Duverger, Christian. - El Primer Mestizaje [ocr] [2007].pdf
El agua en el organismom moleculas, atomos y macromoleculas
1.
2. LAMATERIA
Todo lo que posee
masa y ocupa un
lugar en el espacio
Cuando la materia se
presenta provista de forma
y tamaño, se le denomina
Cuerpo.
El cuerpo es, toda porción
limitada de materia en el
espacio.
Impresiona nuestros sentidos
y es inter -convertible en
energía.
3. ÁTOMO
Su termino en griego significa
“no divisible”
Unidad de partículas más
pequeñas que puede existir
como sustancia simple
(elemento químico), y que
puede intervenir en una
combinación química.
Molécula
Es la partícula más
pequeña que presenta
todas las propiedades
físicas y químicas de
una sustancia.
Se encuentra
formada por dos o
más átomos
4. Son aquellas moléculas
de gran dimensión y
que están formadas por
miles o cientos de miles
de átomos
MACROMOLECULAS
Las
macromoléculas
son
componentes
fundamentales de los
organismos vivos,
pues forman una parte
de sus células
Los seres vivos o las sustancias que
provienen de ellos como la madera
o los alimentos están formados por
miles o millones de átomos.
MAROMOLECULAS
5. PROTEÍNAS Nutrientes de gran importancia
biológica.
Son
macromoléculas
que constituyen
el principal
nutriente para
la formación de
los músculos del
cuerpo.
Las proteínas también
regulan varias
funciones del
organismo.
F U N C I O N E S
Transportar las sustancias grasas
a través de la sangre, elevando
así las defensas de nuestro
organismo.
Determinan la forma y la
estructura de las células y
dirigen casi todos los procesos
vitales.
Permiten que las células
defenderse de agentes externos,
mantener su integridad, controlar
y regular funciones, reparar daños.
Las proteínas tienen una
función defensiva
En la función
contráctil de las
proteínas también
está implicada la
dineina que está
relacionada con el
movimiento de cilios
y flagelos.
6. Las proteínas funcionan como
amortiguadores, manteniendo
en diversos medios tanto el pH
interno como el equilibrio
osmótico. Es la conocida
como función homeostática de
las proteínas.
Las proteínas realizan funciones de
transporte. Ejemplos de ello son la
hemoglobina y la mioglobina, proteínas
transportadoras del oxígeno en la sangre en
los organismos vertebrados y en los
músculos respectivamente
Las proteínas tienen otras funciones
reguladoras: Algunas proteínas como la
ciclina sirven para regular la división
celular y otras regulan la expresión de
ciertos genes.
Las proteínas cuya función es
enzimática son las más especializadas y
numerosas. Actúan como biocatalizadores
acelerando las reacciones químicas del
metabolismo.
La función de resistencia o función
estructural de las proteínas también
es de gran importancia ya que las
proteínas forman tejidos de sostén y
relleno que confieren elasticidad y
resistencia a órganos y tejidos como
el colágeno del tejido conjuntivo
fibroso
F U N C I O N E S
DE LAS PROTEÍNAS
7. EL AGUA EN EL
ORGANISMO
El agua es elemento químico
constitutivo más importante
del cuerpo humano.
En un sujeto adulto
sano puede
representar casi el
60% del peso
corporal total
En el recién nacido por ejemplo, el
agua representa el 75% del peso
corporal total y luego existe una
reducción de esa tendencia con el
desarrollo y crecimiento del niño.
COMPARTIMIENTOS LÍQUIDOS DEL CUERPO:
El agua se puede considerar distribuida en dos
grandes compartimientos:
Compartimiento Intracelular: Está constituido por la suma del volumen
líquido existente en la totalidad de las células del cuerpo aunque, en
realidad, es una suma de multitud de subcompartimientos individuales.
Representa cerca del 30 al 40 % del peso corporal.
Compartimiento extracelular: Este compartimiento
incluye dos subcompartimientos importantes: el
plasma sanguíneo que representa cerca del 5 % de la
masa corporal, y el líquido intersticial que
representa cerca del 15 % de la masa corporal.
8. Medición de los compartimientos líquidos: El
principio básico utilizado para medir los volúmenes
de los diferentes compartimientos líquidos del
organismo, es el principio de dilución
Medida del agua corporal total: Volumen de agua
corporal total= Cantidad inyectada por vía
endovenosa – cantidad pérdida por orina.
Concentración en plasma.
Medida del Volumen Plasmático.
Se emplea generalmente el
colorante Azul de Evans o la
proteína Albumina marcada
radioactivamente.
Medida del líquido intracelular.
Tampoco se ha descubierto
sustancia alguna que se distribuya
sólo en este compartimiento. Por
lo tanto la medición es indirecta
Medida del líquido extracelular: Para medir este
volumen es preciso emplear marcadores que tengan
la propiedad de difundirse por todas las partes del
compartimiento extracelular, es decir, atraviesen al
endotelio vascular, pero no a las membranas
celulares
Medida del líquido intersticial. No se
conoce a la actualidad sustancia
alguna que se distribuya
exclusivamente en líquido
extracelular, por lo que no es posible
aplicar aquí el principio de la dilución
COMPARTIMIENTOS LÍQUIDOS
DEL CUERPO:
