Este documento evalúa el aporte nutricional de Tithonia diversifolia (botón de oro) a compostajes derivados de residuos de fincas cafeteras utilizando acelga como indicador. Se elaboraron 4 compostajes variando la cantidad de botón de oro e incluyendo pulpa de café, troncho de plátano y gallinaza. Los compostajes se analizaron químicamente y microbiológicamente y se aplicaron a acelga, evaluando su producción. Los resultados mostraron que a mayor cantidad de botón de oro, mayor contenido nut

2. EVALUACIÓN DEL APORTE NUTRICIONAL DE
Tithonia diversifolia A ABONOS ORGÁNICOS OBTENIDOS A
PARTIR DE RESIDUOS DE COSECHA EN FINCA CAFETERA EN
EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA
Por : Maayann Lisseth Moriones Ruiz
Directora: I. A. M Sc. Consuelo Montes R.
Facultad de Ciencias Agrarias
Programa Ingeniería Agropecuaria

3. INTRODUCCIÓN
Antes de que apareciera el fertilizante químico en sus diferentes formas, la única manera de
proporcionar nutrientes a las plantas y reponer aquellos extraídos del suelo por los cultivos,
era mediante la utilización de abonos orgánicos [Avnimelech, 1986 (citado por Martínez, et al,
1999)], a los cuales se atribuyen una serie de cualidades, entre las que destacan su capacidad
para mejorar las condiciones físicas y químicas del suelo, sustituir las pérdidas de materia
orgánica y estimular la actividad biológica” [Melgarejo, et al 1997; Bulluck et al, 2002;
Hargreaves et al, 2008; Lovieno et al, 2009; Erhart y Hartl, 2010; Yan y Gong, 2010 (citados
por Orozco y Muñoz, 2011)]. Entre los abonos orgánicos a los que se atribuyen estas
propiedades están: el compost, el humus de lombriz, los abonos verdes entre otros.
Teniendo en cuenta que en el Cauca el botón de oro (Tithonia diversifolia) se encuentra en
gran parte de las unidades productivas, por ser una planta que tolera condiciones de acidez y
baja fertilidad, con buena capacidad de producción de biomasa, rápido crecimiento y baja
demanda de insumos para el manejo de su cultivo (Ríos, 2002), en alimentación de vacas,
conejos, curíes, ovejas y cerdos”. [(Ríos, 1993); (Cavia porcellus - Gálvez, 1995); (Vargas,
1992); (Solarte, 1994), citados por FAO, s.f.]
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4. OBJETIVOS
Objetivo General:
Evaluar el aporte nutricional de Tithonia diversifolia (Botón de oro) al compostaje derivado de
residuos de finca cafetera utilizando como indicador plantas de acelga (Beta vulgaris), con el fin
de aportar al mejoramiento de la calidad de los abonos orgánicos de la región cafetera caucana y
al aprovechamiento de los recursos propios de la finca.
Objetivos Específicos
Elaborar compostaje a partir de pulpa de café, trincho plátano, gallinaza con base en la formula
Muñoz y Muñoz, 2012 agregando 3 (tres) cantidades diferentes de T. diversifoliotón de oro) para
evaluar el aporte nutricional al compost de finca cafetera.
Realizar análisis químicos y microbiológico al compostaje obtenido para determinar calidad según
normas Icontec y aporte de nutrientes de T. diversifolia.
Evaluar el efecto del abono orgánico en la producción de acelga de acuerdo al tratamiento.
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5. Facultad de Ciencias Agrarias
Programa Ingeniería Agropecuaria
METODOLOGÍA
ZONA DE ESTUDIO
Muñoz y Muñoz,2012
Datos climáticos
Latitud norte 2°29’
Longitud oeste 76°33’
Altura 1900msnm
T ambiente promedio 19°C
Precipitación promedia 2000mm/año
Humedad relativa promedia 80%Google earth,2016

