La ensalada de pasta contiene pasta farfalle, mozzarella, atún, tomates cherry, huevos cocidos, jamón cocido, maíz, alcaparras, aceitivas, albahaca, menta, orégano, aceite y sal. Se hierven los huevos y la pasta por separado, luego se mezclan todos los ingredientes en una fuente junto con hierbas frescas y aceite, y se sirve con más albahaca y menta.

1. ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
500 gr. de pasta "Farfalle", 8 minis de mozzarella, 2 latas de
atún,
8 tomates cherry, 3 huevos, 3 lonchas de jamñon cocido,
maíz,
alcaparras conservadas bajo sal, aceitunas, albahaca,
menta, orégano,
aceite y sal.
ELABORACIÓN
Poner la olla con el agua a hervir.
En un cazo, poner los huevos en agua hirviendo y cocinar durante unos 8 minutos.
En una fuente mezclar los ingredientes, añadir los huevos cortados en rodajas, un puñado de maíz y uno
de alcaparras. Escurrir la pasta, dejar enfriar bajo agua y escurrir bien. Esperar unos 10 minutos que
enfríe del todo y volcar en la fuente. Añadir menta, albahaca y orégano, rociar con aceite y salar.
Mezclar. Servir con albahaca y menta. Recomiendo un vino blanco seco.