Seminario ENSILAJE DE MAÍZ COMO CONSERVACIÓN DE FORRAJE PARA LA ALIMENTACIÓN DE GANADO BOVINO

1. ENSILAJE DE MAÍZ COMO
CONSERVACIÓN DE FORRAJE PARA
LA ALIMENTACIÓN DE GANADO
BOVINO
Carlos A. Sandoval M. 710197
Programa Zootecnia – Seminario de Investigación UFPSO

2. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Como alimentar a los animales en producción es una de las preguntas más
incidentes para la mayoría de los productores, pero en muchos hatos ganaderos se
tiene poco conocimiento sobre la importancia de la conservación de forrajes como
suplemento en la nutrición y producción del animal.
¿Traerá beneficios para los productores que se de
conocer ensilaje de maíz como conservación de forraje
para la alimentación de ganado bovino?
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3. JUSTIFICACIÓN
Ante la necesidad de mejorar la producción de los bovinos y suplir la demanda de
alimento en los hatos ganaderos se hace indispensable buscar alternativas para una
mejor nutrición de los mismos en épocas de escasez o abundancia de forraje.
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4. OBJETIVOS
Objetivo general
Dar a conocer el silo de maíz como conservación de forraje para la alimentación de
ganado bovino.
Objetivos específicos
• Indagar la información existente en la literatura sobre la conservación de forraje en
silo para la alimentación de ganado bovino.
• Analizar la información encontrada en la literatura sobre la conservación de forraje
en silo para la alimentación de ganado bovino.
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5. HISTORIA
A pesar de tener un inicio incierto, tal parece que el origen del ensilaje de forrajes se
remonta a una noticia histórica “Los restos arqueológicos encontrados y los textos del
mundo antiguo muestran que ya se usaban silos en la Antigua Grecia, al menos
desde el siglo VIII a. C.”.
Datos sobre la práctica de ensilar maíz en EE.UU. datan desde 1875. Sin embargo, la
gran adopción ocurrió luego del advenimiento de la maquinaria que permite cortar,
picar y cargar el forraje en una sola operación.
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6. ¿QUÉ ES UN ENSILAJE?
• El ensilaje es un método de conservación de forrajes en el cual se utilizan forrajes
y/o subproductos agroindustriales con alto contenido de humedad (60-70%).
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7. TIPOS DE SILO
Silo de bunker
Silo de trinchera.
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8. Silo de bolsa
Silo de montón.
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9. Silo de torreSilo chorizo, silopress
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10. ELABORACIÓN
DEL SILO
• Cultivo
• Cosecha
• Tamaño de la partícula
• Llenado y compactación
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11. COSECHA
• Una vez que el cultivo se
ha desarrollado se debe
tomar la decisión de
cuando cosechar el forraje
que se destinará al
ensilaje, y para ello se
debe tomar en cuenta el
estado de madurez.
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12. TAMAÑO DE LA
PARTÍCULAse recomienda que los forrajes
a ensilar se corten a un
tamaño de partícula de entre 1
a 2 cm, como se ilustra en la
imagen.
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13. LLENADO Y COMPACTACIÓN
el llenado se realiza mediante
capaz de 25 a 40 cm de forraje,
añadiendo los aditivos y
compactado.
La densidad mínima que debe
alcanzar el silo es de 225 kg de
materia seca por metro cúbico o
600 kg de materia húmeda por
metro cúbico.
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14. FASES DEL SILO
• Fase aeróbica.
• Fase anaeróbica o de
fermentación.
• Fase estable o de
almacenamiento.
• Fase de suministro.
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15. FASES
DEL SILO
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16. EVALUACIÓN FÍSICA DEL SILO
La valoración en campo del silo no es un substituto de los exámenes de laboratorio,
pero sí ayuda a identificar la calidad y los problemas del silo.
Humedad:
• La gran cantidad de
lixiviados es un indicativo de
un bajo porcentaje de
materia seca.
• Al apretar un puñado de silo
con la mano no debe
escurrir, si esto sucede el
contenido de materia seca
es bajo.
Color:
• Verde oliva claro a café
claro.
• Verde oscuro.
• Café claro a amarillo
quemado.
• Café a oscuro.
Olor:
• Láctico (olor suave,
ligeramente ácido).
• Acético (olor a
vinagre).
• Butírico (olor a rancio).
• Dulce, alcohol.
• Caramelo o tabaco.
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17. EVALUACIÓN FÍSICA DEL SILO
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18. CALIDAD
NUTRICIONAL
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19. COSTOS DE
PRODUCCIÓN
ACTIVIDADES ITEM PRECIO % VALOR
UNIDAD CANTIDAD UNIDAD PARTICI.
COSTOS DIRECTOS
Preparación de terreno
Limpieza del terreno Jornal 5 22.000 3,53 110.000
Siembra/Resiembra Jornal 20 22.000 14,11 440.000
Control fitosanitario Terrestre Jornal 5 22.000 3,53 110.000
cosecha Días 1 200.000 6,41 200.000
Compactadora Dias 3 100.000 9,6192385 300000
Subtotal M,de obra 37,19 1.160.000,00
Insumos
Semilla Kg 20 15.000 9,62 300.000
Fertilizantes Bulto 5 100.000 16,03 500.000
Insecticidas( Control integrado) Kg 2 30.000 1,92 60.000
Herbicidas Kg 2 30.000 1,92 60.000
Urea Kg 125 1700 6,8136273 212500
Melaza Kg 625 650 13,026052 406250
Plastico/bolsas 600 700 13,466934 420000
Sub total insumos 62,81 1.958.750
TOTAL COSTOS 3.118.750,00
Produccion Promedio Ton. 25
Valor de la produccion 3.118.750,00 124.750,00 UFPSO

