Pinchos variados ii pincho de alcachofa con anchoa
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El documento proporciona una receta para pinchos de alcachofas con anchoas. La receta incluye corazones de alcachofa escurridos y una anchoa colocada alrededor de cada alcachofa, insertados luego en un palillo para servir.
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Clases de pastas
El documento proporciona instrucciones para cocinar diferentes tipos de pasta como tallarines, penne, vermicelis y canelones. Para todos los tipos de pasta, las instrucciones incluyen hervir agua con sal y orégano, agregar la pasta una vez que el agua rompa hervor, cocinar hasta que esté al dente y luego enfriarla en agua fría. Para los canelones, también se incluyen instrucciones para preparar un relleno de pollo picado, queso crema y perejil y rellenar los canelones antes de gr
CATALINAS PREPARACIÓN PARA PANADERÍA
El documento proporciona instrucciones para preparar catalinas (pan dulce) en una panadería. Detalla los ingredientes necesarios como papelón, huevos, harina, mantequilla y vainilla. Explica el proceso de mezclar los ingredientes húmedos primero y luego incorporar la harina, amasar la masa y cortarla en porciones redondas para hornear. El objetivo es producir 48 catalinas siguiendo estos pasos.
Producto original
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Como hacer una tortilla de patatas
Este documento describe la tortilla de patatas, incluyendo su origen en la localidad española de Villanueva de la Serena en el siglo 18, la receta tradicional con patatas, cebolla y huevos, y cómo elaborarla. También menciona algunas variantes populares como rellenarla con bonito, queso, jamón, chorizo o palitos de cangrejo.
Clasificacion y composicion de los fondos
El documento describe tres tipos principales de fondos: fondo blanco elaborado a base de nervios y restos de carnes blancas con agua; fondo obscuro compuesto de nervios y restos de carne roja o ternera rostizados con vino tinto y agua; y fumet preparado con espinas, aletas y cortezas de pescados y mariscos con agua.
Deleitando el paladar
Aquí encontarás diferentes platos para impresionar a ese ser especial. Encontarás desde aperitivos, cenas y postes para hacer de esta una inolvidable.
Taller de autoformas
El documento describe las operaciones de un dispensador de jugos refrigerados que ofrece 3 sabores diferentes. Explica cómo el dispensador asigna agua, jugo de banano y leche a cada una de sus 3 opciones. Luego detalla varias transacciones de clientes comprando diferentes jugos en vasos de tamaños variables y pagando diversas cantidades de dinero.
Palets anxova
Este documento proporciona instrucciones para hacer palets de anchoa y mallorquina. Incluye una lista de ingredientes como harina, aceite, cerveza y sal, y utensilios como un bol, papel de hornear y bandeja de hornear. Las instrucciones detallan cómo preparar la masa con los ingredientes húmedos y la harina, formar bolitas de masa y rellenarlas con anchoas o mallorquina en forma de rosquillas. Luego se colocan en la bandeja engrasada y se hornean a 180
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Recetario virtual 3.1
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Recetario virtual
Este documento presenta varias recetas de cocina compartidas por participantes de un programa educativo en la Escuela N°102 de San Martín, Argentina. Algunas recetas incluyen torta de fiambre, torta de 3 mandarinas, tarta de manzana y papas al atún. Cada receta proporciona una lista de ingredientes y breves instrucciones para su preparación.
Neek cafe ecogourmet ago 12
El documento describe el café ecogourmet Neek' producido en la localidad de El Naranjo, Chiapas. Se cultiva a más de 1,240 metros de altitud siguiendo prácticas orgánicas y tradicionales. Es de la variedad arábiga con un aroma fresco y cuerpo balanceado. Neek' Café EcoGourmet busca distribuir este café de alta calidad de manera justa para apoyar a los productores locales.
Recetas andaluzas 5º b
El documento presenta varias recetas típicas de Andalucía elaboradas por alumnos de 5o curso de primaria. Incluye recetas como gazpacho andaluz, salmorejo, tortilla de patatas, croquetas y brazo gitano. Cada receta detalla los ingredientes necesarios y los pasos para su elaboración.
Tempura de verduras y pavo
La receta presenta un plato de tempura de verduras y pavo para 4 personas que incluye laminar zanahoria, cebolla y calabaza y cubrirlas con una masa de tempura hecha con harina y agua fría para luego freírlas. El plato se acompaña con salsa de soya.
Receta bizcocho
Este documento proporciona una receta para un bizcocho de calabaza al estilo de Ángeles Moreno. La receta indica que se debe cocer la calabaza hasta que esté blanda, luego aplastarla y mezclarla con otros ingredientes. La mezcla se vierte en un molde y se hornea a 170°C durante 40 minutos para producir un delicioso bizcocho de calabaza.
Picadillo
El documento describe un picadillo al estilo de Gloria, que es un plato típico de Córdoba, España. Consiste en trozos de naranja, coliflor hervida, huevo duro, cebolla y bacalao revueltos con aceite de oliva y un poco de vinagre. Las proporciones de cada ingrediente pueden variar según los gustos personales.
