Cadena de suministros

CADENA DE SUMINISTROS
ING. DANIEL GAMEZ FANDIÑO
DOCENTE – FUNDACIÓN INCAP
BOGOTÁ, COLOMBIA.

¿QUÉ ES UNA CADENA DE
SUMINISTROS?
“Cadena de suministros son todas las partes
involucradas directa o indirectamente en la
satisfacción de la solicitud de un cliente.”

Ejercicio:

Grafique la cadena de suministros de la
organización donde labora o algún ejemplo que se
le ocurra. Explíquelo.

ETAPAS DE LA CADENA DE
SUMINISTROS

RENTABILIDAD O
OBJETIVO
SUPERÁVIT

 Maximizar el valor  Diferencia entre el
generado. ingreso del cliente y
los costos de
producción.
 Todos los flujos de
información, producto  Administración eficaz
o fondos generan de la Cadena de
costos dentro de la Suministros =
cadena. Maximización del
superávit.

FASES DE DECISIÓN EN LA CADENA
DE SUMINISTROS

 ESTRATEGIA O DISEÑO DE LA SC

 PLANEACIÓN DE LA SC

 OPERACIÓN DE LA SC

ENFOQUE DE PROCESOS DENTRO
DE LA CADENA DE SUMINISTROS
ENFOQUE
ENFOQUE DE CICLO
EMPUJE - TIRÓN
 Los procesos se  Empuje: Inician
dividen en series de anticipándose al
ciclos, cada uno pedido del cliente.
realizando interfase
entre dos etapas de la  Tirón: Inician con el
SC. pedido del cliente.

ENFOQUE DE CICLO
CADA CICLO
OCURRE EN LA
INTERFASE DE
DOS
PROCESOS EN
LA CADENA DE
SUMINISTROS.

PROCESOS MACRO EN UNA

2. Admininstración de la relación con el cliente
(ARC).

4. Administración de la Cadena de Suministro
interna (ACSI).

6. Administración de la relación con proveedores
(ARP).

PROCESOS MACRO EN UNA

ESTRATEGIA COMPETITIVA Y

LOGRAR UN AJUSTE ESTRATÉGICO
 Estrategia competitiva y
funcional deben estar
coordinadas.
Ambas estrategias
deben tener alineadas  Estructura apropiada
sus metas. para la ejecución exitosa
de la estrategia.

 El diseño de la SC y cada
etapa de ella deben
apoyar la estrategia de la
cadena

La cantidad de producto necesario

LOGRAR AJUSTE ESTRATÉGTICO

Entender al
para cada lote. cliente y la
incertidumbre de
la cadena de
 El tiempo de respuesta que el suministros.
cliente está dispuesto a tolerar.
Entender la
capacidad de la
 La variedad de productos cadena de
necesarios. suministro.

Ajustar a la
 El nivel de servicio requerido. estrategia.

 El precio del producto.

 La tasa deseada de innovación en el
producto.

Entender al
 Incertidumbre de la demanda: cliente y la
incertidumbre de
la cadena de
La falta de certeza de la demanda del suministros.
cliente por un producto.
Entender la
capacidad de la
 Incertidumbre implícita de la cadena de
demanda: suministro.

Incertidumbre resultante de sólo la Ajustar a la
porción de la demanda que la cadena de estrategia.
suministro desea satisfacer y los
atributos que el cliente desea.

Capacidad de Respuesta:


Entender al cliente
y la incertidumbre
Responder a amplios rangos de de la cadena de
suministros.
cantidades demandadas.

Cortos períodos de entrega. Entender la
capacidad de la
cadena de
suministro.
Manejar una gran variedad de
productos.
Ajustar a la
estrategia.
Construir productos altamente
innovadores.

Cumplir con alto nivel de servicio.

Manejar la incertidumbre de la oferta.

Eficiencia de la Cadena de


Entender al cliente
Suministro: y la incertidumbre
de la cadena de
suministros.
Eficiencia es inversamente proporcional
al costo de fabricar y entregar un
producto al cliente. Entender la
capacidad de la
cadena de
suministro.

