El documento describe las funciones del riñón, incluyendo depurar el líquido extracelular eliminando desechos, ajustar el balance hidroelectrolítico, y liberar hormonas. Explica los mecanismos básicos del riñón como la filtración, reabsorción, secreción y excreción. También describe la evolución de las funciones renales en diferentes organismos y la composición y características de la orina.