El documento describe los conceptos clave de la gestión de la cadena de suministro. Explica que la gestión de la cadena de suministro integra todas las actividades asociadas con el flujo y transformación de productos desde los proveedores hasta el cliente final, con el objetivo de reducir costos y satisfacer las necesidades del cliente. También describe las funciones internas y los miembros externos de la cadena de suministro y el uso de tecnologías de información para mejorar la integración e información a lo largo de la cadena.

1. MAYO 2005 SUPPLY CHAIN MANAGMEN T GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS MBA 2005-III ADMINISTRACION DE OPERACIONES Y LOGISTICA

2. INTRODUCCION A LA GERENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS Cambios sin paralelo en 2 últimas decadas en la historia del mundo: tecnologia, globalización de mercados y estabilización de las economías políticas. Mayor número de competidores: organizaciones han tenido que mejorar sus procesos internos para mantenerse competitivos. Hacer llegar los productos a los clientes: cuando, donde, como, cuanto ellos quieran. Gerencia de la red de todas las empresas hacia arriba en la cadena que proporcionan inputs (directa o indirectamente) así como la red de empresas hacia debajo en la cadena que son responsables por la entrega y servicio post-venta del producto al cliente final.

3. CONCEPTO DE LA GERENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS La cadena de suministro abarca todas las actividades asociadas con el flujo y la transformación de productos desde la etapa de materias primas (extracción) hasta el usuario final, así como los flujos de información asociados. La gerencia de la cadena de suministro (SCM) es la integración de estas actividades mediante mejores relaciones en la cadena de suministro, para lograr una ventaja competitiva sostenible. La cadena de suministro incluye funciones internas, proveedores hacia arriba de la cadena y clientes hacia debajo de la cadena. Cuenta con dos objetivos importantes: Disminuir costos de compras y logística, optimizar los inventarios y atender al cliente. Elegir proveedores y clientes claves y desarrollar alianzas, procesos y sistemas necesarios para ofrecer una solución orientada al cliente e innovadora.

4. CONCEPTO DE LA GERENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS “ Todo esfuerzo en producir y entregar un producto final o servicio, desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente. SCM, incluye: El manejo de relaciones entre la oferta y demanda, Planeamiento del abastecimiento de materias primas y partes, Capacidad y puntualidad de manufactura y ensamblaje, Re-estructurar tácticas y procesos de almacenamiento e inventario, Entrada de órdenes, Distribución a través de todos los canales y Despacho y entrega al cliente. En resumen, SCM incluye además del proceso de logística, el manejo del planeamiento, abastecimiento y manufactura. ”

5. a) FUNCIONES INTERNAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS Incluye los diferentes procesos utilizados en la transformación de inputs proporcionados por la red de proveedores. Incluye la producción en sí misma, el procesamiento de ordenes, programación de la producción (sistemas de requerimientos de materiales, programación de centros de trabajo, empleados y mantenimiento de maquinarias).

6. b) MIEMBROS EXTERNOS HACIA ARRIBA EN LA CADENA DE SUMINISTROS Para manejar el flujo de materiales entre todas las organizaciones hacia arriba de la cadena, las empresas emplean una serie de gerentes que aseguran que los materiales adecuados lleguen a los locales correctos, y en el momento correcto. Gerente de Compra: Selección de proveedores adecuados Se cumplan las expectativas de desempeño Se empleen mecanismos adecuados Mantener una buena relación con estos proveedores Llevar mejoras a la base de suministro Actuar como vínculo entre proveedores y otros miembros internos. Gerente de Materiales: Planificar, pronosticar y programar los flujos de materiales entre proveedores de la cadena Trabajar en estrecha relación con los programadores de la producción para asegurar que los proveedores puedan entregar los materiales en los locales requeridos.

7. c) MIEMBROS EXTERNOS HACIA ABAJO EN LA CADENA DE SUMINISTROS Compuesta por todos los canales de distribución, procesos y funciones hacia abajo en la cadena por donde pasa el producto en su camino al consumidor final. Gerente de Logística: Movimiento real de materiales entre localizaciones Manejo del transporte, que involucra la selección y manejo de transportistas. Gerente de Distribución: Envasado, almacenaje y manipuleo en los muelles de recepción, almacenes y tiendas.

