El documento describe entrevistas realizadas por estudiantes de la escuela de excelencia Juan Santamaría sobre comidas tradicionales preparadas por sus abuelos y padres. Los estudiantes comparten las comidas favoritas que les fueron mencionadas, tales como arroz con leche, gallo pinto y buñuelos, y explican la elección de sus platillos preferidos basados en su sabor y facilidad de preparación. A través de estas entrevistas, se resalta la importancia de la cocina familiar y las recetas tradicionales que se transmiten de generación en generación.

1. Escuela de Excelencia Juan Santamaría
Entrevistas
Las comidas de mi abuelita.

2. -Cuando los nietos van a las casas de sus abuelitas o
cuando las madres o padres les realizan una comida a
sus hijos no siempre las comidas que hagan serán
tradicionales, algunas comidas que hacen casi todas
las familias son: La carne desmechada, tortas de
maduro, arroz con pollo, gallo pinto, tamal asado,
correadas, tortillas con queso, picadillo de papa,
picadillo de arracache, flor de itabo, tamal de elote,
biscochos, enchiladas, lasaña, buñuelos, olla de carne,
bistec encebollado, picadillo de chayote, carne en
salsa, pan casero, picadillo de papaya, arroz con
leche, cebiche, sopa de frijoles, entre otras.

3. Todos nuestro compañeros nos ayudaron
entrevistando a sus abuelas(os), padres y tíos(as) y
esta es la información que obtuvimos:

4. Yo decidí entrevistar a mi abuela. Mi abuela me comentó
que a ella la mamá le cocinaba tres comidas muy ricas
que eran; el arroz con leche, tortas de maduro y arroz con
pollo…Yo le pregunté a mi mamá y ella me habló de
muchas comidas, pero yo escogí los buñuelos con miel,
que es una preparación fácil…Existen muchas comidas
tradicionales, mi abuelita me digo como se hacían
algunas; picadillo de papaya, tamal asado, choreadas...
Yo escogí las choreadas por que son muy ricos y es fácil
de preparar…Yo entreviste a mi mamá ,ella me comentó
sobre la olla de carne, gallo pinto y el picadillo de papa.
Pero yo elegí el gallo pinto por que mi mamá lo hace muy
rico…

5. Entrevisté a mi abuela ella me comentó de una
sola comida que es el picadillo de arracache. El
arracache crece debajo de la tierra, al salir de la
tierra se arranca el arracache, es de color café y
tiene forma circular…Yo entrevisté a mi abuelita
ella tiene 60 años, cocina muy rico, me comentó
sobre una comida que hace desde pequeña, el
arroz con pollo, que le queda muy bien. Yo lo
elegí por que es muy rico…Yo entreviste a mi
mamá ella me comentó del gallo pinto, yo lo
elegí por que es muy rico y fácil de preparar..

6. Yo entrevisté a mi abuela, ella me habló de la olla
de carne y sopa de frijoles. Yo elegí la olla de carne
por que es una sopa muy rica…Yo entrevisté a mi
tío, el es muy bueno cocinando y me comentó
sobre el arroz con calamares. Se que no es una
comida muy vista pero yo la elegí por que es
deliciosa….Yo entreviste a mi abuelo el tiene 85
años y me comentó sobre el bistec y pescado. Pero
yo elegí el bistec por que es muy rico.