
que llevar a cabo investigaciones de mercado para que desde que este en venta
no sea de carácter dudoso para el cliente Y con ello ir mejorando nuestra calidad.

9. CARACTERÍSTICAS GENERALES
COLORES: Cada vaso contara con una etiqueta con color distintivo al sabor del
que se trate.
Color rosa palo= Fresa
Color cafe= Chocolate
OLORES: La bebida contará con distintos olores en relación al sabor que se
maneje. Se buscará conservar un olor natural, fresco, libre de olores artificiales u
olores que no vayan de acuerdo con el sabor que el cliente elija.
Olor a frutas:
Fresa y chocolate
SABORES: La bebida contará con 2 tipos de sabores (Fresa y chocolate), cada
uno de ellos con frutas frescas con un sabor exquisito y listo para degustar,
manteniendo la esencia de un atole tradicional.
CONSISTENCIA: El principal objetivo de esta bebida es conservar la consistencia
de un atole, por lo tanto la bebida deberá ser espesa, libre de grumos de tal
manera que al momento de degustar no deje una sensación agarrosa.
TAMAÑO: Se manejará una única presentación, en un tamaño estándar de 300
mililitros lo cual equivaldría a una tasa promedio.

10. NOMBRE DE MARCA
" Supremo"
DISEÑO DE MARCA
SLOGAN
"instantáneamente delicioso"

11. ENVASE
Se utilizará un envase cilíndrico, la parte superior será más amplia y la parte
inferior será más angosta, esto con el fin de hacer más ergonómico el diseño; para
el vaso se utilizará el material de unicel para tolerar lo caliente de la bebida
además, de no quemar al consumidor. Se contará con una tapadera de plástico en
color blanco para un mejor consumo.
Medidas de vaso:
Diámetro superior: 8 cm.
Diámetro de la base: 5 cm.

12. Alto: 9.3 cm
Medida de tapa:
Diámetro: 7,7 cm
SERVICIOS ADICIONALES A INCLUIR
Para mantener contacto con nuestros distribuidores contaremos con medios de
comunicación tales como:
 Línea telefónica: para un trato personalizado con nuestros distribuidores
(distintas líneas de servicios) para información y pedido de nuestros
productos.
 Pagina web: en la cual podrán obtener mayor información visible de
nuestro producto (características, precios, sabores, etc.) y de nosotros
como empresa (localización, misión, visión, objetivos) y además de realizar
pedidos de nuestros productos.
 Transporte: para entrega a domicilio a nos distribuidores sin costo.
COBERTURA DE DISTRIBUCIÓN
Zona metropolitana de Guadalajara

13. CANAL DE DISTRIBUCIÓN
Fabricante Detallista Consumidor
La selección de este canal es debido a que es la cadena más corta y más directa
al cliente para poder adquirir nuestro producto sin necesidad de tener que
encontrarlo en su lugar de fabricación; además recordando que escogiendo este
canal se obtiene un poco mas de reconocimiento, y con ello la posibilidad de
crecimiento.
TIPO DE INTERMEDIARIOS A UTILIZAR
Detallistas: Tiendas de conveniencia
 Oxxo
 Extra
 7 eleven
 Pare y siga

ESTRATEGIA DE ACUERDO AL NÚMERO DE
INTERMEDIARIOS
Distribución intensiva

14. La selección de esta estrategia se fundamenta en primer lugar en la imagen que
deseamos transmitir de nuestra marca. Además si seguimos esta estrategia
tratamos que nuestro producto por ser nuevo este en la mayoría de puntos
posibles de venta con la más alta exposición del producto para darlo a conocer.
También intentamos que el producto esté un puntos disponibles para el
consumidor para con ello facilitar la compra de nuestro producto.
ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD
 OBJETIVOS
1. Informar a los consumidores sobre las características de Supremo y que es
lo que lo hace especial y único, en comparación a los demás productos.
2. Persuadir al mercado de que Supremo es un producto de calidad, una
opción de degustar una rica bebida caliente mexicana que se prepara al
instante.
3. Recordar al mercado que Supremo es un atole instantáneo con un rico
sabor casero, y que además se puede adquirir en cualquier tienda de
conveniencia.
 MEDIOS A UTILIZAR
Volantes
Es una forma muy eficaz para dar a conocer un producto, al mantener una
interacción con el consumidor y por ende, una impresión al saber de Supremo.
Espectaculares
Visualización amplia. Es el medio más visible para aquellas personas que salen de
casa, ya sea a trabajar a ejercitarse, a comer, de compras, a la escuela o a jugar.