8. Un tendencia: recuperación, reciclaje o reuso de los productos desde el usuario final hasta que han alcanzado el fin de su vida util. Las organizaciones estan extendiendo sus canales de distribución más allá del usuario final para incluir la aceptación y “desensamblaje” de los productos finales para reusarlos en productos nuevos. Se busca “cerrar el círculo” y eventualmente transformar los productos usados en productos y/o materiales que se puedan regresar a la tierra sin dañar el medio ambiente. Trabajos de reparación para manejar problemas de garantía y calidad. Trabajo activo para mejorar las funciones de “logística de regreso” para manejar el flujo de productos y servicios que va de regreso a lo largo de la cadena de suministro.

9. CADENA DE SUMINISTROS DE UN FABRICANTE DE CEREAL Agricultor Fabricante De cartón Corrugado Compañía Maderera Cliente Tienda Distribuidor Empaque Planta Procesadora Fabricante De Etiquetas Grano Cereal Envasado Cereal Cartón Etiquetas Madera Cereal Envasado Cereal Envasado

10. INTEGRACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS Las empresas para tener éxito deberan tener presente la importancia de integrar los eslabones existentes, resultado de multiples asociaciones de proveedores y clientes, y qe involucra las áreas de marketing, ventas, logística, manufactura, finanzas y compras. Para alcanzar una adecuada velocidad del flujo de materiales e informacion a traves del conducto industrial se necesitan tres ingredientes: Sistemas que generen un flujo rápido de información: DRP y MRP II Sistemas que generen un rápido flujo de materiales: JIT y TQC Sistemas que faciliten ambos flujos rápidos, el de información y el de materiales: EDI La interacción del canal de marketing es util para enlazar a los clientes, y es a su vez complejo ya que hay que compartir a personal interno con personal externo, quienes tiene diferentes culturas, diferentes métodos de organización y puntos de vista Desde el lado de clientes estan involucrados el personal de control de inventarios, compras, recepcion, y cuentas por pagar. Desde el lado del proveedor, estan involucrados marketing y ventas, servicio al cliente, ingreso de ordenes, facturación, cuentas por cobrar, manufactura y producción y control de inventarios.

11. SISTEMAS DE INFORMACION Y LA GERENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS La disponibilidad de nueva tecnología en telecomunicaciones y computación han hecho que las comunicaciones en tiempo real y en línea sean una realidad a los largo de toda la cadena de suministro. Son vinculados entre proveedores, fabricantes, distribuidores, tiendas minoristas y los clientes, sin importar su localización. Si se implementan adecuadamente reducen el papeleo, mejoran las comunicaciones y reducen el tiempo de espera y las actividades sin valor agregado.

12. MODELO DE CADENA DE SUMINISTROS INTEGRADA Centros de Distribución Ensamblaje/Producción Proveedores 1° Línea Proveedores 1° Línea Proveedores 1° Línea Flujos de Productos y Materiales Flujos de Información y Financiero Proveedores de 1°Línea – Unidades Comerciales Estratégicas Manejo o Gerencia De una Relación Las flechas bidireccionales reflejan el acomodo de los materiales devueltos y flujos de retroalimentación de información Clientes Minoristas Proveedores 2° Línea Proveedores 2° Línea Proveedores 2° Línea

13. TECNOLOGÍA A LO LARGO DE LA CADENA DE SUMINISTRO P R O VE E D O RE S COMPRAS Comunicaciones Transportes Intercambio electrónico de datos - EDI Manejo de materiales Almacenaje Tec. oficina T.I. SERVICIOS - Proc. básicos Pruebas Manejo de materiales T. de oficina T.I. MANUFACTURA - Proc. básicos Manejo de materiales Tec. de materiales T. de oficina T.I. Pruebas Almacenaje DISTRIBUCION Comunicaciones Transportes EDI Manejo de mater. Embalaje Almacenaje T. de oficina T.I. MARKETING Y VENTAS Comunicaciones Comercio electrónico Pruebas T. De oficina T.I. C L I E N T E S

14. TECNOLOGÍA DE INFORMACIÓN (TI) Usado para adquirir, procesar y transmitir información que ayude a tomar decisiones mas eficaces. La T.I. está en todas las áreas funcionales de la empresa La T.I. ha variado y evolucionado marcadamente Estamos en las autopistas de la información: conectados con el mundo, en segundos y navegando por internet: e-business, e-commerce, y el e-managment. Hay que usar tecnología pero hay que usarla bien.

