Los cambios climáticos, los desastres naturales, las situaciones sociales y muchas otras circunstancias imprevistas, interfieren no solo en la vida cotidiana de las personas, sino también en las actividades de cualquier empresa, sea grande o pequeña. Es por esto que las empresas ante cualquier situación de riesgo, deben tener preparado un plan de contingencia previo que le permita mantener y recuperar en el menor tiempo y costo posible, los procesos críticos; estos riesgos pueden ser internos o externos. Este plan debe contemplar todas las posibles respuestas en caso de emergencia, estar preparado para cualquier siniestro, considerar todas las hipótesis posibles y potenciales, así como desarrollar los diferentes escenarios sobre los cuales se va a trabajar. El plan de contingencia debe expresar claramente cada uno de los pasos que se deben realizar, quién los debe hacer y en qué momento. Basado en lo anterior y con el fin de aprender más sobre este tema, diseñe un plan de contingencia teniendo en cuenta las siguientes indicaciones: Somos una compañía que tiene como propósito fundamental desarrollar, mantener y comercializar los mejores frutos del campo COLOMBIANO con una visión futurista. Dirigida especialmente a posicionar a nivel mundial las innumerables variedades de frutas y verduras que el campo colombiano en sus fértiles tierras produce con una excelente calidad, los cuales vamos a posicionar globalmente para que nuestros clientes degusten los mejores productos cultivados en nuestro gran país COLOMBIA. El aguacate Hass representa una excelente oportunidad para el sector agrícola colombiano dada la posibilidad de exportación que ofrece; se ha convertido en la variedad más comercializada. En los últimos años, el cultivo de aguacate ha cobrado gran importancia en el país, lo cual se evidencia en aumentos en el área sembrada y consumo. Sin embargo, en la actualidad, la comercialización del aguacate colombiano en mercados especializados es limitada, debido a la heterogeneidad en el producto cosechado que se deriva, en parte, en la variabilidad en los materiales cultivados.

1. EVIDENCIA 1: PLAN DE CONTINGENCIA PARA EL PROCESO DE
DISTRIBUCIÓN
YINA YOANA HURTADO PEREA
MIGUEL EDUARDO CORTÉS NIEVA
TEG. EN INTERNATIONAL PHYSICAL DISTRIBUTION
FILE: 2404840
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
CENTRO INDUSTRIAL Y DE DESARROLLO EMPRESARIAL DE SOACHA
CUNDINAMARCA / SOACHA
2022

2. Actividad de proyecto 9
Actividad de aprendizaje 1: Estructurar el plan de contingencia y los
recursos necesarios para su implementación de acuerdo con los riesgos
endógenos y exógenos y su impacto en el flujo de distribución
Elaborar un plan de contingencia para el proceso de distribución
Los cambios climáticos, los desastres naturales, las situaciones sociales y muchas
otras circunstancias imprevistas, interfieren no solo en la vida cotidiana de las
personas, sino también en las actividades de cualquier empresa, sea grande o
pequeña.
Es por esto que las empresas ante cualquier situación de riesgo, deben tener
preparado un plan de contingencia previo que le permita mantener y recuperar en
el menor tiempo y costo posible, los procesos críticos; estos riesgos pueden ser
internos o externos.
Este plan debe contemplar todas las posibles respuestas en caso de emergencia,
estar preparado para cualquier siniestro, considerar todas las hipótesis posibles y
potenciales, así como desarrollar los diferentes escenarios sobre los cuales se va a
trabajar. El plan de contingencia debe expresar claramente cada uno de los pasos
que se deben realizar, quién los debe hacer y en qué momento.
Basado en lo anterior y con el fin de aprender más sobre este tema, diseñe un
plan de contingencia teniendo en cuenta las siguientes indicaciones:
1. Cree un grupo de trabajo con dos (2) compañeros.
 YINA YOANA HURTADO PEREA
 MIGUEL EDUARDO CORTÉS NIEVA
Realice un listado con el nombre de las tres empresas.
 PACIFIC FRUITS CORPORATION SAS – Aguacate
 EXPORTACIONES OBANDO – Aguacate
 CAFÉ TIERRA DE CAFICULTOR – Vino de Café