Ajustar a la
estrategia.

Entender al cliente
y la incertidumbre
de la cadena de
suministros.
 Eficiencia para una cadena de
suministros con baja Entender la
incertidumbre implícita. capacidad de la
cadena de
suministro.
 Capacidad de respuesta alta
para una cadena de suministros Ajustar a la
con alta incertidumbre estrategia.
implícita.

DESEMPEÑO DE LAS
DIRECTRICES DE LA
CADENA DE SUMINISTRO

INSTALACIONES
UBICACIÓN FÍSICA DONDE EL PRODUCTO SE
ALMACENA, SE ENSAMBLA O FABRICA.

INSTALACIONES
PAPEL EN LA
PAPEL EN LA CADENA
ESTRATEGIA
DE SUMINISTROS COMPETITIVA

 Ubicaciones desde o  Eficiencia y capacidad
hacia las cuales se de respuesta.
transporta el
inventario.  Ubicar instalaciones
cerca o lejos del
 Es el “donde” se cliente.
transforma la MP en
PT.

FUNCIÓN

INSTALACIONES

 Flexibles
 Dedicadas
 Combinadas
 Enfoque de producto
 Enfoque funcional COMPONENTES
DE DECISIÓN
SOBRE LAS
 UBICACIÓN INSTALACIONES
 Centralizar
 Descentralizar

 CAPACIDAD

MÉTRICAS RELACIONADAS CON LAS
INSTALACIONES
 Capacidad
 Utilización

 Ciclo teórico de producción

 Ciclo real de producción

 Eficiencia de ciclo de
producción
 Variedad de producto

 Tiempo de preparación,
descompostura, inactividad,
proceso
 Tamaño de lote promedio

 Nivel de servicio

INVENTARIO
SE PRESENTA EN LA CADENA DE SUMINISTROS
GRACIAS A LA INESTABILIDAD DE LA OFERTA Y LA
DEMANDA

INVENTARIO
PAPEL EN LA
PAPEL EN LA CADENA
ESTRATEGIA

 Aumentar la demanda  Capacidad de
que se puede respuesta.
satisfacer cuando el
cliente lo requiera.  Incremento de la
eficiencia.
 Economías de escala.

INVENTARIOS
 INVENTARIO DE CICLO

COMPONENTES
 INVENTARIO DE SEGURIDAD DE DECISIÓN
SOBRE LOS
INVENTARIOS
 INVENTARIO ESTACIONAL

 NIVEL DE DISPONIBILIDAD DEL
PRODUCTO

MÉTRICAS RELACIONADAS CON
LOS INVENTARIOS

 Inventario promedio
 Productos con más de un número
específico de días en inventario
 Tamaño promedio de lote de
reabastecimiento
 Inventario de seguridad promedio

 Inventario estacional

 Tasa de surtido

 Fracción de tiempo sin inventario

TRANSPORTE
IMPACTO EN LA CAPACIDAD DE RESPUESTA

TRANSPORTE
PAPEL EN LA
PAPEL EN LA CADENA
ESTRATEGIA

 Capacidad de  Servicio al cliente
respuesta.
 Capacidad de
 Impacto sobre la respuesta
eficiencia.
 Impacto negativo en
la fijación de precios

TRANSPORTE
 DISEÑO DE LA RED DE
TRANSPORTE.
COMPONENTES
DE DECISIÓN
 SELECCIÓN DE LOS MODOS DE SOBRE EL
TRANSPORTE
TRANSPORTE.

MÉTRICAS RELACIONADAS CON
LOS TRANSPORTE
 Costo promedio del transporte entrante
 Tamaño promedio del embarque entrante

 Costo promedio del transporte entrante por embarque

 Costo promedio del transporte saliente

 Tamaño del embarque saliente

 Fracción transportada por medio

 Costo promedio del transporte

saliente por embarque

INFORMACIÓN
IMPACTO EN EL FUNCIONAMIENTO EFICIENTE DE
LA CADENA DE SUMINISTROS

INFORMACIÓN
PAPEL EN LA
PAPEL EN LA CADENA
ESTRATEGIA

 Como conexión entre  Reduce costos y
las etapas de la mejora la eficiencia.
cadena de
suministros.  Importancia en la
capacidad de
 Como parte respuesta.
importante para la
operación de la
cadena.