15. La Tecnología de la información ha originado nueve grandes cambios: Automatización (eliminación del factor humano) Rol informacional (información para comprensión) Secuencial (permite cambios en secuencias de los procesos) Seguimiento periódico y monitoreo Impacto analítico (mejoramiento del análisis y decisiones) Impacto geográfico (coordinar procesos a distancias) Impacto integrativo ( c oordinación entre tareas y procesos) Impacto intelectual (capturar y distribuir activos intelectuales) Impacto desintermediador (eliminación de intermediarios) EFECTOS DE LA T ECNOLOGIA DE I NFORMACION

16. EFECTOS DE LA T ECNOLOGIA DE INFORMACION La T.I. es conocida como el gran facilitador, la gran ayuda para la toma de decisiones en la gestión, producción, contabilidad, etc. T.I. en Procter & Gamble La reconfiguración de las formas en que operan las empresas nos lleva a operaciones que quizás hace unos años hubieran sido impensables: P&G realiza el pago de planillas desde Costa Rica a toda la región de Latinoamérica. Las planillas y los salarios son trabajados en su gran centro de servicios de Costa Rica

17. MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA CADENA DE SUMINISTROS Los expertos industriales calculan que los costos de la cadena de sumnistros representan la mayor parte de los gastos de operación. En algunas llegan hasta el 75% del presupuesto de operación. Se deben establecer cadenas de suministros integradas que proporcionen a los usuarios finales y organizaciones miembros de la cadena los materiales requeridos, en cantidades apropiadas, en forma deseada, con la documentación, en el sitio, en el momento adecuado y al menor costo posible. CADENA DE SUMINISTRO INTERNA Porción de una cadena de suministro que ocurre dentro de una organización individual. Es necesario desarrollar el entendimiento de la cadena. Identificar los procesos claves (incluyen transmisión de ordenes (ventas), ingresos de ordenes (planificación de materiales), preparación de ordenes (compras, producción y almacenaje) y embarque de ordenes (distribución y transporte) Todo el equipo inter funcional se reune para desarrollar un diagrama global de la cadena de suministro interna.

18. MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA CADENA DE SUMINISTROS CADENA DE SUMINISTRO EXTERNA Extender análisis a proveedores y clientes claves (enfoca esfuerzos sobre aquellas cadena de suministro que son mas importantes para el éxito de la organización) Identificacion de la situacion competitiva que existe entre los miembros. Todas la organizacines y sus representantes deben buscar objetivos afines El potencial para el éxito depende de la consistencia de creer que su participacion es beneficiosa. Una vez identifcado los participantes externos, se realiza el desarrollo de procesos de la cadena de suministro externa. Trabajo efectuado por representantes de todas las areas funcionales. BENEFICIOS DE LA COLABORACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS Establecer contactos valiosos a lo largo de la cadena. Obtener perspectivas sobre las prácticas organizacionales actuales Identificar oportunidades para proyectos conjuntos entre los miembros.

19. MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA CADENA DE SUMINISTROS DESEMPEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTRO Para evaluar con exactitud el desempeño de una cadena de sumnistro se debe tocar como mínimo lo siguiente: Productos y servicios ofrecidos Ventas Participación del mercado Costo Calidad Entrega Tiempos de ciclo Activos Utilizados Respuesta Servicio al cliente El benchmarking también proporciona un medio para enfocar los esfuerzos de la gerencia de la cadena de suministro sobre aquellas áreas que más necesitan mejorar.

20. MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA CADENA DE SUMINISTROS REINGENIERIA DE LA LOGISTICA DE LA CADENA DE SUMINISTRO La logística es el proceso de planeación, implementación y control del flujo y almacenaje efectivo y eficiente de los productos y servicios y la información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con el propósito de cumplir con los requerimientos del cliente. La cadena de suministro y la logística son componentes críticos de cualquier estrategia de desarrollo exitosa. SCM proporciona una plataforma para realizar cambios significativos en el desempeño logístico a lo largo de la cadena de suministro. Se sugiere considerar los siguientes puntos cuando se realizan esfuerzos para mejorar la cadena de sumnistro: - Ayudar a los clientes a conocer mejor la logística - Actividad de logística que no agregue valor debe ser eliminada - Eliminar barreras entre los miembros de la cadena para mejorar el enfoque al cliente, tomar decisiones mejores y más rápido, mejorar la eficiencia y la continuidad

21. MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA CADENA DE SUMINISTROS EJEMPLO: COMPAÑÍA DOW CHEMICAL-NORTE AMERICA Reingeniería en sus cadenas de suministro mediante JIT . Objetivos: Incrementar respuesta ante los clientes estratégicos, disminuir costos y el capital de la cadena mediante la reducción de desperdicios. Enfoque de mejoramiento de procesos: Identificación del proceso: Análsis ABC, clasificando a clientes por ventas y utilidades en dolares Organizar y capacitar al equipo Diagramar el Proceso Actual Análisis del Proceso e identificación de fuentes de desperdicio y sus causas: Las fuentes de desperdicio identificadas incluían más de $1,8 millones en exceso de inventario. Diagramación del Proceso deseado Acciones realizadas: Resultados: despues de 3 años: Se mejoró a exactitud de los pronósticos de demanda en 25% Tiempo de espera de la distribución se redujo en 25% Variabilidad del tiempo de espera disminuyó en 50% Se incrementó el grado de respuesta del cliente El capital de trabajo disminuyó en más de $880,000 por la reducción del desperdicio Se obtuvo ahorros totales anuales en costos antes de impuestos de $170,000.

22. MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA CADENA DE SUMINISTROS VISION GLOBAL TIEMPO DEL CICLO Identificar y eliminar estos usos deficientes del tiempo representa una de las principales áreas de oportunidad del SCM Causas frecuentes: Espera Acividad sin Valor Agregado Operaciones en Serie paralelas Actividades en proceso repetitivo Agrupar en Lotes Controles Excesivos Falta de sincronización en el Movimiento de Materiales Metas y Objetivos ambiguos Procedimientos y formas mal diseñados Tecnología obsoleta Falta de información Comunicación deficiente Coordinación limitada Falta de / deficiencia en la Capacitación

23. MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA CADENA DE SUMINISTROS OPORTUNIDADES PARA LA REDUCCION DEL TIEMPO Consta de seis pasos: Establecer un equipo de reducción del ciclo del tiempo Desarrollar un entendimiento del proceso de cadena de suministro dado y del desempeño actual del tiempo del ciclo Identificar las oportunidades para la reducción del tiempo del ciclo Desarrollar e implementar recomendaciones para la reducción del tiempo del ciclo Medir el desempeño del tiempo del ciclo del proceso Realizar esfuerzos de mejoramiento contínuo para los esfuerzos de reducción del tiempo del ciclo.

24. MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA CADENA DE SUMINISTROS MEDIDAS DE DESEMPEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTRO INTEGRADA AREA DE DESEMPEÑO MEDIDAS PRIMARIAS MEDIDAS SECUNDARIAS Satisfacción del cliente/Calidad Ejecución perfecta de la orden Satisfacción del cliente Calidad del producto Entrega en fecha prometida Logro del plan de producción Tiempo Tiempo de espera para ejecución Tiempo del ciclo efectivo a efectivo Tiempo de respuesta a consulta del cliente Tiempo del ciclo fuente/fabricación Tiempo de respuesta de la cadena de suministro Exactitud del pronóstico Costos Costos totales de la cadena de suministro de la orden Costos de garantía, devoluciones, asignaciones Productividad del Valor agregado Activos Días de suministro del inventario Desempeño del activo Obsolescencia del inventario Utilización de la capacidad

25. TARJETAS PUNTAJE EQUILIBRADAS PARA LA GERENCIA CADENA SUMINISTROS MARCO REFERENCIAL DE LA TARJETA DE PUNTAJE Area Financiera Area del Cliente Area del Proceso Comercial Area de Aprendizaje y Desarrollo Tarjeta de Puntaje de la cadena de Suministro Tarjeta de Puntaje de la Organización Tarjeta de Puntaje de la función Tarjeta de Puntaje del Equipo/Individual Objetivos Medidas Metas Iniciativas Objetivos Medidas Metas Iniciativas Objetivos Medidas Metas Iniciativas Objetivos Medidas Metas Iniciativas

