Este documento proporciona instrucciones para una práctica de laboratorio sobre el uso de balanzas para determinar masa. Explica los tipos de balanzas, sus partes y cómo usarlas correctamente. También describe la diferencia entre masa y peso, y las actividades que los estudiantes realizarán para determinar la masa de varios materiales como monedas, sales y azúcar usando balanzas granatarias y analíticas.

1. Universidad de Guayaquil
Facultad de Ciencias Químicas
Carrera: Química y Farmacia
Guía de Prácticas de Laboratorio
5 DETERMINACIÓN DE MASA: USO DE LA BALANZA
Objetivos de la práctica de laboratorio
1. Aprender el manejo de la balanza, sus partes y correcta medición de masa en la misma, ya
que de él dependerán las medidas de masas que se colocarán para que se realice una
reacción; mediante la determinación de masas de diferentes materiales y reactivos.
Instrucciones o consideraciones previas
Se estudiarán los distintos tipos de balanzas que manejamos y que son utilizadas en los laboratorios
para planteamientos de investigaciones, lo cual tiene una gran importancia porque se conoce los
métodos adecuados para su manejo en el laboratorio.
El estudiante podrá determinar la masa de un cuerpo, y comparar el peso del cuerpo con el peso
de cuerpos de masas conocidas, denominadas pesas; utilizando para dicho propósito la balanza.
Materia: es todo aquello que existe en el universo, que tiene masa y por lo tanto ocupa un lugar en
el espacio. Es necesario establecer una diferencia entre masa y peso de un cuerpo.
Masa: es la cantidad de materia que posee un cuerpo; esta es siempre la misma. Ejemplo: la
misma masa tendrá una persona en cualquier punto del Universo (ya sea sobre la Tierra, en la
atmósfera, en el vacío, en la superficie de la luna, etc.) La masa se la determina mediante una
balanza y su unidad es el gramo (g.). La masa de 1 ml de agua a 4o C es (la densidad del agua es
1 g/cc)
Peso: es la fuerza de la gravedad, o sea la fuerza de atracción que ejerce la Tierra sobre los cuerpos.
En la superficie de la luna donde es menor la gravedad, una masa cualquiera pesaría menos que
estando sobre la tierra. El peso se lo expresa en kilopondios, Dinas, Newton.
Peso = masa x gravedad
P = m x g
Balanza: es un instrumento que sirve para determinar la masa de un cuerpo; las balanzas de
laboratorio destacan por su alta resolución y precisión.
Sensibilidad. Es lo mínimo que se puede pesar o detectar en una balanza.
Tipos de Balanzas: Existen varios tipos de balanzas y pueden clasificar de acuerdo al orden de
magnitud:
Balanza clásica.- También conocida como “balanza
de cruz”, se compone de dos platillos colgantes, que
penden de un brazo (astil) sostenido en su punto
medio exacto por un eje. Consta de un conjunto de
pesas utilizadas con el propósito de actuar a modo
de contrapeso del elemento a pesar. En el platillo
izquierdo se coloca la muestra a pesar, y en el
platillo derecho se sitúa las pesas. Presenta
también, una aguja ubicada próxima al astil, que
contribuye a señalar la igualdad en los pesos de los
platillos.
Balanza Granataria de un platillo.- Es un tipo
de balanza utilizada para determinar la masa de un
objeto. Es muy utilizada
en laboratorios como instrumento de
medición auxiliar, ya que permite realizar las
mediciones con más rapidez y sencillez, así como
por su mayor durabilidad y menor costo.
Sensibilidad de 0.1 g.