EMPUJE FRENTE A TIRÓN

INFORMACIÓN


 COMPARTIR LA COORDINACIÓN
E INFORMACIÓN

COMPONENTES
 PRONÓSTICO Y PLANEACIÓN DE DECISIÓN
AGREGADA SOBRE LA
INFORMACIÓN

 TECNOLOGÍA ADECUADA
 Intercambio electrónico
 Visibilidad de la Información
 Sistema de planeación de recursos
 Software de SCM

MÉTRICAS RELACIONADAS CON LA
INFORMACIÓN

 Horizonte del pronóstico

 Frecuencia de actualización

 Error del pronóstico

 Factores estacionales

 Varianza del plan

APROVISIONAMIENTO
IMPACTO EN EL FUNCIONAMIENTO EFICIENTE DE
LA CADENA DE SUMINISTROS Y EN LA CAPACIDAD
DE RESPUESTA

APROVISIONAMIENTO
PAPEL EN LA
PAPEL EN LA CADENA
ESTRATEGIA

 Conjunto de procesos  Eficiencia
encargados de la
compra de bienes y  Capacidad de
servicios para ejecutar respuesta
las tareas.

APROVISIONAMIENTO
 PROPIO O SUBCONTRATADO

COMPONENTES
 SELECCIÓN DEL PROVEEDOR DE DECISIÓN
SOBRE EL
APROVISIONAMI
ENTO
 ABASTECIMIENTO

MÉTRICAS RELACIONADAS CON EL
APROVISIONAMIENTO

 Días pendientes por pagar
 Precio promedio de compra

 Rango de precios de compra

 Cantidad promedio de compra

 Fracción de entregas a tiempo

 Calidad del suministro

 Tiempo de entrega del
suministro

FIJACIÓN DE PRECIOS
CUANTO COBRAR A LOS CLIENTES POR LOS
BIENES Y SERVICIOS QUE CONSUME.

PAPEL EN LA
PAPEL EN LA CADENA
ESTRATEGIA
 Afecta a la porción de  Atributo significativo
clientes que se espera para la estrategia
satisfacer. competitiva.

 Impacto directo sobre  Se busca captar la
los ingresos de la mayor cantidad de
cadena (demanda de clientes posible.
la cadena).

 ECONOMÍAS DE ESCALA

 PRECIOS BAJOS TODOS LOS
DÍAS FACTORES DE
DECISIÓN CON
RESPECTO A LA
FIJACIÓN DE
PRECIOS.
 PRECIOS ALTOS Y BAJOS

 PRECIOS FIJOS

 MENÚ DE PRECIOS

MÉTRICAS RELACIONADAS CON LA
 Margen de utilidad
 Días de ventas pendientes

 Costo fijo incremental por
pedido
 Costo variable incremental
por unidad
 Precio promedio de venta

 Tamaño promedio de pedidos

 Rango del precio de ventas

 Rango de ventas periódicas

OBSTÁCULOS PARA EL
LOGRO DEL AJUSTE
ESTRATÉGICO
LA COMPAÑÍA ENFRENTA OBSTÁCULOS PARA
DEFINIR EL PUNTO DE EQUILIBRIO ENTRE LA
EFICIENCIA Y LA CAPACIDAD DE RESPUESTA
DE LA CADENA.

OBSTÁCULOS PARA LOGRAR EL
AJUSTE ESTRATÉGICO

 Incremento en la variedad de productos
(personalización).
 Ciclos decrecientes de vida de los productos.

 Clientes cada vez más exigentes.

 Fragmentación de la propiedad de la cadena de
suministros.
 Globalización.

 Dificultad para ejecutar nuevas estrategias.

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