El documento describe los problemas del sistema alimentario industrializado y capitalista actual, incluyendo la pobreza, el hambre y la insostenibilidad ambiental y social. Propone que la soberanía alimentaria, mediante la agricultura familiar y los movimientos alimentarios, puede transformar los sistemas alimentarios para abordar estos problemas de manera más efectiva que las soluciones propuestas por las grandes corporaciones. También analiza ejemplos exitosos de agricultura familiar moderna en países desarrollados y menos desarrollados.

1. Agroecología Para La Transformación De Los Sistemas Alimentarios Desde Los
Territorios
Santiago Casanova Reyes
Unidad Central del Valle del Cauca Ing. Agropecuaria
250201010: Asignatura de Sistemas de Producción Sostenible
Francisco Javier Zabala
14 de octubre de 2022

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En efecto, el sistema agroalimentario ha evolucionado hacia un proceso de
industrialización, a la par con la evolución del sistema capitalista en su conjunto desde la
revolución verde, encajando dentro de los modos de organización y los procesos de
acumulación seguidos por éste, aconteciendo los alimentos en mercancía y la alimentación
en un mercado. Hoy en día, lo que se conoce como régimen alimentario corporativo está
asociado básicamente con la multiplicación e intensificación de la circulación de capitales a
escala planetaria, la superación del espacio y el tiempo como límites al capital y la
financiación alimentaria, todo esto en el marco de la globalización. Los que dirigen el
régimen alimentario corporativo son grandes monopolios que conforman verdaderos
imperios alimentarios, con capacidad para controlar los contextos político-institucionales y
definir lineamientos globales agroalimentarios.
La alimentación, como negocio global, deja jugosos dividendos en las manos de las
megacorporaciones, paradójicamente incluso en tiempos de crisis del capital: Las grandes
superficies y los supermercados facturaron 3,5 billones de dólares en 2004; los fabricantes
de semillas, 31.000 millones de dólares al año; en 2004, la industria agroquímica facturó
35.000 millones de dólares, y los ingresos de las corporaciones que realizan los
procesamientos de alimentos 1,25 billones de dólares. (Holt Giménez). ¿Entonces crees que
la soberanía alimentaria es un cambio y una respuesta a esta problemática de la
capitalización por alimentos, crees que la soberanía es evidente? En este ensayo daremos a
conocer un poco de que se trata.

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Para el caso colombiano, entre las 100 empresas con mejores resultados financieros
en el 2011, veintidós tienen relación con el sector agroalimentario, de las cuales pertenecen
a la gran distribución de alimentos (revista Semana, 2012).
Como trágico relato de este enriquecimiento a partir de la alimentación, se tiene a
1,400 millones de personas que viven en pobreza extrema, de los que el 75% viven y
trabajan en áreas rurales; sumado a lo anterior, cabe destacar que el 80% de la población
mundial que pasa hambre vive en zonas rurales; y que más de 1.000 millones de personas
en el globo tienen sobrepeso. Es evidente, y está suficientemente documentada la relación
entre las variables modelo económico capitalista, pobreza, hambre y malnutrición, así como
la insostenibilidad social, económica y ambiental del sistema agroalimentario.
Con una crisis alimentaria que se profundiza temporal y geográficamente,
afectando, sobre todo, pero mas no en forma exclusiva, a los países más vulnerables y con
un contexto de prolongada crisis capitalista, está a la orden del día la búsqueda de
soluciones radicales para superar el estado de innumerables circunstancias, que toda
situación de crisis es una oportunidad para los cambios y las transformaciones. Es por esto,
que debería existir movimientos alimentarios unidos a una apuesta por aportar a la
inseguridad alimentaria y opciones que puedan construir desde los salones de clases al
modelo capitalista y su régimen alimentario corporativo. En la lucha por la transformación
de los sistemas agroalimentarios. Es por esto que grandes compañías han desempeñado un
papel destacado en la acción política, la investigación crítica, la generación de
conocimiento útil, al igual que el acompañamiento a los movimientos alimentarios y sus
apuestas articuladoras y unitarias a nivel global, y solo algunas le apuestan el todo por el
todo, y en este texto se sitúa la misma línea que una serie de publicaciones recientes, en las

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que se expone la crítica al modelo agroalimentario del capital, al tiempo que se identifican
los principales referentes organizativos y experiencias alternativas al régimen corporativo
agroalimentario; sin embargo, va más allá al aportar, en primer lugar, al exponer las
contradicciones existentes entre las grandes tendencia, y aquellas sobre la crisis alimentaria
y sus posibles soluciones, diferenciando, por un lado, aquellas que proponen empresas e
instituciones y se basan en los mismos problemas que originaron la crisis, y por otro, las
que construyen las comunidades y los movimientos amplios, de base que aspiran a la
revolución del sistema del antepasado. En tal sentido, dar continuidad al análisis
rigurosamente planteado por lo que se conoce como soberanía alimentaria, para dar
soluciones a las rebeliones alimentarias, la crisis y hambre de justicia por una segura
alimentación en todo el mundo.
La agricultura familiar moderna en Europa occidental y en los Estados Unidos de
América (EE. UU.), laboralmente es muy productiva. Cada trabajador produce de 1000 a
2000 toneladas de cereal. La producción jamás había sido tan grande y ha permitido que
menos del 5% de la población provea a la población interna y que haya sobreproducción
para la exportación. Aunque no es necesariamente el tipo de agricultura más productiva
evaluando toneladas producidas por hectárea, la agricultura familiar moderna tiene una
capacidad excepcional para incorporar las innovaciones y para adaptarse tanto a las
condiciones ambientales como a las demandas del mercado. Aunque está profundamente
enraizada en el capitalismo, la agricultura familiar es diferente de la industrial porque no
comparte las características específicas de la producción capitalista: la organización
industrial del trabajo. En la fábrica, la cantidad de trabajadores permite una división del
trabajo especializada, que está en el origen del crecimiento de la productividad moderna.

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En las fincas familiares modernas, el suministro laboral es reducido a uno o dos individuos
(la pareja de productores), algunas veces apoyados por uno, dos o tres miembros de la
familia, socios o trabajadores permanentes. En ciertos casos, una gran cantidad de
trabajadores temporales especialmente durante las cosechas de frutas y vegetales.
Generalmente no existe una división del trabajo fija ni estricta, las tareas son complejas,
múltiples y variables. En este sentido, la producción agrícola familiar moderna no es
capitalista. Sin embargo, en los países del Norte la agricultura familiar moderna es una
parte inseparable e integral de la economía capitalista, y combinada con su productividad y
la eficiencia laboral aportan enorme productividad y resiliencia al sistema agroalimentario
global, también destacamos la forma de hacer agricultura en países bajos como lo es
Holanda, en donde se puede observar soberanía alimentaria por parte de las familias,
también vemos los trueques y muchas otras cosas interesantes de las cuales se puede
mantener una seguridad solo es decisión de unos pocos que tienen el poder y no arriesgar
mas la vida del ser humano, ayudar a entender que la guerra en unos años no será ni por
comida primero sino por agua por el recurso hídrico primero que todo y después consigo
por los alimentos, se acabara la fauna encargada de ayudar a reproducir comida básica para
alimentación y nutrición y de allí en adelante el dinero pasara a un segundo plano. Dinero
el cual no podrás ni tan solo consumir.