26. RELACIONES EN LA CADENA DE SUMINISTROS Componente final y más complejo de la Cadena de Suministros La tecnología de la información esta en constante cambio, pero los elementos técnicos primarios requeridos para lograr los vínculos mostrados en la gráfica están disponibles actualmente. Las estrategias de inventario también están relativamente bien entendidas, y los procesos asociados con la reducción del tiempo del ciclo se han implementado con éxito en muchas organizaciones diferentes y continuan desarrollándose. Sin una base de relaciones organizacionales en la cadena de suministro, cualquier esfuerzo por manejar el flujo de información o materiales a lo largo de la cadena será un fracaso. Una mala relación con cualquiera de los eslabones de la cadena de suministro puede tener consecuencias desastrosas para todos los miembros de la cadena de suministro Desarrollar un mejor entendimiento de sus procesos, así como del desempeño y calidad en la entrega de sus proveedorespara encontrar mejores maneras de servir a los clientes. Se deben establecer vínculos de comunicación con los clientes y proveedores y se deben utilizar continuamente.

27. PROGRAMA DE RESPUESTA RAPIDA / REABASTECIMIENTO CONTINUO (QR/CR) Es un programa que permite interactuar a las organizaciones componentes de una cadena de suministros haciendo participar a personas de todos los equipos inter-funcionales entre compañías. Son temas típicos para revisión del equipo: Comercilaización/mercadeo: Revision de pronosticos de ventas / Promociones, contratos / Ventas de fin de temporada / Productos nuevos / otros. Compras / Logística / Producción: Modos de transporte a utilizarse / Tipos de plataforma a utilizarse / Revisión de tiempos de espera /Planeación de capacidad de recepción, transporte y producción / otros. MIS: Revisión estándar EDI / Cambios o mejoras en el sistema Finanzas / Contabilidad: Problemas de facturación, pago, recepción. Medidas de desempeño: Niveles de servicio logrados / Rotaciones de inventario logrados / Revisión del inventario de seguridad

28. FLUJO DE COMUNICACIÓN QR/CR TIPICO PENSAMIENTO NUEVO EN EL FLUJO DE COMUNICACIÓN Cliente Alta Gerencia MIS Finanzas/Contabilidad Comercialización Compras Tráfico/Distribución Proveedor Alta Gerencia MIS Finanzas/Contabilidad Mercadeo Ventas Logística/Producción Cliente Alta Gerencia MIS Finanzas/Contabilidad Comercialización Compras Tráfico/Distribución Proveedor Alta Gerencia MIS Finanzas/Contabilidad Mercadeo Ventas Logística/Producción

29. La Gerencia integrada de la información y los materiales a lo largo de la cadena ofrece los beneficios de incrementar el valor agregado por miembros de la cadena de suministros, reducir el desperdicio, reducir el costo y mejorar la satisfacción del cliente: EL EMPLEO Y MANEJO DE ESTA ESTRATEGIA ES UNA TAREA DIFICL E IMPORTANTE. Problemas en la implementación de sistemas de información, como que la información apropiada no este disponible para las personas que la necesitan. Los miembros de la cadena de suministro esten renuentes a compartir la información disponible, debido a la falta de confianza y por miedo a que la información sea revelada a los competidores. Aunque los sistemas de inventario son mejorados continuamente, la necesidad de apurar los últimos embarques nunca parece desaparecer por completo. (por aduanas, patrones climáticos adversos, comunicación deficiente, el simple error humano). Establecer la confianza entre las partes es el mayor desafío. No deben haber conflictos sino cualquier acuerdo no sirve para nada. DESAFIOS QUE ENFRENTAN LOS GERENTES DE LA CADENA DE SUMINISTROS

30. EMPRESAS PERUANAS QUE APLICAN EL SCM RANSA OPERADOR LOGISTICO “ Integra los diferentes eslabones de la cadena de suministros y a através de avanzada tecnología nuetros clientes controlan en todo momento la situación de su mercadería” GRUPO SCHARFF Empresa peruana de logística integral cuya finalidad es facilitar al cliente y su negocio las gestiones en el mercado del comercio exterior. Cuenta con “Courier Scharff” servicio total de mensajería puerta a puerta; “Carga Scharff”, area encaragada de la ejecución de las operaciones del primer eslabón de la cadena de suministros, carga de una importación o exportación hacia el destino deseado; “Almacén Scharff” y “Distribución Scharff” completan la cadena de servicio del grupo. ALICORP Sus almacenes de insumos son responsables de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las plantas de producción. De administrar los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidación de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando técnicas de SCM.