Este documento describe los pasos para extraer ADN de una cebolla, incluyendo los materiales necesarios y los procedimientos específicos. Se cortan trozos de cebolla y se mezclan con una solución de detergente y sal antes de licuarla para romper las membranas celulares. Luego se filtra, añade zumo de piña y alcohol, formando una capa turbia entre las dos que contiene el ADN precipitado.

1. Extracción de ADN
• Materiales:
• -Una cebolla grande fresca.
• - Detergente o lavavajillas.
• - Sal.
• -Agua destilada.
• - Zumo de piña.
• -Alcohol de 96º muy frío.
• -Un vaso.
• -Un vaso de cristal alto.
• -Un cuhillo.
• -Una licuadora.
• - Un colador.
• - Tubos de ensayo.

2. ¿Cómo hacerlo?
• Corta la zona central de la cebolla en
cuadrados.
• En un vaso de agua echa 2 cucharaditas de
detergente lavavajillas y una de sal y añade
agua destilada hasta llenar el vaso.
• Mezcla esta solución con los trozos de
cebolla.
• Licúa el conjunto, con la batidora a velocidad
máxima durante 30 segundos.
• Filtra el líquido obtenido con un colador.
• Llena hasta la mitad aproximádamente un
vaso de cristal alto con la disolución filtrada.
• Añade 3 cucharadas de zumo de piña y
mezcla bien.
• Añade alcohol muy frío, haciendolo resbalar
por las paredes del vase para que forme una
capa sobre el filtrado.
• Deja reposar durante 2 ó 3 minutos hasta
que se forme una zona turbia entre las dos
capas.

3. Fenómeno observable
• La solución de lavavajillas y sal
ayudada por la acción de la
licuadora es capaz de romper la
pared celular y las membranas
plasmática y nuclear. Los zumos
de piña contienen una enzima, la
papaína, que contribuye a
eliminar las proteínas que
puedan contaminar el ADN. El
alcohol se utiliza para precipitar
el ADN que es soluble en agua
pero, cuando se encuentra en
alcohol se desenrolla y precipita
en la interfase entre el alcohol y
el agua.

4. Base científica
• Esto ocurre porque en primer
lugar tienen que romperse la
pared celular y la membrana
plasmática para poder
acceder al núcleo de la
célula. A continuación debe
romperse también la
membrana nuclear para
dejar libre el ADN. Por último
hay que proteger el ADN de
zumo de piña que puedan
degradarlo y para aislarlo hay
que hacer que precipite en
alcohol.