Recetas stander fondos
Este documento contiene tres recetas para caldos y fondos: caldos cortos, fondo fumet y fondo claro. Cada receta lista los ingredientes necesarios y las instrucciones para preparar el caldo o fondo agregando las verduras, hierbas y carnes a agua fría y luego cocinándolas a fuego lento hasta que estén listas.
Deleitando el paladar 2
En esta presentación encontrarás ideas para que deleites tu paladar o para que deleites a esas personas especiales en cualquier actividad realizando las recetas y decorando tus platos.
Hipervinculo
El documento proporciona recetas para 15 platillos diferentes, incluyendo albóndigas rellenas de queso, baguettes, volteado de piña, sándwiches, tamales dulces, lasaña, pollo al vapor, salmón y más. Para cada receta, se lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo.
Ideas para decorar la mesa en Navidad
Ideas y Recomendaciones sobre cómo decorar la mesa en Navidad, y poder disfrutar de una fabulosa decoración Navideña en tu propia casa.
Instrucciones e Ideas paso a paso de como elegir el centro de mesa y la mantelería, de como colocar los cubiertos y los platos, y de como elegir los colores más adecuados.
Además os hemos incluido una lista con los 10 Consejos Básicos para acertar seguro.
¡Felices Fiestas!
Secretosculinarios
Este documento proporciona recomendaciones para cocinar cereales al agua y en leche, así como técnicas para ligar salsas con mantequilla y crema. También describe un método para apanar ingredientes "a la inglesa" usando huevo, harina y miga de pan, y proporciona tiempos de cocción aproximados para carnes y aves.
Pan relleno
Este documento proporciona instrucciones para hacer "pan relleno" para dos panes. Incluye una lista de ingredientes como harina, huevos, margarina, mayonesa, mostaza, jamón, queso y aceitunas. Las instrucciones detallan cómo amasar la masa, estirarla en rectángulos, untarlos con mayonesa y mostaza, y colocar jamón, queso y aceitunas antes de enrollarlos y hornearlos durante una hora.
Farinaceos
Los documentos proporcionan recetas para preparar diferentes platillos de arroz y pastas como arroz oriental, arroz cantonés, paella de mariscos, paella valenciana, risotto, ñoquis, lasaña y raviolis. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones para su preparación.
Jhon guacho
El documento describe la gastronomía de las cuatro regiones principales de Ecuador (Costa, Sierra, Oriente e Insular) mediante listas de platos típicos de cada región. La región Costa se caracteriza por platos a base de mariscos y pescado. La región Sierra por platos con ingredientes como papa, carne de res y pollo. La región Oriente por platos de los grupos indígenas usando recursos de caza, pesca y productos como yuca. La región Insular se caracteriza por una variedad de platos marinos hechos con
Impress panaderia ana
Este documento presenta la información de una panadería llamada Panadería Ana. Detalla sus horarios de apertura, incluyendo horarios especiales para días festivos. Ofrece servicio de reparto a domicilio en menos de 15 minutos. Explica brevemente los pasos para elaborar el pan, como la mezcla de ingredientes, el reposo y leudado de la masa, el horneado y enfriado. Finalmente, menciona cuatro variedades de pan que ofrecerá: cañada, hogaza, chapata y mollete.
Flujoramas
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Historia entradas I costa sur
Este documento describe la historia de varias recetas típicas ecuatorianas, incluyendo la cangrejada, la cazuela de mariscos, los tamales de verde con pescado y el ceviche de camarón. Explica los orígenes y métodos tradicionales de preparación de cada plato, así como cómo se han adaptado y extendido a diferentes regiones del país.
Hipervinculos 1°hm
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Mise Plase - Petit Menage
La mise en place se refiere a tener todo lo necesario para cocinar organizado y disponible para evitar pérdidas de tiempo e improvisaciones. Implica tener preparados los ingredientes, utensilios y todo lo necesario para una receta de acuerdo con el orden en que se utilizarán. Hacer la mise en place ayuda a cocinar de manera eficiente y exitosa ya sea en restaurantes profesionales o en la cocina doméstica.
Conejo con almendras y verduras
Un plato sencillo, sano y económico.
Esta receta es hipocalórica, para personas que no quieren engordar, ni renunciar a comer estupendamente.
A los más jóvenes les entusiasmará este plato.
Guiso de patatas con migas de bacalao
Un guiso económico y sabroso.
Gusta tanto a niños como a adultos.
Fácil de elaborar y con ingredientes aptos para todos los bolsillos.
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Pollo al curry con arroz basmati
Plato sencillo de elaborar, con ingredientes naturales y económicos que se encuentran con facilidad en cualquier supermercado.
Lentejas con mi toque
Esta receta está pensada para personas que no quieren coger peso y renunciar a comer legumbre.
Elaborada exclusivamente con vegetales y hierbas aromáticas.
Receta sana y equilibrada que encantará hasta a los más pequeños.
Arroz con conejo y verduras
Este documento proporciona una receta para preparar arroz con conejo y verduras. Incluye ingredientes como conejo, arroz, ajos, tomate, cebolla, pimientos, sal, aceite de oliva, pimentón, tomillo, pimienta, judías verdes, zanahoria, guisantes y azafrán. La receta instruye freír el conejo y las verduras en aceite, añadir el arroz y cocinar durante 14 minutos antes de dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Carrillera de cerdo en salsa de vino y mandarina
Este plato es sencillo y está elaborado con una carne tierna y espectacular que además no es cara.
