Technology should be used to help human beings and their habitat. Geolocation, Open Data, Big Data, Apps and Sensors can increase our visitor's interaction with our environment, better understand our culture and therefore preserve it.
¿What are we waiting for?
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1. Fritos de Coliflor
Ingredientes:
1 Coliflor
2 Tazas de Harina
1 Taza de Agua
Agar Agar (preparado con un poco de agua hervida)
Aceite
Sal a Gusto
Especias a Gusto
Instrucciones:
- Para realizar esta preparación de recetas veganas pon a hervir el coliflor ya picado en
pequeños arbolitos.
- Mientras este hierve, haz una mezcla de las 2 tazas de harina, 1 taza de agua fría, el agar-
agar preparado (reemplazante del huevo), sal y las especias.
- Una vez que la mezcla este homogénea y el coliflor cocido, en un sartén pon aceite, lo
suficiente para freír y espera que este caliente.
- Luego untas el coliflor en la mezcla y lo pones en el sartén para freír. Esto se repite con
todas las ramitas picadas del coliflor.
- Espera que estén doradas y la dejas en un recipiente con servilletas para que absorba el
exceso de aceite.
Puedes servirlo como almuerzo, o como snack, usando acompañamientos a gusto y salsas
según tus gustos para untarlos.