15. ESTRATEGIA DE FIJACIÓN DE PRECIO
 PRECIO DE PENETRACIÓN
Se fijara un precio inicial a nuestro producto durante el periodo de introducción,
esto con el fin de atraer la mayor cantidad de compradores posibles y así lograr
una importante participación en el mercado. Al tener entonces un elevado volumen
de ventas y obtengamos una base de clientes leales se irá incrementando el
precio de nuestro producto.
Ésta se configura como la opción estratégica adecuada, puesto que se consigue
introducir rápidamente el producto y hacerlo conocido en relativamente poco
tiempo además de que se busca incrementar la percepción de imagen ya que
Cuando nuestro productos ya ha sido introducido, ha alcanzado su parcela ideal,
el precio debe cumplir un papel estabilizador capaz de consolidar la imagen
pretendida.
Las ventajas del precio de lanzamiento para la compañía son:
 Puede provocar una difusión y adopción rápida del producto.
 Puede proporcionar altas cuotas de penetración en el mercado de manera
rápida.

16. PRECIO DE VENTA A DISTRIBUIDORES Y AL
CONSUMIDOR O USUARIO FINAL.
El precio de venta a nuestros distribuidores sera a....... $8.00 (M/N)
El precio de venta a nuestro consumidor final sera a.....$11.00 (M/N)

17. POLÍTICAS DE PRECIOS A
DISTRIBUIDORES Y DE AJUSTE DE PRECIO
 PRECIO CONTROLADO:
A nuestros distribuidores (tiendas de conveniencia) les manejaremos un precio
controlado sobre nuestro producto, el cual deberán ponerlo a la venta en su
establecimiento. Con el objetivo de no confundir a los clientes sobre el precio del
producto ya que es un producto innovador no es recomendable que los clientes
encuentren el producto a distintos precios en distintos lugares en donde estará a la
venta.
 Si en la primera compra realiza un adquisición de la cantidad de 1000 pz de
nuestro producto se dará un descuentos del 3% del precio.
 Al adquirir más de 3000 pz de nuestros productos se le realizara un
descuento del 5% del precio.
 Si durante el periodo de un año cada mes realiza una compra de la
cantidad de 1500 pz de nuestros productos se le hará un descuento del
10% del precio. Siempre y cuando la compra no sea en crédito.
 A los distribuidores que cumplan 5 años adquiriendo nuestro producto en su
primera compra de ese año se les realizara un descuento del 15% además
de los descuentos mencionados anteriormente . siempre y cuando sean
clientes que realicen el pago de sus deudas a tiempo.
 Aquellos productos con defecto de fabricación así como también aquellos
que ya están próximo a caducar (3 días antes de su fecha de caducidad) o
ya han caducado tendrá una disminución en su precio al ya establecido
para su venta.

18. POLÍTICA DE CRÉDITO
 A la fecha de entrega de nuestro productos los clientes tendrán 10 días
para realizar su pago.
 El plazo de pago del crédito que se conceda, comenzara a partir de la fecha
en que se emita la factura y este considerara días naturales y no días
hábiles.
 El cliente que tenga atraso con el pago del crédito se le comunicara para
informarle que realice su pago (de manera telefónica, internet, domicilio,
etc) si este aun así no cumpliera con el pago en una semana se le retira su
crédito con la empresa.

