La nutrición es fundamental para la salud y el rendimiento deportivo. La nutrición deportiva se enfoca en proporcionar los nutrientes necesarios durante las diferentes etapas del entrenamiento y la competencia, incluyendo carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales e hidratación. Una dieta equilibrada y la ingesta adecuada de líquidos son esenciales para el éxito de los atletas.

1. DENISSE SOTO

2. Según la OMS; La nutrición es la ingesta
de alimentos en relación con las
necesidades dietéticas del organismo.
Una buena nutrición (una dieta
suficiente y equilibrada combinada con
el ejercicio físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.

3. La nutrición deportiva es una rama
especializada de la nutrición humana
aplicada a las personas que practican
deportes intensos.
La nutrición deportiva cubre todos ciclos del
deporte: el descanso, la fase activa y la de
recuperación.

4. La nutrición es uno de los tres factores que
marcan la práctica del deporte, los otros son
los factores genéticos particulares del atleta
y el tipo de entrenamiento realizado.
Los alimentos que se incluyen en una dieta
deportiva atienden a tres objetivos básicos:
*Proporcionan energía.
*Proporcionan material para el
fortalecimiento y reparación de los tejidos.
*Mantienen y regulan el metabolismo.

5. Carbohidratos
Proteínas
Grasas
Vitaminas y Minerales
Agua

6. Carbohidratos Simples
Conocidos como glucósidos que incluyen
monosacáridos, lactosa, fructuosa y maltosa.
Carbohidratos complejos
Son los carbohidratos también llamados polisacáridos
(alimentos con almidón que son los digeribles y los
indigeribles: cereales, frutas y verduras.)

7. Son esenciales pero su consumo en exceso reduce el
potencial físico.
los atletas necesitan alrededor de 250 gramos de proteína
al día, que puede ser obtenido por el consumo de 5-6
raciones de alimentos ricos en proteínas como 85 gramos
de carne, 250 ml de queso cottag, vtiaminas, productos a
base de hierbas y suplementos dietéticos pueden
contener sustancias prohibidas.
la mayoría de las calorías diarias de proteínas deben
provenir de alimentos. que proporcionan proteínas de alta
calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales.
las fuentes de proteínas de alta calidad: carnes magras y
aves de corral, pescado (frescos y en conserva), huevos,
los productos lácteos (leche, queso, requesón, yogurt), y el
tofu.

8. Grasas: Son las esenciales para las funciones específicas del
cuerpo pero que somos incapaces de fabricar.
-Linoleico(omega 6)
-Linolenico(omega3)
Principal forma de
almacenamiento de
grasa.

9. Son sustancias que las células necesitan para
estimular las reacciones químicas especificas que
tienen lugar en algunas de ellas. Estas están
implicadas para mantener el equilibrio mineral.
Clasificación

10. Vitamina B1 (Tiamina): Cerdos, cereales, legumbres, frutos secos
Vitamina B2 (Riboflavina):Productos lácteos, carnes, verduras de
hoja verde, grano integral.
Vitamina B3 (Niacina)): Aves y pescados
Vitamina B6 (Piridoxina):Carnes pescados aves, verduras de hoja
verde
Vitamina B12 (Cobalamina): Carne, pescado, aves, huevos,
productos lácteos, p. soya.
Acido Folico: Verdura de hojas verdes legumbres
Vitamina H (Biotina): Disponibles en la mayorías de alimentos
Vitamina B5 (Acido Pantotenico): Presente en la mayoría de
aliments
Vitamina c(Acido Ascorbico: Frutas frescas ( Citricos, fresas,
pimientos vertes)

11. Vitamina A(retinol): Leche , mantequilla, nata, huevos.
Vitamina D(colecalciferol):Todos los productos lácteos
verdura de hoja verde oscura, huevos y pescado enlatdos.
Vitamina E(tocoferol): Aceite de origen vegetal, verduras
verdes, frutos secos, semillas y alimento de grano integral.
Vitamina K(Filoquinona): fabrican las bacterias intestinales,
verduras de hoja verde y leche.

