Recuento anatómico y funcional de los sentidos especiales.

1. Fisiología del oído, el
gusto y el olfato

2. I.- OIDO EXTERNO
1- El pabellón
2- El conducto auditivo externo
II.- OIDO MEDIO
(Caja del tímpano)
1- La membrana timpánica
2- Las ventanas oval y redonda
3- La trompa de Eustaquio
4- La cadena de huesecillos
Martillo
Yunque
Estribo
III.- OIDO INTERNO
(Laberinto)
1- El vestíbulo
Sáculo
Utrículo
2- Los canales semicirculares
3- El caracol
Rampa vestibular
Rampa coclear
Rampa timpánica
El APARATO AUDITIVO consta de tres partes principales:

3. EL OIDO
DEFINICIÓN:
ORGANO DE LA AUDICIÓN Y EL EQUILIBRIO
• OIDO EXTERNO
• OIDO MEDIO
• OIDO INTERNO

4. EL OIDO EXTERNO
Diseñado para recoger las ondas
sonoras y dirigirlas al interior del oído.
ESTRUCTURA:
•HUESO
•CARTÍLAGO
•PIEL
•GLÁNDULAS

5. EL OIDO EXTERNO
PABELLÓN AURICULAR (OREJA):
Parte más externa del oído situado
cada lado de la cabeza.
Recoge las ondas
sonoras y las envía
al interior del oído a
través del conducto
auditivo externo

6. EL OIDO EXTERNO
MAMBRANA TIMPÁNICA:
Membrana semitransparente delgada, que en condiciones
normales presenta un color gris perla y es ovalada.
Formada por un núcleo de tejido conectivo, cuya
superficie externa está tapizada de piel y la
interna por una membrana mucosa.

7. EL OIDO EXTERNO
PORCIÓN FLÁCIDA
TRIÁNGULO
LUMINOSO
PLIEGUE MALEOLAR
POSTERIOR
PORCIÓN TENSA
APÓFISIS LATERAL
DEL MARTILLO
OMBLIGO
MANGO DEL
MARTILLO
PLIEGUE MALEOLAR
ANTERIOR

8. EL OIDO MEDIO
DEFINICIÓN:
Cámara de aire ubicada entre el oído externo y el oído interno,
dentro de la porción petrosa del hueso temporal.
Se separa del oído externo por
medio de la membrana
timpánica.

9. EL OIDO MEDIO
Se comunica:
•Por delante con la nasofaringe a
través de la trompa faringotimpánica
(o trompa de Eustaquio).
•Por su margen posterosuperior con
las celdas mastoideas a través del
antro mastoideo
Su función principal es la
transmisión de las
vibraciones desde la
membrana timpánica hasta
el oído interno

10. EL OIDO MEDIO
La cavidad timpánica presenta
en su interior:
Los Huesecillos del oído
Los músculos del estribo y
tensor del tímpano
El nervio de la cuerda del
tímpano, que es un ramo del VII
par
El plexo nervioso timpánico

11. EL OIDO INTERNO
•el vestíbulo,
•los canales o conductos
semicirculares y
•la cóclea ó caracol.
Llamado también laberinto.
Consiste en un laberinto óseo y el
laberinto membranoso.
El laberinto óseo, formado por una
serie de cavidades en la porción
petrosa del hueso temporal
comprende 3 partes:

12. EL OIDO INTERNO
El laberinto membranoso está
formado por una serie de conductos
y sacos presentes en el interior del
laberinto óseo, dentro del que se
encuentra suspendido por la
perilinfa, un líquido químicamente
similar al líquido cefalorraquídeo
contenido en el laberinto óseo.

13. EL OIDO INTERNO
El laberinto membranoso contiene
en su interior un líquido
químicamente similar al líquido
intracelular denominado endolinfa

14. EL OIDO INTERNO
EL VESTÍBULO:
Porción central del laberinto óseo, en
cuya pared lateral se encuentra la
ventana oval (que se comunica con la
rampa vestibular de la cóclea), y
contiene en su interior dos sacos, el
utrículo y el sáculo, que en conjunto
con los conductos semicirculares
forman el aparato vestibular
(responsables del equilibrio).

15. EL OIDO INTERNO
LOS CONDUCTOS SEMICIRCULARES:
Los conductos Semicirculares
óseos, protegen a los
conductos semicirculares
membranosos. Se sitúan
posterosuperiores al vestíbulo,
donde desembocan.

16. EL OIDO INTERNO
LOS CONDUCTOS SEMICIRCULARES:
Los conductos semicirculares
anterior y posterior están
orientados verticalmente y el
lateral horizontalmente

17. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
La cóclea ósea es un tubo
ligeramente cónico enrollado
sobre sí mismo en 2 1/2 vueltas,
de aspecto muy similar al de un
caracol, su longitud total
aproximadamente es de 32 - 35
mm.

18. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
El interior del conducto
membranoso, esta formado por 3
cavidades:
•Rampa vestibular.
•Rampa timpánica.
•Conducto coclear

19. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
Rampa Vestibular
Se comunica con la ventana oval,
que es presionada por el estribo
en respuesta al sonido.
- Conducto Coclear
Se ubica entre los otros 2
compartimentos.
Se encuentra separada de la
rampa Vestibular por una fina
membrana denominada
Membrana Vestibular

20. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
- Rampa Timpánica
Su base se ubica en la ventana
redonda, cubierta por una
membrana fina y flexible.
Se comunica con la rampa
Vestibular solo en el helicotrema,
que es una interrupción del
conducto coclear situada en el
vértice de la cóclea.
Se encuentra separada del
conducto coclear por la Membrana
Basilar.

21. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
-La Membrana Basilar es una estructura compleja, donde se
produce la transformación auditiva.
Sus propiedades mecánicas no son uniformes, cambian de
manera continua a lo largo de ella.

22. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
-La Membrana Basilar es la responsable de la respuesta en
frecuencia del oído humano. Esto se debe a que la membrana
basilar varía en masa y rigidez a lo largo de toda su longitud,
con lo que su frecuencia de resonancia no es la misma en
todos los puntos:
En el extremo más próximo a la ventana oval y al tímpano, la
membrana es rígida y ligera, por lo que su frecuencia de
resonancia es alta.
Por el contrario, en el extremo más distante, la membrana
basilar es pesada y suave, con lo que su resonancia es baja

23. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
Órgano de Corti:
Es el órgano receptor del oído interno. Es una banda epitelial
situada sobre la membrana basilar de la cóclea, a los largo de
los 33 mm. de su trayecto espiral.
Esta compuesto por 16.000 células ciliadas, más células de
sostén (células falángicas y pilares).

24. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
Las células ciliadas están dispuestas en 4 filas, una fila simple
de Células Ciliadas Internas y 3 filas de Células Ciliadas
Externas. Los cilios de estas células sobresalen hacia la
endolinfa de la escala media y son sensibles a los estímulos
mecánicos.

25. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
Los cilios de las células externas:
- Los más largos, están unidos a la superficie inferior de la
membrana tectoria.
La membrana tectoria es un techo gelatinoso que se extiende
a lo largo de toda la membrana basilar.
Las células ciliadas emiten fibras nerviosas aferentes que
transportan la información auditiva al cerebro a través del VIII
par.

26. EL OIDO INTERNO
LA CÓCLEA:
Las células ciliadas emiten fibras nerviosas aferentes que
transportan la información auditiva al cerebro a través del VIII
par.
El desplazamiento mecánico de los haces de cilios es el
estímulo adecuado para excitar a cada célula de la cóclea, ya
que provoca que se traduzca el desplazamiento en un
potencial de acción.

28. Ondas sonoras
Son el resultado de la compresión y
descompresión alterna de las moléculas de
aire, se originan en un objeto vibratorio y viajan
de la misma manera que las ondas se
desplazan por la superficie del agua.
La escala auditiva del hombre se extiende de
16 a 20.000 Hz.

29. Fisiología de la audición.
La generación de sensaciones auditivas en el ser humano
es un proceso extraordinariamente complejo, el cual se
desarrolla en tres etapas básicas:
•Captación y procesamiento mecánico de las ondas
sonoras.
•Conversión de la señal acústica (mecánica) en impulsos
nerviosos, y transmisión de dichos impulsos hasta los
centros sensoriales del cerebro.
•Procesamiento neural de la información codificada en forma
de impulsos nerviosos.

30. Fisiología de la audición.
La captación, procesamiento y transducción de los estímulos
sonoros se llevan a cabo en el oído propiamente dicho,
mientras que la etapa de procesamiento neural, en la cual se
producen las diversas sensaciones auditivas, se encuentra
ubicada en el cerebro.
Así pues, se pueden distinguir dos regiones o partes del
sistema auditivo:
La región periférica, en la cual los estímulos sonoros
conservan su carácter original de ondas mecánicas hasta el
momento de su conversión en señales electroquímicas, y
La región central, en la cual se transforman dichas señales
en sensaciones.

31. TRANSMISIÓN DEL
SONIDO
Fisiología de la audición.

32. TRANSMISIÓN DEL SONIDO
Fisiología de la audición.

33. Fisiología de la audición.
 Para percibir un sonido, el cuerpo cuenta con un complejo
mecanismo formado por el oído externo, el oído medio y el interno.
 El pabellón auricular (La oreja) recoge las ondas sonoras y las
conduce por el conducto auditivo externo. Las ondas sonoras
chocan contra el tímpano, que, como consecuencia, vibra. Las
vibraciones se transmiten gracias a una cadena de tres huesecillos:
El martillo, el yunque y el estribo.
 La oscilación del estribo hace que la ventana oval se mueva hacia
adentro y hacia afuera, originando un movimiento ondulatorio de la
perilinfa empujándola hacia la cóclea generando un aumento de la
presión de la endolinfa en el conducto coclear.

