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1. POCKYS O PEPEROS HECHOS EN CASA
INGREDIENTES
120 ml agua
90 ml leche líquida
50 ml aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal.
410 g harina con levadura.
Chocolate negro al gusto para cubrirlos
Preparación:
1.- Primero Tomamos la leche, el aceite de oliva y el azúcar y los mezclamos en un recipiente*,
hasta que los 3 componentes queden perfectamente disueltos y no se puedan ver los restos de
azúcar. * Procurar que el recipiente donde lo mesclamos se pueda meter al
microondas ya que nos hará falta.
2.- Una vez que tenemos esta mezcla, la metemos al microondas por unos segundos... Esto varía
de microondas a microondas así que pongamos como media 25 segundos para calentarla
ligeramente.
3.-En otro bowl ponemos la harina y la sal, y las mezclamos, una vez mezclada le dejamos caer
encima la mezcla que hicimos con la leche, aceite y azúcar y empezamos a amasarla. Vamos
agregando de poco en poco el agua, hasta que nos quede una masa pastosa
4.- Dejamos reposar la mezcla en una bolsa abierta o algo donde pueda respirar por 20-30 minutos
5.- Precalentamos el horno a temperatura mínima.
6.- Agarramos la masa por bolitas pequeñas y las hacemos rodar con la mano hasta que tengan
forma de palitos largos y redondos
7.- Una vez listo todo, las rociamos con un poco de agua* y metemos al horno por unos 10-15
minutos, hasta que estén crujientes y dorados. *solo para que no se quemen
8.-Retiramos del horno y dejamos enfriar. Luego metemos de nuevo al horno para que se sequen y
queden muy pero muy crujientes
9.- Poner el chocolate en baño maría hasta q se haga líquido y remojar cada uno de los pockys.
10.- Dejarlos enfriar.