6. Tratamientos
Proporciones en %
Pulpa de café
Troncho de
plátano
Gallinaza Botón de oro
(%) Kg (%) Kg (%) Kg (%) Kg
T1 50 223 25 113 25 113 0
T2 40 180 20 90 20 90 20 85
T3 33 150 15 75 15 75 33 140
T4 25 112.5 12.5 56.3 12.5 56.3 50 211
PROPORCIONES

7. RECOLECCIÓN DE RESIDUOS DE UNIDADES PRODUCTORAS DE
CAFÉ Y PRODUCCION DEL COMPOST
Bultos con pulpa de café Troncho de plátano Armado de pila de
compostaje
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Programa Ingeniería Agropecuaria
Muñoz y Muñoz, 2012

8. RECOLECCIÓN DE BOTÓN DE ORO PARA PRODUCCION DE COMPOST
Picado de troncho de
plátano
Picado de Botón de oro
Armado de pilas de compost
Recolección de Botón
de oro
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Programa Ingeniería Agropecuaria

9. MADUREZ DEL COMPOST
Etapa de maduración del compost a
los 4 meses
Temperatura ambiente
Burbano, 1998

10. ANÁLISIS DEL COMPOST
Se enviaron 300g de cada compostaje al laboratorio Agrilab

11. MUESTRA INICIAL DE SUELO
Muestra de suelo Envió de 1kg de suelo al laboratorio del Ciat

12. SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL LOTE DE SIEMBRA PARA LOS DOS
CICLOS DE SIEMBRA
Aplicación de enmiendas 1 bulto de cal y 2 de lombrinaza

13. SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DEL LOTE DE SIEMBRA
Armado de camas Incorporación del compost 15 días antes del trasplante de
acelga

14. MONTAJE DE LOS TRATAMIENTOS
5 mt
2 mt
0,5 mt
0,4 mt
0,4 mt

15. DISEÑO EXPERIMENTAL
BLOQUES COMPLETOS AL AZAR 3X4
3
2
1
4
12
2
3
3
1
4
4
Se sembraron 27 plantas efectivas por tratamiento para un
total de 324 plantas.

16. APLICACIÓN DEL COMPOST
Aplicación de compost 315 g/por
planta antes del trasplante primer
ciclo de siembra.
Aplicación de compost 315 g/por
planta antes del trasplante
segundo ciclo de siembra.

17. TRASPLANTE DE ACELGA A CAMPO
Plantas de acelga a los 45 días de
germinación primer y segundo ciclo de
siembra.
Trasplante de acelga a campo.

18. PRÁCTICAS CULTURALES
Para los dos ciclos de siembra se realizaron aporques, deshierbas,
riegos, aplicación de purines y fertilizantes. Se prepararon purines
con el fin de controlar Diabrotica baltata, iniciando con una
aplicación semanal y después 4 veces por semana hasta lograr el
control.

19. APLICACIÓN DE LA SEGUNDA DOSIS DE COMPOST
Primer ciclo de siembra Segundo ciclo de siembra

20. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
RECOLECCIÓN DE RESIDUOS DE UNIDADES PRODUCTIVAS DE CAFÉ Y
PRODUCCIÓN DEL COMPOST.
Día 123 de proceso del
compost449 kg
Día 25 de proceso del
compost
118,5 kg
Día 1 de proceso del compost
Vargas et al, 2013 troncho de plátano 96,71%.
CENICAFE y Blandón et al, 1999 pulpa de café fresca 74,83 – 80,16%
Estrada, 2005 Gallinaza 34,8%
Humedad
Román et al, 2013 humedad >60%

21. RECOLECCIÓN DE BOTÓN DE ORO PARA PRODUCCIÓN DE COMPOST.
Día 25 de proceso del compostDía 1 de proceso del compost.
445, 440, 436 kg
102,5 kg 115,5 kg. Día 123 de proceso del compost. 127,5 kg
Ríos y Salazar, 1995 humedad en forraje verde de la planta 76,7 y 85,9%

22. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
T1 CFC 58 58 48 51 42 42 44 40 43 36 34 32 32 32 34 37 33 40 33 33 35 40 36 32 29 24 24
T2 CFC+BO20% 59 58 38 53 40 42 47 40 41 38 36 34 32 33 35 36 37 39 33 31 32 38 34 29 28 24 25
T3 CFC+BO33% 50 55 39 46 36 40 41 39 45 35 36 35 31 36 35 34 34 37 35 33 32 33 33 32 30 24 23
T4 CFC+BO50% 47 44 37 39 30 41 42 31 44 37 37 33 39 38 33 35 34 38 35 33 27 31 32 30 28 22 22
0
10
20
30
40
50
60
70
TEMPERATURA°C
Registro de Tempertura °C
Negro et al,2000
Bueno et al,2008
Burbano,1998
Perez,2008

23. ANÁLISIS DEL COMPOST
RESULTADOS ANÁLISIS DE COMPOSTAJES LABORATORIO AGRILAB
Parámetro
Parámetro a caracterizar
Unidades
Parámetro a Garantizar
Resultado obtenido
Material orgánico sólido
T1 CFC T2 CFC+BO20%
T3
CFC+BO33%
T4
CFC+BO50%
Humedad 11,9 14 18,7 20,1 % Máx 30
Cenizas 53,9 53,3 50,2 51,6 % Máx 60
Pérdidas por Volatilización 34,1 32,8 31,1 28,4 % N.A.
Carbono Orgánico Oxidable Total 9,78 9,49 12,3 11,5 % Mín 15
Materia Orgánica (Formula C*2.0) 19,56 18,98 24,6 23 N.A.
pH (pasta de saturación) 8,58 8,53 8,2 8,16 >4 <9
Densidad (Base Seca - 20°C) 0,81 0,72 0,75 0,7 g/c.c Máx 0,6
Conductividad Eléctrica 10,8 11 14,2 11,8 ds/m N.A.
Retención de Humedad 89,7 84,5 87,5 75,1 % Mín 100
Cap. Intercambio Catiónico (CIC) 38,4 51,3 45 44,9 (me/100g) Mín 30
C/N 8 7 9 9 N.A.
Nitrógeno Orgánico (NOrg) 1,18 1,34 1,32 1,3 % Si > 1
Fósforo Total (P2O5) 3,94 3,67 2,66 2,24 % Si > 1
Potasio Total (K2O) 2,44 2,66 2,72 2,3 % Si > 1
Calcio Total (CaO) 23 13,9 9,65 8,69 % N.A.
Magnesio Total (MgO) 1,15 0,96 0,89 0,84 % N.A.
Azufre Total (S-SO4) 0,38 0,37 0,34 0,26 % N.A.
Hierro Total 0,68 1,08 0,98 1,04 %
este requisito no
se exige en los
materiales orgánicos
solidos
Manganeso Total 778 858 788 820 p.p.m
Cobre Total 37 34 38 33 p.p.m
Zinc Total 423 305 289 404 p.p.m
Boro Total 36 27 27,7 33 p.p.m
Sodio Total 0,2 0,2 0,169 0,12 % N.A.
Sílice Total SiO2 (Sólido soluble en HF) 10,7 16,2 12,5 16,9 % Máx 50% de cenizas
NTC 5167, 2011
Estrada, 2005 P 3,6%
Ríos, 2002 P 0,38 - 0,32%
Blandón et al,1999 K 2,28%
Hernández y Vit, 2009 K 369mg/100 g
Muñoz y Muñoz, 2012
CIPAV,2008 K 3,8% hojas
Gómez et al,2002 Ca 2,25- 1,65% y Mg 0,046 – 0.069%
Sánchez, 2008 Si