34. Fisiología de la audición.
 La membrana bacilar cede ante la presión y sobresale
hacia la rampa timpánica empujando la perilinfa hacia la
ventana coclear (redonda).
 Cuando la membrana basilar vibra, las células pilosas
del órgano de corti se mueven contra la membrana
tectorial. Esto origina potenciales generadores que por
lo común dan origen a impulsos nerviosos.
 La función de las células pilosas es convertir una fuerza
mecánica o un estímulo en señal eléctrica (impulso
nervioso), por medio del desarrollo de un potencial
receptor.

35. Fisiología de la audición.
 El proceso de transducción en las
células pilosas se ha estudiado con
técnicas electrofisiológicas y otras
que han permitido entender el
mecanismo iónico involucrado.
 En la punta de los cilios de las
células pilosas existen canales de
K+, catión que es muy abundante
en la endolinfa, líquido que esta en
contacto con dichas células.

36. Fisiología de la audición.
 En condiciones de reposo ellas
presentan un potencial de
membrana que fluctúa entre 45 y
60 mV, con respecto a la endolinfa.
 Esos canales de K+ están abiertos
en bajo número lo que explicaría la
variabilidad del potencial de reposo
ya que estaría entrando ese catión
y tendiendo a despolarizar a la
célula.

37. Fisiología de la audición.
 Los cilios se mueven en dos
direcciones debido a la influencia
de las ondas que vienen por
la perilinfa.
 Cuando de mueven en la dirección
de estereocilio mayor se abren más
canales de transducción lo que
provoca un mayor entrada de K+,
con la consiguiente despolarización
de las células.

38. Fisiología de la audición.
 Esta disminución de su potencial de
reposo abre canales de Ca2+-
dependientes de voltaje lo cual
gatilla la liberación del
neurotransmisor que excita a un
grupo de terminales nerviosos que
inervan dichas células.
 Estos responden generando
potenciales de acción que viajan
por la vía auditiva hasta el sistema
nervioso central.

39. Fisiología de la audición.
Cómo transmite el sonido una célula
pilosa. Cuando las ondas de presión
del sonido desplazan el conjunto de
estereocilios filiformes de las células
pilosas del órgano de Corti, se abren los
canales de la célula pilosa, permitiendo
que los iones positivos fluyan hacia el
interior de la célula en un proceso
denominado despolarización . A medida
que la despolarización se propaga
rápidamente por la célula, las vesículas
próximas a la base se unen a la
membrana superficial de la célula
pilosa, liberando una sustancia
señalizadora denominada
neurotransmisor que se propaga a
través del espacio existente entre la

40. 1.SENTIDO DEL GUSTO
Se trata de un sentido químico y se estimula por sustancias
químicas que contienen los alimentos, pero para que se
produzca la sensación gustativa es necesario que la
sustancia química se pueda disolver.
El principal receptor del gusto está en la lengua. La
lengua, está cubierta por epitelio escamoso
estratificado el cual contiene unas proyecciones
denominadas papilas.
Fisiología del gusto:

41. Estas papilas gustativas
pueden presentar varias
formas:
Filiforme: en la zona anterior
y media.
Fungiforme: En las zonas
laterales.
Circunvalada: en la zona
Fisiología del gusto:

42. En el interior de la papilas
circunvaladas y fungiformes
se hallan los llamados
botones gustativos que
contienen receptores para el
gusto (células gustativas),
pero estos botones también
se pueden encontrar de
manera aislada en otras
Fisiología del gusto:

43. Fisiología del gusto:
En el interior de la papilas
circunvaladas y fungiformes
se hallan los llamados
botones gustativos que
contienen receptores para el
gusto (células gustativas),
pero estos botones también
se pueden encontrar de
manera aislada en otras

44. Fisiología del gusto:

45. Fisiología del gusto:
Tipos de botones gustativos
estructuralmente similares:
Salado: se estimula por cloruro sódico,
en la zona central de la lengua.
Dulce: se estimula con azúcar (glucosa),
en la punta de la lengua.
Ácido: se estimula por concentración de
hidrogeniones, en la zona central.
Amargo: se estimula por venenos,
tóxicos...en la zona posterior de la
lengua.

46. Fisiología del gusto:
Los botones gustativos, están formados por células
inmaduras a modo de capas y en las más internas
se hallan las células gustativas, las cuales se
estimulan por la sustancia contenida en los

47. Fisiología del gusto:
Esta sustancia se disuelve en la boca ayudado por la secreción
salivar y de las glándulas de Von Ebner, la sustancia penetra en
las hendiduras entra por el poro y excita a los receptores
gustativos (células gustativas), que transmiten los impulsos
nerviosos por los nervios gustativos y éstos a los centros
operativos en el cerebro (SNC).