12. -Servir de puente para los impulsos electicos que
estimulan el movimiento muscular.
-Mantener la Alcides o alcalinidad relativa de la
sangre y los tejidos.
-Sumarse a la fuerza y estructura del esqueleto
Funciones :
Estos trabajan juntamente con las vitaminas
Clasificación

13. Calcio: Tofu, verdura de hoja verde oscura,
legumbres y pescado enlatado
Fosforo: Presente en todos los alimentos de
origen animal y algunas legumbres
Potasio: Presente en carnes, aves, lácteos,
frutas, verduras, legumbres, cereales
Azufre: En todos los alimentos que
contienen proteínas
Sodio: Presente en la sal y mayoría de
comidas rápidas
Cloro Presente en sal de mesa y comidas
rápidas
Magnesio: Presente en frutos secos

14. Hierro: Es necesario para formar los compuesto de
hemoglobina que transportan el oxígeno y
mioglobina de los músculos.
Razones por las cuales algunos deportistas
padecen niveles bajos de hierro
-Baja ingesta dietética de hierro
-Consumo de alimentos con bajo índice de
ingesta de hierro.
-Aumento de la perdida de hierro(hemotuglia)
-Perdida de hierro por sudor
-Anemia Deportiva
Zinc: Importante para la formación de enzimas y para
la cicatrización de heridas.
Yodo: Es necesario para sintetizar una hormona clave
de la glándula tiroides , la tiroxina la que esta
implicada en la regulación del índice metabólico.

16. El objetivo nutricional: es proporcionar los atletas
con cantidades adecuadas de alimentos y líquidos
para mantenerlos niveles de energía y salud.
La cantidad recomendada y tipo de alimentos
variarán dependiendo de lo etapa de la
competencia el atleta está en cuando tienen
tiempo para comer.
Estas etapas incluyen pre- la competencia, la
competencia durante y después de la competencia
(recuperación)

18. Fluidos
V. Playa
V. Salón
Hidratos de
Carbono
Proteínas

19. Atletas mujeres
se pueden
esperar para
consumir 3700 a
4200 calorías al
día durante la
competencia
Atletas masculinos consumir
entre 4500 y 5200 calorías al
día durante la
competencia

20. Cuando los carbohidratos se consumen antes
del ejercicio hay una mejora del rendimiento,
la recomendación general es consumir entre
800 y 1200 calorías durante las horas anteriores
a la competición o entrenamiento.
El consumo de líquidos es importante y dado
que el almacenamiento del glucógeno
requiere liquido adicional.
La comida anterior a la competición deberá hacerse, como mínimo,
dos o tres horas ante (dependiendo si es desayuno, comida o cena),
para dar tiempo a que se complete la digestión.

21. Dado que se pierde agua constantemente, el consumo frecuente regular de liquido ayuda a
mantener el nivel de agua del cuerpo. Puesto que la mayoría de los deportistas consumen menos
agua de lo que necesitan, se les ha estudiado técnicas para asegurar la hidratación durante la
actividad:
-Siempre tener liquido a mano
-Todos los deportistas deben tener su botella de agua para beber
-Los entrenadores deben organizar entrenamientos que permitan a los deportistas
beber frecuentemente.
-El equipo de entrenadores deben vigilar que los deportistas con índice de sudor mas alto
consuman mas liquidos de los que sudan menos.
-ayuda a los deportistas beber agua frecuentemente.

22. Esta claro que debe beber mas liquido,
consumir mas carbohidratos después del
ejercicio o competición importante. Actuar así
le ayudara a llenar sus depósitos de glucógeno
y a prepararles el siguiente día de ejercicio.
La mejor reposición de glucógeno se produce si
se consume carbohidratos de índice glucémico
alto inmediatamente después del ejercicio.

23. La proteína por lo
general se necesitan
cantidades adecuadas
de proteínas de la dieta
para construcción y
reparación muscular
después de la actividad
física exigente

24. Las bebidas para
deportistas son bebidas
con una composición
específica para lograr
una rápida absorción
de agua y electrolitos y
reponer los hidratos de
carbono perdidos
durante la actividad