Plan de emergencia de la panaderia hubicada en el municipio de acevedo

1. •EGNA ARTUNDUAGA SCARPETTA
•ANDREINA DURANGO CERQUERA
•NORA LIZETH RAMIREZ
CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
UNIMINUTO
2015

3. Crear una cultura preventiva,
fundamentada en la necesidad
de controlar y manejar de
forma organizada las
condiciones laborales causantes
de desastres, con el fin de
disminuir la siniestralidad y
proteger la salud de los
trabajadores y bienes
materiales.

4. OBJETIVO GENERAL
El plan de emergencia define la secuencia de las acciones a
desarrollar para el control inicial de las emergencias que
puedan producirse.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
•Salvaguardar la integridad y en último término la vida de
los ocupantes de la Panadería.
•La conservación de los bienes materiales ante los posibles
riesgos que puedan materializarse especialmente en el caso
de fuego, desastres naturales.
•En el Plan de Emergencia buscamos dar una respuesta ante
posibles situaciones que en algún momento pudieran llegar a
producirse en el lugar objeto de estudio.

5. ALCANCE
En este plan de emergencias se asignan
las responsabilidades a los empleados
del recinto, y se establecen las medidas
a tomar y las decisiones a seguir antes,
durante y después de un evento de
emergencia.

6. RESOLUCION 2400 DE 1979
Se establecen disposiciones sobre vivienda,
higiene y seguridad en los establecimientos
(ART 14 y 16).
DECRETO 919 DE 1989
Por el cual se organizo el sistema Nacional
para la prevención y atención a desastres

7. AMENAZAS
Naturales Antrópicas/Tecnológicas Sociales
 Sismo
 LluviasTorrenciales/Grani
zadas
 Incendios
 Explosion
 Fuga deGas
 Exposicióna
Materiales Peligrosos
 Accidentespers
onales
 AtentadosTerroristas
 Delincuencia/Robo
Identificación, descripción y análisis de las
amenazas

8. Característica propia de un elemento o grupo de elementos
expuestos a un Característica propia de un elemento o grupo
de elementos expuestos a una amenaza, relacionada con su
incapacidad física, económica, política o social de anticipar,
resistir y recuperarse del daño sufrido cuando opera dicha
amenaza. Es un factor de riesgo interno.
El análisis de vulnerabilidad se va a realizar a tres elementos
expuestos, cada uno de ellos analizado desde tres aspectos:
*Personas
Organización
Capacitación
Dotación
*Recursos
Edificación
Equipos

9. FINANCIEROS: MATERIALES:
HUMANOS:

10. Área Comercial Tipo de riesgo Riesgos Afectados
Ventiladores Mecánico- físico
Existe el riesgo de que el ventilador pueda
caerse y lastimar a una persona, ya sea
trabajador de la panadería o cliente,
igualmente ocasionar daños en objetos.
(Vitrinas, mesas, sillas, etc.)
 Trabajador No.1
 Trabajador No.2
 Trabajador No.3
 Clientes
Enchufes
Eléctrico
Puede producirse algún corto circuito o
descarga eléctrica, afectando la salud de los
trabajadores y clientes, así como también
ocasionar daños a los electrodomésticos de
la panadería.
 Trabajador No.1
 Trabajador No.2
 Trabajador No.3
 Clientes
EVALUCAION DEL RIESGO
AREA COMERCIAL

11. Área de
Comercialización
Tipo de riesgo
Riesgos afectados
Vendedor rural
Mecánico-
Físico
Al momento de viajar a diferentes veredas y
municipios cercanos como lo son Palestina y
Acevedo, este trabajador corre el riesgo de
accidentarse y ocasionarse así mismo
lesiones físicas ya que el producto en este
caso el pan es transportado en moto, y así
mismo andar expuesto a diferentes
temperaturas, y la vibración de la moto.
Trabajador No.5
AREA DE COMERCIALIZACION

12. Área de Producción
Tipo de riesgo
Riesgo Afectados
Rodilloprotector Mecánico
Riesgo a que el panadero sea lastimado con
la cadena y con la polea que queda al lado
de la máquina.
 Panadero
Enchufe de rodillo Eléctrico Riesgo a que el panadero sea víctima de
una descarga eléctrica con el enchufe del
rodillo, debido a la falta de protección que
poseen los cables de la máquina.
 Panadero
Máquina de dividir
masa
Mecánico y
Ergonómicos
Existe el riesgo de que el panadero a la hora
de hacer fuerza para bajar la palanca haga
un mal movimiento y pueda ocasionarle
lesiones en los brazos y manos.
 Panadero
Cercanía del horno
con el panadero
Físico
Se expone a las altas temperaturas
ocasionados por el horno, corriendo el
riesgo de una quemadura ocasionada por
este.
 Panadero
AREA DE PRODUCCION

13. Plan para control de emergencias
ITEM Si No B R M
¿Tienen identificados los peligros y priorizados los riesgos
que pueden causar una emergencia? 4 1 3 2
¿Tienen Políticas de emergencia? 5 5
¿En su empresa se protege el medio Ambiente? 5 5
¿Se tiene definida una persona o función para dar
información a los medios de comunicación en caso de
emergencia? 5 5
ENCUESTA CONTROL DE EMERGENCIAS

14. EVENTO COMPORTAMIENTO COLOR ASIGNADO
POSIBLE Es aquel fenómeno que
puede suceder o que es
factible porque no existen
razones históricas y
científicas para decir que
esto no sucederá.
Verde
PROBABLE Es aquel fenómeno
esperado del cual existen
razones y argumentos
técnicos científicos para
creer que sucederá.
Amarillo
INMINENTE Es aquel fenómeno
esperado que tiene alta
probabilidad de ocurrir.
Rojo

15. TIPO DE AMENAZA INTERNO EXTERNO CALIFICACION COLOR
Movimientos Sísmicos
X probable
Inundaciones X inminente
Eventos Atmosféricos X posible
Incendios X X probable
Explosión X X probable
Fenómeno de remoción en
masa
X posible
Revueltas / Asonadas X x inminente
Atentados Terroristas. X X posible
Comportamientos no
Adaptativos por temor.
X posible
Atrapamiento X posible
sobreesfuerzos X inminente
Quemaduras X Probable
Contacto con elementos
corto punzantes
X probable

16. AGRADECIMIENTO