48. Fisiología del gusto:
Vías y centros gustativos:
Las sensaciones gustativas son conducidas por tres
nervios:
Zona anterior y media de la lengua: por el séptimo par,
nervio facial.
Zona posterior de la lengua: por el noveno par de
nervios, nervio glosofaríngeo
Otras zonas: en faringe, laringe, epiglotis, paladar, por el
décimo par, nervio vago o neumogástrico.

49. Fisiología del gusto:
Vías y centros gustativos:
Estos nervios envían su información mediante
potenciales de acción hacia el bulbo raquídeo inferior
(en donde se cruzan las vías) y sigue subiendo al
tálamo y acaba en la zona relacionada con la
sensación gustativa, el lóbulo parietal de la corteza
cerebral.
En caso de que hubiese lesión en la zona parietal, se
perdería la sensación del gusto en función del lado
dañado, es decir, al lesionar la parte derecha se
vería afectada la zona izquierda porque los nervios
se cruzan y viceversa.

51. 1ª Neurona:
Ganglio Geniculado
Ganglio Inferior del IX par
Ganglio Inferior del X par
2ª Neurona:
Núcleo del Tracto Solitario
Sus axones ascienden junto al Lemnisco
Medial a través del Tracto Solitario
Talámico.
3ª Neurona:
Núcleo Ventral Lateral Posteromedial o
arciforme del tálamo.
Sus axones se proyectan al área 43 de
Brodman.

52. Vía de la sensibilidad gustativa
Receptor Células Neuroepiteliales
Ubicación
Corpúsculos
ubicados
delante de la V
lingual
Corpúsculos ubicados
atrás de la V lingual
Corpúsculos de
pliegues
glosoepiglóticos
1ª Sinapsis
N. Geniculado
del Facial
N. Inferior del
Glosofaríngeo
N. Inferior Del Vago
2º Sinapsis Núcleo el Tracto Solitario
Vía
Tracto solitario talámico
3ª Sinapsis N. Ventral Posteromedial
Vía de
proyección
cortical
Corteza Gustativa
Área 43 de Brodman

53. Fisiología del olfato:
El olfato por naturaleza está poco desarrollado en los humanos
y muy desarrollado en los animales. Se trata también de un
sentido que se estimula por estímulos químicos.
El sentido del olfato tiene tono afectivo, pues los olores que
percibimos nos dan una sensación de placer o desagrado.
Cumple un papel iniciador y estimulante de la digestión, puesto
que el olor de los alimentos inicia y aumenta la secreción de
saliva y jugo gástrico.

54. Fisiología del olfato:
Los receptores del olfato se localizan en el epitelio nasal, en la
porción superior de la cavidad nasal, a cada lado del tabique. en
una superficie amarillenta de unos 250 mm2. Allí, entre células de
sostén de la mucosa pituitaria, se hallan células olfatorias, que
perforan la superficie en la que dejan emerger un pincelillo de 6 a 8
pestañas

55. Fisiología del olfato:
El aire inhalado sigue el siguiente recorrido:
1. Acondicionador formado por pliegues de mucosa: Calienta y
humidifica el aire.
2. Faringe.
3. El aire forma remolinos que circulan por un sistema de
turbinas situadas en la parte posterior de la cavidad nasal
alineadas con las neuronas olfatorias.
4. Neuronas olfatorias situadas en la mucosa olfatoria que tapiza
la lámina cribosa del hueso etmoides.

56. Fisiología del olfato:
La mucosa olfatoria está constituida por:
Lámina propia o submucosa: Situada sobre el hueso. Rica en
vasos y tejido conectivo. Funciones nutritivas y de soporte. En
ella se localizan las glándulas de Bowman productoras de moco.
Neuroepitelio: En él se localizan:
Células de soporte: Ricas en enzimas que metabolizan a las
sustancias odoríferas.
Células basales: Reservorio de neuronas.

57. Fisiología del olfato:
Las sustancias gaseosas son arrastradas hacia arriba y se
disuelven en la secreción de las Glándulas de Bowman,
produciendo la estimulación de los receptores olfatorios que
transmiten los impulsos nerviosos por el nervio olfativo I a los
centros olfatorios en el cerebro

59. Vía Olfatoria
Receptor Cilios Olfatorios de Vesículas Olfatorias
1ª Neurona
Células Olfatorias (mucosa, pituitaria
amarilla)
2ª Neurona Bulbo Olfatorio: Células Mitrales
Vía
Tracto Olfatorio: Estrías Olfatorias
(Mediales y Laterales)
Vía de
proyección
cortical
Área Olfatoria Primaria