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1. España
Gastronomía
La reina de la comida tradicional: la tortilla de patatas
Se dice que el primer documento conocido que se refiere con exactitud a la tortilla de
patatas proviene de 1817, y es de origen navarro. Sin embargo, mucho antes, las crónicas indias
documentan que entorno al 1519 ya se conocía la tortilla de huevo en América y en Europa.
Andalucía y su secreto para reanimar al másdesfallecido: el Gazpacho
Es inimaginable un pasar un verano y sus elevadas temperaturas al sur de España sin contar con
la ayuda que proporciona un buen gazpacho bien frío.
Comunidad Valenciana: aclamada por sus paellas
La palabra paella en su origen designaba a la sartén, y, a pesar de sus
muchas variaciones hay un ingrediente que está siempre presente:
el arroz.
Navarra y la singularidad de los “Calamaresen su tinta”
La tinta negra del calamar invadiendo el plato puede impresionar en un primer momento, pero una
vez se prueba, desaparece toda aprensión. ¡Y es que el sabor es exquisito!