3. 2. Seleccionen una de las tres (3) empresas.
PACIFIC FRUITS CORPORATION SAS / Aguacate Hass
Somos una compañía que tiene como propósito fundamental desarrollar, mantener
y comercializar los mejores frutos del campo COLOMBIANO con una visión futurista.
Dirigida especialmente a posicionar a nivel mundial las innumerables variedades de
frutas y verduras que el campo colombiano en sus fértiles tierras produce con una
excelente calidad, los cuales vamos a posicionar globalmente para que nuestros
clientes degusten los mejores productos cultivados en nuestro gran país
COLOMBIA.
3. Identifiquen en el proceso de distribución de la empresa los riesgos
externos, internos y sus características (a qué, a quién, cómo los puede
afectar y cuál es el nivel del riesgo).
El aguacate Hass representa una excelente oportunidad para el sector agrícola
colombiano dada la posibilidad de exportación que ofrece; se ha convertido en la
variedad más comercializada. En los últimos años, el cultivo de aguacate ha
cobrado gran importancia en el país, lo cual se evidencia en aumentos en el área
sembrada y consumo. Sin embargo, en la actualidad, la comercialización del
aguacate colombiano en mercados especializados es limitada, debido a la
heterogeneidad en el producto cosechado que se deriva, en parte, en la variabilidad
en los materiales cultivados.
Los cambios climáticos, los desastres naturales, las situaciones sociales y muchas
otras circunstancias imprevistas interfieren no solo en la vida cotidiana de las
personas, sino también en las actividades de cualquier empresa, sea grande o
pequeña. Es por esto que las empresas ante cualquier situación de riesgo deben
tener preparado un plan de contingencia previo que le permita mantener
y recuperar en el menor tiempo y costo posible, los procesos críticos; estos riesgos
pueden ser internos o externos. Este plan debe contemplar todas las posibles
respuestas en caso de emergencia, estar preparado para cualquier siniestro,
considerar todas las hipótesis posibles y potenciales, así como desarrollar los
diferentes escenarios sobre los cuales se va a trabajar. El plan de contingencia debe
expresar claramente cada uno de los pasos que se deben realizar, quién los debe
hacer y en qué momento.
RIESGOS EXTERNOS
Entre los riesgos Externos que podemos destacar a la hora del proceso de
distribución son los siguientes:

4.  Desastres naturales
 Huelgas, paros, manifestaciones
 Fallas técnicas de los vehículos
 Piratería Terrestre
 Accidentes
RIESGOS INTERNOS
Entre los riesgos Internos que podemos destacar a la hora del proceso de
distribución son los siguientes:
 Troque de productos o su identificación por parte del personal de
bodega (puede afectar el proceso de distribución, obligar al re trabajo, y
perdida de pedidos, afectaría a los clientes y la empresa.
 Fallo en las herramientas de control utilizadas dentro del sistema de logística
(puede afectar todo el proceso de logística, causando retrasos o
represamiento de productos.
 No realizar la mezcla de fungicida en las proporciones adecuadas.
 Enfermedad por deficientes condiciones laborales
 Almacenar los aguacates a temperaturas que pueden afectar su calidad
Muy Alto Alto Medio Bajo Muy Bajo
Desastres naturales X
Huelgas, paros, Manifiestaciones X
Fallas Técnicas de los vehiculos X
EXTERNOS Pirateria terrestre X
Accidentes X
Troque de productos o su identificación X
Fallo en las herramientas de control X
INTERNOS No realizar la mezcla de fungicida
en las proporciones adecuadas X
Enfermedad por deficientes condiciones laborales X
Almacenar los aguacates a temperaturas
que pueden afectar su calidad X
RIESGO
NIVEL DE RIESGO