24. ANÁLISIS MICROBIOLOGICO DEL COMPOSTAJE
RESULTADO DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS
PARÁMETRO A CARACTERIZAR
RESULTADO OBTENIDO
MÉTODO T1 CFC
T2
CFC+BO20%
T3
CFC+BO33%
T4
CFC+BO50% PARÁMETRO
Rec. Total de Aerobios
Mesófilos UFC/g
NTC 4519 180.000 846.000 325.000 128.000 NTC 5167
Recuento de mohos
UFC/g
INVIMA 176.000 776.000 256.000 108.000 NTC 5167
Recuento de levaduras
UFC/g
INVIMA <10 <10 <10 <10 NTC 5167
NMP de Coliformes
Totales/g
NTC 4516 <3 9 23 240
< 1000 NMP o
UFC/g o ml
NMP de Coliformes
Fecales/g
INVIMA <3 <3 <3 <3 <3
Salmonella en 25 g NTC 4574 AUSENCIA AUSENCIA AUSENCIA AUSENCIA AUSENCIA
Estafilococo coagulasa
positiva UFC/g
NTC 4779 <100 <100 <100 <100 ———
Escherichia coli NTC 4458 AUSENCIA AUSENCIA AUSENCIA AUSENCIA ———
Shiguella NTC 4458 AUSENCIA AUSENCIA AUSENCIA AUSENCIA AUSENCIA
UFC=Unidades formadoras de colonias; NMP= Número más probable
Negro et al,2000
Relania,2014
NTC 5167, 2011

25. EVALUACIÓN DE PRODUCCION DE ACELGA PRIMER CICLO DE
SIEMBRA
Promedios de tratamientos con 4 compostajes, para las variables evaluadas durante el
primer ciclo de evaluación de acelga (Beta vulgaris var. cicla).
1 2 3 4
31.3 33.1 34.5 35.4
14.4 14.4 15.3
15.2
440.3 472.1 528.9 540.3
22016.6
23604.1
26445.8 27016.6
PROMEDIOS DE TRATAMIENTOS EN ACELGAS
Altura planta cm Número de hojas Peso/planta (g) Rend (Kg/Ha)

26. El análisis de varianza muestra que no hay diferencias estadísticamente significativas
(P>=0.5) entre repeticiones y detecta diferencias estadísticamente significativas solo para
la variable altura de planta.
29
30
31
32
33
34
35
36
1 2 3 4
31.25
33.0833
34.5
35.4333
DUNCAN COMPARACION DE TRATAMIENTOS PARA ALTURA DE
PLANTAS
Series1 Series2

27. TOMA DE DATOS DE ALTURA DE PLANTAS EN CAMPO

28. EVALUACIÓN DE PRODUCCION DE ACELGA SEGUNDO CICLO DE
SIEMBRA
41.4 14.8 685.8
34291.6
43.2
14.4
711.7
35583.3
46.3
16.36
830
41500
45.3 15.4 733.3
36666.6
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
altura de planta numero de hojas peso/planta rend
PROMEDIOS TRATAMIENTOS EN ACELGAS
T1 T2 T3 T4

29. El análisis de varianza permitió detectar diferencias significativas para la altura de
planta, número de hojas y rendimiento.
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
1 2 3 4
DUNCAN ALTURA DE PLANTA
Series1 Series2
13
13.5
14
14.5
15
15.5
16
16.5
1 2 3 4
NÚMERO DE HOJAS
Series1 Series2

30. 30000
32000
34000
36000
38000
40000
42000
44000
1 2 3 4
RENDIMIENTO/Ha
Series1 Series2
Morales,2012
Rodríguez et al, 2004