19. MATRIZ DOFA
PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES
La planificación de los materiales o MRP es un sistema de planificación y
administración, usualmente asociada con un software basado en la planeación de
la planeación de la producción y el sistema de control de inventarios usado para
los procesos de manufactura gerencial.
Tiene el propósito de que se tengan los materiales requeridos, en el momento
requerido para cumplir con las órdenes de los clientes. El proceso de MRP genera
una lista de órdenes de compra sugeridas, un reporte de riesgos de material.
Programa las adquisiciones a proveedores en función de la producción
programada.
Es un sistema que intenta dar a conocer simultáneamente tres objetivos:
Debilidades:
 Por lacultura generalizadaque se tiene
por estabebidaenloparticular,es
probable que el productoseaadquirido
únicamente entiemposfríos.
 Otras bebidasinstantáneascomoel
café tiene mastiempoenel mercadode
modoque el atole esnuevopara los
consumidores.
 Tiempode posicionamientode lamarca
Oportunidades:
 La gran innovación del productoenel
mercado
 Fácil introducciónal mercado
 Gran desarrollode canalesde
distribución porlaubicaciónde nuestra
planta.
 Gran consumode bebidascalientes
Fortalezas:
 Productoinstantáneo
 Gran arraigo cultural de la bebidaconla
clientela
 Gran cantidadde saboresque se
pretendenutilizar
 Fácil acceso al producto
Amenazas:
 Competenciayaestablecida
 Mucha competenciayañosenel
mercado
 La competencianuevasusproductos
atravesde los mismoscanalesde
distribuciónque nosotros

20.  Asegurar materiales y productos que estén disponibles para la producción y
entrega a los clientes.
 Mantener los niveles de inventario adecuados para la operación.
 Planear las actividades de manufactura, horarios de entrega y actividades
de compra.
El MRP determina cuantos componentes se necesitan, así como cuando hay que
implantar o llevar a cabo el plan maestro de producción. Traducción en órdenes
concretas de compra y fabricación para cada uno de los productos que intervienen
en el proceso productivo y de las demandas externas de productos finales.
 Disminuir inventarios.
 Disminuir los tiempos de espera en la producción y en la entrega.
 Determinar obligaciones realistas.
 Incrementar la eficiencia.
 Proveer alerta temprana.
 Proveer un escenario de planeamiento de largo plazo.
Un sistema MRP debe satisfacer las siguientes condiciones
 Asegurarse que los materiales y productos solicitados para la producción
son repartidos a los clientes.
 Mantener el mínimo nivel de inventario.
 Planear actividades de:
 Fabricación
 Entregas
 Compras
 Las principales entradas de información son: 1Programa maestro de
producción PMP o MPS) 2 Inventarios 3 Lista de materiales (BoM)

21. El MRP consiste esencialmente en un cálculo de necesidades netas de los
artículos (productos terminados, subconjuntos, componentes, materia prima, etc.),
introduciendo un nuevo factor, no considerado en los métodos tradicionales de
gestión de stocks, que es el plazo de fabricación o plazo de entrega en la compra
de cada uno de los artículos, lo que en definitiva conduce a modular a largo tiempo
las necesidades, ya que indican la oportunidad de fabricar (o provisionar) los
componentes con la debida planificación respecto a su utilización en la fase
siguiente de su fabricación.
INGREDIENTES
Leche de soya 15 grm
Fécula de maíz 5 grm
Zacrulosa 3 grm
Polvo de sabor 1 grm
Carboxil 1 grm

22. PROCEDIMIENTO DE ELABORACION
Añadir todos los ingredientes al mezclador dejando por unos minutos
que realice dicha actividad hasta que los ingredientes se incorporen
perfectamente.
Una vez que los ingredientes sean mezclados pasaran a un
dosificador en donde los empaques por una banda transportadora
llegaran al actividad de dosificación, en el cual ya se tiene
establecido la cantidad exacta que cada producto contendrá.
Ya que el empaque contenga la cantidad exacta de ingredientes
pasara a la actividad de sellado por inducción.
Por último el producto se empacara en cantidades de 16 productos
(8 de sabor fresa y 8 de sabor chocolate)