5. 4. Establezcan los escenarios de riesgo, para ello utilicen la técnica
estructurada “What if?” (¿y sí...?).
 ¿Y si, se presentan disturbios o bloqueos en las vías principales?
a sea en por la llegada de suministros o por la distribución de los
productos finales este clase de escenario representa un riesgo latente de
mucho cuidado para la empresa, puesto que las consecuencias serían
Catastróficas al impedir el funcionamiento de la actividad comercial que es la
venta de productos. Esto ocasionaría retrasos, perdidas de clientes, baja de
la producción en si desencadenaría una variedad de consecuencias
adversas que pondrían en peligro la mantención de la empresa dado
el caso sea dentro de un periodo prolongado.
 ¿Y si el trasportador sufre algún accidente? Dentro del proceso de
distribución es vital hacer llegar a los clientes o aliados los productos en
los tiempos pactados, pero nadie está a salvo de sufrir un accidente, esto
afectaría los tiempos de entrega y cumplimiento de compromisos pactados.
 ¿Y si hay un fallo en los servidores donde están alojados los sistemas
de información? Esto sería como volver a los inicios de la empresa donde
nada estaba computarizado, y aunque existen dentro de la compañía
personas muy capaces que precisamente laboraron así en los
comienzos, también es importante comprender que los volúmenes de
producción han crecido exponencialmente, esto puede generar mucho
estrés en el persona, causar represamiento, perdida de productos, baja
calidad entre muchas otras.
5. Elaboren un mapa de riesgos.
OPERACIÓN PROCESO RIESGO PROBABILIDAD
El corte se realiza a mano utilizando Accidentes Laborales Como: Caidas
escalera o maquinaria cortandese el pedunculo Cortes o golbes en la cintura o Cabeza
por encima de la insercion con el fruto
Si se transporta en un carro tipo pick-up o
descubierto se debe cubrir para evitar
que la lluvia, el sol o el polvo Que las carpas esten Rotas,
o el camion no este bien desinfectado
Manejo de pesticidas, Alteraciones en la salud, intoxicación.
plaguicidas, sustancias toxicas Contaminación del producto
Lavado y desinfección del Dejar residuos de
producto. pesticidas en el producto
Lavado Alta
Muy Alta
MAPA DE RIESGOS
Corte del agucate
Transporte del Agucate Baja
Fumigado Alta

6. 6. Realicen la evaluación de los riesgos encontrados, la operación y el
proceso.
Considero Que cada uno de los riesgos encontrados en el mapa son detener muy
en cuenta ya que aunque se tenga buen control, de estos en algún momento se
puede llegar a presentar un caso que se salga de control, es por ello que es
importante identificar cada probabilidad de riesgo para así poderlos detectar con
tiempo y más si es una compañía en la cual se labora día a día con maquinarias y
sustancias toxicas de alto riesgos para la vida humana.
7. Establezcan las estrategias y tácticas a utilizar según los estándares
nacionales e internacionales.
Con el fin de velar y garantizar que las personas que laboran en estas compañías
no sufran mayor riesgo en su labor diaria lo mejor es implementar un buen sistema
de seguridad y salud en el trabajo y que este vaya asociado a las funciones que
cada uno realice, por tal motivo se debe capacitar al personal de la importancia de
utilizar los diferentes elementos de protección personal (Botas, chaleco, gafas,
casco, entre otros) adicional por ser una empresa que fabrica un producto de
consumo masivo, no se permite el uso de accesorios (anillo, reloj, pulsera).
8. Realicen el plan de recuperación, teniendo en cuenta los siguientes puntos:
 Detallen los pasos a seguir en la recuperación en cuanto a qué y cuándo se debe
hacer y las acciones a desarrollar de acuerdo con cada uno de los riesgos
identificados.
 Determinen las tendencias sobre los resultados esperados en caso de que se dé
el riesgo.
Plan de Recuperación
Este abarca varios Planes Operativos de recuperación, que a su vez abarcan una
o varias áreas, según sea el tipo o caso de afectación.
Lo más importante es capacitar y concientizar a cada uno de los colaboradores
sobre el uso, control y mantenimientos de los elementos de protección personal
para así mitigar al máximo los riesgos que se puedan llegar a presentar, además de
mantener un buen control y vigilancia de la maquinaria utilizada, así con una
desinfección diaria de las cajas y vehículos que transportan el producto

