La receta describe cómo preparar boneless de pollo, que son tiras de pechuga de pollo empanizadas y fritas sin hueso. La receta incluye instrucciones para cortar el pollo en tiras, empanizarlo en harina, huevo y harina, freírlo y luego sumergirlo en una salsa de mantequilla y salsa. La autora sugiere servir las boneless con aderezo ranch y verduras para acompañar mientras se ve un partido de fútbol.

1. Este viernes jugó México contra Ecuador y se me ocurrió preparar de botana para mi novio y yo
unas boneless, que básicamente son como las alitas de pollo, pero como el nombre lo dice: sin huesitos...
Ahí les va la receta.
Boneless de pollo (para 4-5 personas)
Ingredientes:
 1 kg. de pechugas de pollo deshuesadas.
 2 tzas de harina.
 2 cucharadas de sal.
 1 cucharada de pimienta negra.
 1/2 cucharada de pimienta roja.
 1/2 cucharada de paprika
 1 tza de leche
 1 huevo
Para la salsa:
 Salsa de su preferencia.
 3/4 de mantequilla.
Paso #1 Corta las pechugas en tiras o cuadros pequeños, la idea de esta botana es comerse con los
dedos.

2. "A nosotros nos quedaron un poco
grandes los cortes"
Paso #2 En un recipiente
mezcla la harina, las pimientas,
la paprika y la sal, y en
otro recipiente mezcla la leche
y el huevo.
Paso #3 El empanizado. Pasa los pedazos de pollo por la mezcla del huevo y la leche y
luego cúbrelos con la harina. Después vuélvelos a cubrir con el huevo y nuevamente con la harina. O sea,
dos veces el mismo procedimiento.
Paso #4 Fríe el pollo en aceite y déjalo escurrir en papel de cocina.
Paso #5 La salsa. Aquí la idea es

3. derretir mantequilla y mezclarla con la salsa, 3/4 de mantequilla - 1/4 de salsa o dependiendo qué tan
picosas quieran las boneless. La que yo utilizé fué una que compré en Walt Mart, según especial
para wings, pero aquí es donde me convendría buscar una receta mejor u otro tipo de salsa, porque esa
no resultó muy buena. Salió algo salada y no picosa. Tarea: buscar una mejor salsa.
Paso #6 Sumerge los pollitos en la salsa. No es necesario que se
marinen, con una sumergida tranquila basta. Se sirve con aderezo
tipo Ranch y tiritas de zanahoria y apio (que como en nuestro caso no
somos fans de la zanahoria o el apio las servimos solitas, jiji).
Para este
tiempo mundialero a todos
nos sale el fútbolista que llevamos dentro y qué mejor que preparar una botanita rica y comer con
amigos y gente que quieres!! (aunque el partido este de huuuueeeeva!! jeje)
Provecho!!!