31. TOMA DE DATOS DE ALTURA, NUMERO DE HOJAS Y PESO DE LAS
PLANTAS DE ACELGA

32. CALIDAD SANITARIA DEL CULTIVO DE ACELGA
1 CICLO DE SIEMBRA
PLAGAS ENFERMEDADES
Tratamiento
% Infestación /
era
% Intensidad
de infestación
/ hoja
Calificación
% Incidencia /
era
% Severidad /
hoja
Calificación
1 CFC 22,22 5,49 Daño bajo 8,64 1,31 Daño bajo
2
CFC+BO20%
25,92 4,51 Daño bajo 7,41 1,16 Daño bajo
3
CFC+BO33%
23,46 6,32
Daño
moderado
8,64 1,2 Daño bajo
4
CFC+BO50%
22,22 4,14 Daño bajo 7,41 0,65 Daño bajo
2 CICLO DE SIEMBRA
PLAGAS ENFERMEDADES
Tratamiento
% Infestación /
era
% Intensidad
de infestación
/ hoja
Calificación
% Incidencia /
era
% Severidad /
hoja
Calificación
1 CFC 8,64 3,14 Daño bajo 13,58 2,36 Daño bajo
2
CFC+BO20%
23,46 2,58 Daño bajo 46.91 9,2
Daño
moderado
3
CFC+BO33%
35,8 4,94 Daño bajo 27,16 16,67 Daño severo
4
CFC+BO50%
25,92 3,06 Daño bajo 37,04 6,34
Daño
moderado

33. CALIDAD SANITARIA DEL CULTIVO DE ACELGA
Plantas afectadas por
Cercospora beticola.
Plantas afectadas por Diabrotica baltata

34. EFECTO DE LA APLICACIÓN DEL COMPOSTAJE AL SUELO
Descrip
ción
pH
(Un
)
MO
(g/Kg)
P-
BrayII
(mg/Kg
)
Ca
(cmol/Kg
)
Mg
(cmol/Kg
)
K
(cmol/Kg
)
Na
(cmol/Kg
)
CIC
(cmol/Kg
)
S
(mg/Kg
)
B
(mg/Kg
)
Cu
(ppm)
Zn
(mg/Kg
)
Mn
(mg/Kg
)
Fe
(mg/Kg
)
Resultado Analisis de suelo- antes de la incorporación de compostajes
5,62 76,52 15,84 9,31 1,26 0,72 0,06 22,95 37,36 1,36 0,56 1,84 53,03 10,21
Resultado análisis de suelo después de incorporar compostajes
CFC 7,00 87,74 356,51 15,87 3,37 6,07 0,47 31,70 82,61 2,42 0,17 9,08 35,63 1,26
CFC+BO2
0%
6,93 84,91 256,37 15,96 2,74 5,63 0,49 31,3 81,64 1,99 0,15 8,62 33,68 0,73
CFC+BO3
3%
6,97 93,39 168,57 15,81 2,936 6,22 0,37 31,9 69,36 2,38 0,12 7,03 29,15 0,73
CFC+BO5
0%
6,8 94,80 208,22 17,77 3,00 5,06 0,42 29,5 68,19 1,79 0,20 7,02 29,13 1,24
Infoagro,sf
Orozco y Muñoz, 2011

35. CONCLUSIONES
Los compostajes que contienen Tithonia diversifolia en su mezcla, son fuente de
minerales tales como el N, K, Fe, Mn y Si, además también tienen buen contenido de
materia orgánica, aumentan la capacidad de intercambio catiónico (CIC) y la relación
Carbono/Nitrógeno (C/N) comparado con el tratamiento que no tiene este componente,
por lo que se puede decir que el botón de oro mejora la calidad del compostaje.
La aplicación de los compostajes que contienen Botón de oro a las plantas de acelga
influyeron positivamente en su desarrollo porque aumentaron la altura de las plantas, el
número de hojas, el peso y rendimiento comparado con el testigo.
Los resultados del análisis de los compostajes demuestra que estos cumplen con 15
parámetros fisicoquímicos de los 18 requeridos por la NTC 5147 de 2011, lo que
demuestra que se puede usar como enmienda orgánica.

36. La calidad microbiológica del compostaje cumple con los rangos establecidos por
la NTC 5167, para el recuento de aerobios mesófilos, mohos, levadura, salmonella
y coliformes fecales, lo que demuestra que es un producto libre de patógenos,
adicionalmente, cumple con otros parámetros establecidos por el invima y la NTC
4458 porque tiene ausencia de, Siguella y E.coli y bajas NPM en coliformes
fecales totales, por lo tanto, al ser usado como enmienda en cultivos no será
contaminante para posibles enfermedades al ser consumidos ya que cumplen con
medidas de calidad.
El uso de abonos orgánicos adicionados al suelo mejoran notablemente las
características químicas del suelo, aumentando la cantidad de los nutrientes, la
materia orgánica, la capacidad de intercambio catiónico y en nivel de pH.
El proceso de compostaje es una alternativa altamente viable para manejar los
residuos de cosecha y residuos fecales de animales, con el fin de evitar
contaminación y recuperar nutrientes para nuevas cosechas.