7.  Entrega de equipos de protección personal y capacitación en el uso.
 Uso de los Equipos de Protección Personal
 Programa de vigilancia de la salud
 Mantenimiento y control y desinfección de las maquinas utilizadas
 Desinfección diaria de los vehículos
9. Elaboren el plan de comunicación, para ello tengan en cuenta los siguientes
aspectos:
 Protocolos de comunicación.
 Responsables.
 Tareas de comunicación asignadas.
 Identificación y descripción de los medios de comunicación existentes en la
empresa, para informar eventualidades en los procesos de distribución.
Plan de Comunicación
Se elabora un protocolo de comunicación en el que interviene directamente el área
de comunicación, gestión humana y dirección comercial. Siendo el área de
comunicación la encargada de transmitir la información clara y concisa a los
empleados de la compañía, teniendo así una comunicación asertiva. Producir
contenidos oportunos, relevantes y efectivos para productores de aguacates con el
fin de generar conocimiento, actitudes y acciones dado que la producción de
aguacate cada vez va abarcando más países para su exportación y se está
volviendo clave en la economía del países es por ellos que es de suma importancia
la divulgación, conocimiento e investigación en todo lo relacionado con su cosecha,
exportación y trasformación de este producto para sí lograr mayor alcance
El área de comunicación, será la encargada de dar la directriz y los comunicados
internos y externos de la compañía, para así poder consolidar un esquema de
comunicación gremial efectivo.
RESPONSABLES
Área de comunicación
Gestión Humana

8. SST
TAREAS DE COMUNICACIÓN ASIGNADAS
Para esta actividad se debe llevar a cabo una muy buena comunicación interna a
través de diferentes medios en los cuales los empleados puedan estar en contacto
como por ejemplo las carteleras, folletos, capacitaciones, intranet, entre otros.
Mediante este proceso se está garantizando que los colaboradores siempre van a
tener presente lo importante de la utilización de los diferentes EPP y concientizarlos
para su adecuado uso.
Medios
 Página web
 Correo electrónico
 WhatsApp
 Visita informativa

9. CONCLUSIONES
El Aguacate Hass se ha convertido en un producto importante en la economía
Colombia y ha venido en constante crecimiento.
En tiempos de globalización, la comunicación intercultural se ha convertido en una
herramienta básica para los negocios que se realizan entre personas de diferentes
grupos culturales. La capacidad intercultural es la habilidad de comunicarse de
forma óptima con personas de otras culturas, teniendo en cuenta las necesidades
básicas para tener éxito: entendimiento del comportamiento de los otros, así como
su forma de pensar.
Colombia es el tercer país productor de Aguacate Hass a nivel mundial, y dadas las
condiciones productivas de sus tierras, puede seguir creciendo y posicionarse como
el país más importante en exportación de Aguacate Hass, y esta es una de las
mayores ventajas competitivas que posee contra países como México. Así mismo,
se pronostica seguir aumentado las exportaciones a Estados Unidos y que en el
año 2019 se llegue a los 50 millones de libras semanales.

10. REFERENCIAS
 https://pacificfruits.com/colombiapacificfruits/nosotros.html
 https://www.ica.gov.co/getattachment/4b5b9b6f-ecfc-46e1-b9ca-
b35cc1cefee2/-
 https://www.aguacatesdemexico.com.mx/nosotros/cosecha/corte/
 https://www.eluniversalqueretaro.mx/cartera/18-06-2018/aguacate-
conquista-eu-pese-tlcan
 http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/F01-9896.pdf