Mis recetas son fáciles porque no las publico para chef, si no para personas que cocinan comida casera y sana.
Esta deliciosa receta gusta mucho a los niños y aunque lleva vino, al reducir la salsa, el alcohol se evapora pero queda el sabor.
Que os aproveche
Alubias blancas con setas
Este documento proporciona una receta para alubias blancas con setas. Incluye una lista de ingredientes como alubias blancas, setas, ajo, cebolla, pimientos, pimentón, azafrán y aceite de oliva. Las instrucciones detallan cómo remojar las alubias la noche anterior, cocerlas a fuego suave durante 45-50 minutos y luego sofreír las verduras y setas en aceite de oliva con hierbas. Finalmente, se añade el sofrito a las alubias y se deja cocer 10
Porrusalda
Exquisito y sencillo plato para otoño e invierno.
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Crema de calabacín
Este documento proporciona instrucciones para hacer una crema de calabacín y patata. Se requiere calabacín, patata, agua, pimienta, nuez moscada y sal. Las verduras se cuecen en agua hasta que están blandas, luego se bate todo para hacer una crema espesa, sazonándola con las especias al gusto y sirviéndola con un chorrito de aceite de oliva.
Torrijas al horno
Esta receta se hace en España en Semana Santa tradicionalmente, pero se puede cocinar todo el año ya que sus ingredientes son muy comunes y es fácil que se encuentren en todos los hogares siempre.
Las torrijas están muy buenas y tienen un buen aporte colórico, es por ello que publico esta receta. Las fritas son muy grasas y engordan mucho más. Al hornearlas son más ligeras y no aportan tantas calorías.
Solomillo de cerdo con castañas, zumo de mandarina y un toque de Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo con castañas, zumo de mandarina y un toque de Pedro XiménezCocina con Nieves Angulo
Delicioso plato que comparto con vosotros ahora que se acercan las navidades para que cocinéis cosas diferentes.
El plato es una improvisación mía, pero quedó delicioso. Es fácil y os animo a hacerlo.Mero, a mi manera
El mero es un pescado exquisito pero caro. Yo lo compro congelado y está buenísimo, solo hay que descongelarlo en el frigorífico en la parte menos fría y al menos 24 horas antes.
Esta receta la improvisé sobre la marcha y me quedó divina.
Recomendable para estas navidades.
Almejas a mi estilo
Esta receta no puedo decir que sea de mi invención, pero sí que está realizada a mi estilo, he quitado de aquí y he añadido de allí.
Está para chuparse los dedos, es económica y los ingredientes se encuentran con facilidad.
Las almejas se pueden cambiar por chirlas, coquina o cualquier otro molusco bivalvo.
Codornices braseadas a las uvas
Este documento proporciona una receta para codornices braseadas a las uvas. Instruye limpiar y salpimentar 8 codornices y cocinarlas en el horno durante 30 minutos con verduras como cebolla, zanahoria, puerro y nabo. Luego, se añaden uvas blancas, champiñones, vino blanco y agua a la cazuela y se cuece a fuego medio durante 30 minutos más. Finalmente, se sirven las codornices braseadas junto con los jugos y verduras.
Muslos de pavo con piña
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Ossobuco asado
Este documento proporciona una receta para ossobuco asado que incluye cortar tajadas de ossobuco, cebollas, zanahorias y ajo y cocinarlos en el horno durante 1.5-2 horas con vino blanco y caldo de carne. Una vez cocinado, el ossobuco se separa de las verduras, que se pasan por la batidora para hacer una salsa fina que se vierte sobre el ossobuco antes de servir, idealmente con arroz blanco o pasta.
Cocido madrileño (receta hipocalórica de 1000 caloríasl)
Esta receta está pensada para personas que no quieren engordar ni renunciar a comer un buen plato de legumbre.
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Os encantará este cocido madrileño.
Chocos con habas
Una receta exquisita y ahora que llega el frío por este hemisferio, se agradecen estos platos.
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Canapés de anchoa
Este documento proporciona instrucciones para hacer canapés de anchoas en tres pasos: 1) mezclar anchoas en conserva, mantequilla, nata y ralladura de limón hasta obtener una pasta untable; 2) untar la pasta en rebanadas de pan tostado de diferentes formas; y 3) decorar los canapés con media anchoa cada uno. El propósito es compartir una receta fácil para preparar canapés de anchoas.
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- 1. Cocinando con Nieves Angulo Pinchos variados II Alcachofas con anchoas
- 2. Ingredientes Corazones de alcachofa (de bote, calibre medio) Anchoas (en conserva aceite de oliva o de girasol
- 3. Elaboración Escurre bien las alcachofas para que no quede nada de líquido. Coloca las alcachofas en una fuente o plato de presentación y rodea cada alcachofa con una anchoa. Inserta cada alcachofa en un palillo. Buen provecho. Nieves Angulo