37. RECOMENDACIONES
Realizar investigaciones con Tithonia diversifolia donde se puedan garantizar la
cantidad requerida en estado óptimo de crecimiento para lograr el aporte nutricional
que brinda la planta, para lo cual se debe tener en cuenta la edad fenológica de los
materiales a usar en especial si provienen de materiales leñosos como es el caso de
Tithonia diversifolia, puesto que a mayor edad el material contiene mayor lignina y
menor composición nutricional por lo que afecta su aporte nutricional.
Cuando se use pulpa de café para fines de abonos tipo compost, se debe realizar un
proceso de presecado para evitar la compactación del material, el exceso de humedad,
anaerobiosis y posibles procesos de lixiviación que afectan la reducción final del
material.
Durante el proceso de maduración del compostaje se recomienda hacer la prueba del
puño para poder medir la humedad del material para que no se afecte el trabajo de los
microorganismos.
Se recomienda no picar el material verde muy fino para evitar compactación y así
facilitar los volteos durante el proceso de compostaje.

38. BIBLIOGRAFIA
BLANDÓN CASTAÑO, Gladis; DÁVILA ARIAS, María Teresa y RODRÍGUEZ
VALENCIA, Nelson. Caracterización microbiológica y físico-química de la pulpa de café
sola y con mucílago, en proceso de lombricompostaje. En Cenicafé. [en línea]. 50(1):5-
23. 1999. Disponible en: http://www.cenicafe.org/es/publications/arc050(01)005-023.pdf
BUENO MARQUEZ, Pedro; DÍAZ BLANCO, Manuel Jesús y CABRERA CAPITAN,
Francisco. Capítulo 4. Factores que afectan al proceso de Compostaje. En: compostaje.
Mundi prensa libros. SA. [En línea]. 2008. Disponible en:
http://hdl.handle.net/10261/20837 [consultado 21 de Junio de 2016].
BURBANO, Hernán. Las enmiendas orgánicas. En: Fertilización de cultivos en clima
frio.2 ed. Sáenz y Cía. Ltda: Santafé de Bogotá. Colombia, Ricardo Guerrero Riascos,
1998. P. 330- 370
MUÑOZ CUELLAR, Juan Manuel y MUÑOZ PÉREZ, Javier Andrés. Evaluación de
abonos orgánicos provenientes de residuos de cosecha y plazas de mercado de la
ciudad de Popayán utilizando como indicadores plantas de lechuga (Lactuca sativa) y
repollo (Brassica oleracea). Trabajo de grado de Ingeniería Agropecuaria. Popayán.
Universidad del Cauca. Facultad de Ciencias Agrarias, 2012. 78 p

39. NEGRO, M.J; VILLA, F; AIBAR, J; ALARCÓN, R; CIRIA, P; CRISTÓBAL, M.V; DE
BENITO, A; GARCÍA MARTÍN, A; GARCÍA MURIEDAS, G; LABRADOR, C; LACASTA,
C; LEZAÚN, J.A; MECO, R; PARDO, G; SOLANO, M.L; TORNER, C y ZARAGOZA, C.
Producción y gestión del compost. En: Digital CSIC. [En línea]. 2000. Disponible en:
http://digital.csic.es/bitstream/10261/16792/1/2000%20Compost%20CIEMAT.pdf
consultado 21 de Junio de 2016
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA (NTC) 5167. Productos para la industria agrícola.
Productos orgánicos usados como abonos o fertilizantes y enmiendas o
acondicionadores de suelo. Segunda actualización, 2011. 51 p

40. GRACIAS