Este documento analiza los ingredientes y la información nutricional provista en la etiqueta de unos cereales integrales Kellogg's. Describe las menciones obligatorias que deben incluirse en las etiquetas de alimentos según la ley española, incluyendo la lista de ingredientes, información nutricional, fecha de caducidad, y detalles del fabricante. Luego analiza los nutrientes, ingredientes y resumen nutricional provisto en la etiqueta de estos cereales, señalando que contienen una alta cantidad de carbohidratos y fibra pero p

1. CEREALES INTEGRALES KELLOGG`S
En esta tarea voy a desglosar los ingredientes y nutrientes de unos cereales integrales
que normalmente consumimos en el desayuno o merienda con un poco de leche
desnatada, fijándonos un poco en las etiquetas de su envase :

2. Según el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma
general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, las
menciones obligatorias para el etiquetado de alimentos son las siguientes:
 La denominación de venta del producto.
 La lista de ingredientes.
 La cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes.
 El grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en
volumen al 1,2 %.
 La cantidad neta, para productos envasados.
 La fecha de duración mínima o la fecha de caducidad.
 Las condiciones especiales de conservación y de utilización.
 El modo de empleo, cuando su indicación sea necesaria para hacer un
uso adecuado del producto alimenticio.
 Identificación de la empresa: el nombre, la razón social o la
denominación del fabricante o el envasador o de un vendedor
establecido dentro de la Unión Europea y, en todo caso, su domicilio.
 El lote.
 El lugar de origen o procedencia, cuando el producto proceda de países
terceros o procediendo de un país comunitario la no indicación pueda
inducir a error al consumidor.

3. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Ésta viene explicada en la parte lateral de la caja. La desglosa en dos columnas : la
obligatoria por 100 gr consumidos de producto, y otra por ración de 30 gr. que es la
ingesta diaria recomendada por la marca.
En la tabla se puede observar la cantidad elevada de hidratos de carbono, además de
un buen aporte de fibra y vitaminas. Tiene poco aporte de grasas.
En esta etiqueta vienen especificados los valores obligatorios :
 VALOR ENERGÉTICO POR 100 GR :375 KCAL
 GRASAS POR 100 GR : 1,5 G
 ÁCIDOS GRASOS SATURADOS : 0,3 G
 HIDRATOS DE CARBONO : 79 G
 AZÚCARES : 15 G
 PROTEÍNAS : 9 G
 SAL : 1G

4. INGESTA RECOMENDADA ( IR )
Debajo de la tabla de información nutricional viene una breve explicación de la Ingesta
de referencia , con el icono de CDO señalado .

5. INGREDIENTES
Encima de la columna de la información nutricional , la marca explica los ingredientes
de los cereales presentados.
El ingrediente principal es el arroz, aunque hay una gran cantidad también de trigo, y
en menos cantidad, cebada.

6. RESUMEN FRONTAL DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Para que el consumidor puede ver de forma más rápida y clara un resumen de la
información nutricional , la marca expone un cuadro con las calorías, grasas, azúcares y
sal en una porción de 30 gr del producto en la parte frontal inferior izquierda.
Me sorprende la gran cantidad de azúcar del producto. Referencia que no viene
marcada en la información nutricional.

7. PESO NETO
Al ser un elemento de obligada aparición en el etiquetado, me sorprende la colocación
de la información sobre el peso neto del producto. Hace algún tiempo lo especificaba
en la parte frontal con una fuente bastante grande, y actualmente viene en la tapa
inferior que apoya sobre la superficie, y en la tapa superior, junto a la pestaña que
abre la caja.