El agua constituye el 60% del peso corporal y se distribuye en dos compartimientos: extracelular (35-40% del agua total) e intracelular (60-65% del agua total). Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que cumplen funciones estructurales, catalíticas, de transporte, defensa y regulación, siendo esenciales para la vida.

1. UNIVERSIDAD NACIONALYACAMBÚ
VICERREPTORADO DE HUMANIDADES
LICENCIATURA EN PSICOLOGÍA
BIOLOGÍAY CONDUCTA
ELECTROLITOS
PARTICIPANTE:
JOSBELY DURÁN
EXP: HPS-171-00174
SECCIÓN: ED02D0V

2. AGUA EN EL ORGANISMO
El agua es elemento químico constitutivo más importante del cuerpo humano. En un
sujeto adulto sano puede representar casi el 60% del peso corporal total. Así, en una persona
de unos 70 kg de peso, el agua corporal total representa alrededor de 40 litros. Otros
factores que hay que tomar en cuenta además del peso, está la edad, el sexo y la cantidad
de tejido adiposo.
Compartimientos líquidos del cuerpo: El agua se puede
considerar distribuida en dos grandes compartimientos: El
Extracelular y el Intracelular.
 Extracelular: El agua extracelular, representa cerca del
35 a 40 % del agua corporal total.
 Intracelular: El agua intracelular, representa cerca del
60 a 65 % del agua corporal total.

3. Se puede definir como todo
aquello que posee masa y ocupa un
lugar en el espacio; además,
impresiona nuestros sentidos y es inter
-convertible en energía. El agua, los
gases, las rocas, las plantas, los
animales, el hombre, todos están
compuestos de materia.
LA MATERIA
MOLÉCULA
Porción material menor de un
elemento químico que interviene en
las reacciones químicas y posee las
propiedades características de dicho
elemento.
ÁTOMO
Agrupación definida y ordenada
de átomos que constituye la porción
más pequeña de una sustancia pura
y conserva todas sus propiedades.

4. MACROMOLÉCULAS
Una macromolécula es una molécula muy grande creada comúnmente por la polimerización
de subunidades más pequeñas llamadas monómeros. Por lo general se componen de miles, o
más, de átomos. Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas y las más comunes en bioquímica
son biopolímeros como los ácidos nucleicos, proteínas, carbohidratos y polifenoles y grandes
moléculas no poliméricas como los lípidos y macrociclos. Las macromoléculas pueden ser
clasificadas de distintos modos.
Atendiendo a su origen, pueden ser:
Naturales:
 Polisacáridos (almidón, glucógeno, celulosa, quitina, etc.)
 Proteínas
 Ácidos nucleicos (ADN y ARN)
 Carbohidratos
 Lípidos
Artificiales:
 Polímeros (Poliuretano, Polietileno, Cloruro de polivilino (PVC) o Politetrafluoroetileno)
 Nanotubo de carbono
Según su estructura molecular:
 Lineales: los monómeros se unen por dos sitios (cabeza y cola).
 Ramificadas: si algún monómero se puede unir por tres o más sitios
Según su composición:
 Homopolímeros: un monómero.
 Copolímeros: dos o más monómeros.

5. PROTEÍNAS
Son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-
químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples llamadas holoproteidos,
formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas llamadas heteroproteidos,
formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas,
sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son
necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica ya que constituyen el 80 % del
protoplasma deshidratado de toda célula, pero también por sus funciones biorreguladoras forman
parte de las enzimas y de defensa por ser los anticuerpos proteínas.

6. FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas
constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos
biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas. Bastan
algunos ejemplos para dar idea de la variedad y trascendencia de las funciones que
desempeñan. Son proteínas:
 La actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la
contracción
 Los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o
agentes patógenos
 Funciones de reserva. Como la ovoalbúmina en el huevo, o la caseína de la leche
 El colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén
 Casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos
vivientes
 La hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre
 Muchas hormonas, reguladores de actividades celulares
 Los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de
desencadenar una respuesta determinada.
Todas las proteínas realizan elementales funciones para la vida celular, pero
además cada una de éstas cuenta con una función más específica de cara a
nuestro organismo.

7. DEBIDO A SUS FUNCIONES, SE PUEDEN CLASIFICAR EN:
1. Catálisis: Está formado por enzimas proteicas que se encargan de realizar
reacciones químicas de una manera más rápida y eficiente. Procesos que resultan
de suma importancia para el organismo. Por ejemplo la pepsina, ésta enzima se
encuentra en el sistema digestivo y se encarga de degradar los alimentos.
2. Reguladoras: Las hormonas son un tipo de proteínas las cuales ayudan a que
exista un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo. Tal es el caso de la
insulina que se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre.
3. Estructural: Este tipo de proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad
que permite formar tejidos así como la de dar soporte a otras estructuras. Este es el
caso de la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto.
4. Defensiva: Son las encargadas de defender el organismo. Glicoproteínas que se
encargan de producir inmunoglobulinas que defienden al organismo contra
cuerpos extraños, o la queratina que protege la piel, así como el fibrinógeno y
protrombina que forman coágulos.
5. Transporte: La función de estas proteínas es llevar sustancias a través del
organismo a donde sean requeridas. Proteínas como la hemoglobina que lleva el
oxígeno por medio de la sangre.
6. Receptoras: Este tipo de proteínas se encuentran en la membrana celular y llevan
a cabo la función de recibir señales para que la célula pueda realizar su función,
como acetilcolina que recibe señales para producir la contracción.