20. CONSIDERACIONES ECONÓMICAS
EN GANADO DE CARNE
Nº Animales 100,00 Nº Animales 100
Peso/Animal (kg) 450,00 Peso/Animal (kg) 450
Peso total (Kg) 45.000,00 Peso total (Kg) 45000
Consumo/Dia FV Total (Kg) 5.400,00 Perdida verano 40% (Kg) 18000
Consumo/dia ensilado 50%
(Kg) 2.700,00
Precio de venta kg carne
($) 3400
Consumo/90dias ensilado (Kg) 243.000,00 Perdida total ($) 61200000
Costo Kg ensilado ($) 125,00
Costo total ensilado ($) 30.375.000,00
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21. CONSIDERACIONES ECONÓMICAS
EN GANADO DE LECHE
Nº Animales 20,00 Nº Animales 20,00
Peso/Animal (kg) 450,00
Produccion/Dia/vaca (lt
leche) 20,00
Peso total (Kg) 9.000,00 Produccion/Dia (lt leche) 400,00
Consumo/Dia FV Total (Kg) 1.080,00
Produccion/90 dias (lt
leche) 36.000,00
Consumo/dia ensilado 50%
(Kg) 540,00
Perdida verano 40% (lt
leche) 14.400,00
Consumo/90dias ensilado
(Kg) 48.600,00
Precio de venta litro leche
($) 1.000,00
Costo Kg ensilado ($) 125,00 Perdida total ($) 14.400.000,00
Costo total ensilado ($) 6.075.000,00
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22. VENTA DE ENSILADO
Costo/Ton. Ensilado 124.750,00
Precio venta/Ton. Ensilado 230.000,00
Utilidad por tonelada 105.250,00
Producción ensilado/Ha 25,00
Costo ensilado/Ha 3.118.750,00
Ingreso/Ha ensilado 5.750.000,00
Utilidad/ Ha ensilado 2.631.250,00
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23. REFERENCIAS ELECTRÓNICAS
• G.W. Roth y A. J. Heindrichs. (2010). PRODUCCION Y MANEJO DEL ENSILAJE DE MAIZ [En línea].
Disponibilidad en: http://www.agribiotech.com.mx/arttecnicos/Ensilaje%20de%20Maiz%20Traduccion.pdf
• Dr. Mario A. Cobos Peralta. (2001) 4 Técnicas de ensilaje y construcción de silos forrajeros [En línea].
Disponibilidad en:
http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasCOUSSA/Silos%20Forrajeros.pdf
• Juan Bernardo Villegas Hurtado, Jennifer Melisa Trujillo Acevedo. (2014). Herramientas para mejorar la
producción y calidad de los ensilajes de maíz en Colombia [En línea]. Disponibilidad en:
http://es.slideshare.net/Fedegan/taco-ensilaje-maiz-baja
• Ernesto Jahn B. Ingeniero Agrónomo, PhD. INIA Quilamapu José Bermedo. Ingeniero Agrónomo.
Bioleche. (2012). Maíz para ensilaje, selección de híbridos. [En línea]. Disponibilidad en:
http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/bioleche/NR35438.pdf
• Ing. Fermin Bravo Quirino. Libro; MANEJO, CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DEL ENSILAJE DE MAÍZ
FORRAJERO – (Primera edición 2008). [En línea]. Disponibilidad en:
http://portal2.edomex.gob.mx/icamex/investigacion_publicaciones/pecuaria/bovinos/groups/public/docum
ents/edomex_archivo/icamex_arch_ensila.pdf
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24. GRACIAS!
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