El documento describe los requisitos de etiquetado obligatorios para los alimentos según la regulación europea, incluyendo la denominación del alimento, lista de ingredientes, alérgenos, cantidad neta, fecha de caducidad, condiciones de conservación, identificación de la empresa, país de origen y información nutricional. Se muestra un ejemplo de etiqueta de mejillones en escabeche que incluye esta información obligatoria excepto los alérgenos y modo de empleo.

1. ETIQUETADO
La información obligatoria que deben mostrar todos los alimentos en su etiquetado se basa en lo que ha regulado el artículo 9 del
Reglamento 1169/2011. En el etiquetado deben figurar las siguientes menciones obligatorias:
 Denominación del alimento.
 Lista de ingredientes.
 Alérgenos.
 La cantidad de determinados ingredientes o de categorías de ingredientes. Cantidad diaria orientativa CDO
 La cantidad neta del alimento.
 La fecha de duración mínima o la fecha de caducidad
 Condiciones de conservación y/o de utilización.
 Identificación de la empresa (el nombre o la razón social y la dirección del operador de la empresa alimentaria).
 El país de origen o lugar de procedencia, en los casos en los que establece el artículo 26 del Reglamento.
 Modo de empleo, en caso necesario.
 Grado alcohólico en bebidas con más del 1,2%.
 Información nutricional.
Mejillones en escabeche
En la siguiente imagen van detallados todas las menciones obligatorias salvo los alérgenos, (no lleva ninguno) y el modo de
empleo (no necesario en este caso)

2. Fecha de
caducidad
Lote
Información
nutritiva
Condiciones de
conservación
Ingredientes
Peso
neto

3. Fecha de
caducidad
Procedencia
CDO Identificación de
la empresa
Denominación
del alimento