2. Balanza Granataria de dos platillos.-
La misma se compone de un astil, el cual es
apoyado sobre un punto de descanso. Consta,
demás, de dos platillos en cada uno de los extremos
del brazo, por lo que su modo de acción es similar al
de la balanza clásica.
Balanza Analítica: Es un instrumento utilizado en el
laboratorio de química. Las balanzas analíticas en la
actualidad son digitales, con una sensibilidad de 0.1
de gramo.
Partes de la balanza: Base, Escala graduada, Aguja o fiel, Brazo de la balanza, Platillo de la
balanza, Tornillo calibrador.
Caja de Pesas.- Las cajas que tenemos en el laboratorio están formadas por
piezas cilíndricas de masas conocidas o estándar de 1 g hasta 1 kg. Las
balanzas analíticas cuentan con otro tipo de pesas, en las que hay pesos
fraccionarios o miligramo que son de aluminio o de platino. Las más usadas
son las de níquel o de hierro cromado, debido a que no alteran su peso en
mucho tiempo. La caja de pesas trae una pinza con la que deben
manipulárselas. Las pesas sólo serán colocadas en los platillos o en los sitios
correspondientes de la caja, nunca sobre superficies húmedas o sucias, pues se alteran.
PRECAUCIONES EN EL USO DE LA BALANZA
1. La balanza debe estar asentada sobre una superficie plana, horizontal, nivelada y libre de
vibraciones.
2. Antes de iniciar el proceso de pesar, la balanza debe estar equilibrada.
3. La balanza no puede estar ubicada en lugares donde exista corrientes de aire. No se podría
equilibrar y tampoco obtener pesos correctos.
4. No deben realizarse movimientos bruscos en la balanza. Debe manejársela con cuidado. El mal
uso puede producir en la balanza daños irreparables.
5. Jamás debe asentarse objetos o sustancias calientes sobre los platillos de la balanza, con el
propósito de determinar su peso.
6. No debe sobrecargarse al peso declarado por el fabricante de la balanza. Si este declara 2.500
gramos como máximo, no tratemos de pesar 4.000 gramos.
7. Las pesas de la balanza deben manipularse con pinzas; jamás directamente con los dedos de la
mano.
8. Jamás debemos colocar directamente sustancias químicas u objetos húmedos sobre los platillos
de la balanza. Debemos usar para ello un soporte que puede ser un vidrio reloj, etc.
9. Si la balanza no opera correctamente informe de inmediato a su profesor. No intente repararla.
10.Al terminar la operación de pesar, retire todos los objetos de los platillos, limpie la balanza y
finalmente guárdela.
DIFERENCIA ENTRE PESO Y MASA
Masa Peso
1. Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
2. Es una magnitud escalar.
3. Se mide con la balanza.
4. Su valor es constante, es decir, independiente
de la altitud y latitud.
5. Sus unidades de medida son el gramo (g) y el
kilogramo (kg).
6. Sufre aceleraciones.
1. Es la fuerza que ocasiona la caída de los
cuerpos.
2. Es una magnitud vectorial.
3. Se mide con el dinamómetro.
4. Varía según su posición, es decir, depende de la
altitud y latitud.
5. Sus unidades de medida en el S.I. son la dina y
el Newton.
6. Produce aceleraciones.

3. Reactivos de laboratorio
1) Detergente en polvo.
2) Azúcar.
3) Sal común.
4) Agua destilada
5) Agua de la llave
Materiales de laboratorio
1) Vidrio Reloj
2) Vasos de precipitación
3) Papel
4) Espátula
5) Matraz aforado
6) Monedas 1, 5, 10, 25, 50 ctvs. y 1 dólar
Equipos de laboratorio
1) Balanza granataria
2) Balanza analítica
Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento
1. Determine con una balanza granataria la cantidad de masa indicada por el profesor de detergente
en polvo, azúcar, sal común.
2. Determine la masa de las monedas 1, 5, 10, 25, 50 ctvs. y 1 dólar.
3. Halle la masa de 250 ml de agua destilada contenidos en un matraz aforado. Repetir la operación
con agua de la llave.
4. Repita cada una de las actividades utilizando la balanza analítica – digital.
5. Anote la cantidad de masa obtenida de cada sustancia.
6. Establezca una tabla de comparación con los resultados obtenidos.
Resultados obtenidos (Observaciones, cálculos, datos, ecuaciones, tablas, gráficos, figuras, fotos
y otros que así se consideren)
Para cada reacción se deberá llenar la siguiente tabla con los datos obtenidos durante la práctica.
REACTIVO/MATERIAL
PESO
SOLICITADO/
HALLAR
PESO OBTENIDO
BALANZA
GRANATARIA
PESO OBTENIDO
BALANZA DIGITAL
ERROR
MONEDA 1 CENTAVO N/A
MONEDA 5 CENTAVOS N/A
MONEDA 10 CENTAVOS N/A
MONEDA 25 CENTAVOS N/A
MONEDA 50 CENTAVOS N/A
MONEDA 1 DÓLAR N/A
DETERGENTE EN POLVO 9.9 g
AZÚCAR 2.6 g
SAL COMÚN (ClNa) 1.3 g
REACTIVO
VOLUMEN
SOLICITADO
PESO
RECIPIENTE
VACÍO B.G.
PESO
RECIPIENTE
VACÍO B.D.
PESO
RECIPIENTE+
H2O B.G.
PESO
RECIPIENTE+
H2O B.D.
PESO
H2O B.G.
PESO
H2O B.D.
ERROR
AGUA
DESTILADA
250 ml
AGUA
LLAVE
250 ml

4. Además, deberán contestar las siguientes interrogantes:
1) Explique cada uno de los siguientes términos:
Medida, Magnitud, Lectura, Exactitud, Precisión.
2) ¿Cuáles son los errores muy frecuentes en la medición de pesos?
3) ¿Cuál es la diferencia entre masa y peso?
4) Explique paso a paso como se puede pesar un gas durante cualquier proceso
experimental.
Conclusiones
Apartado a desarrollar por parte del estudiante.
Recomendaciones
Apartado a desarrollar por parte del estudiante.
Bibliografía
Apartado a desarrollar por parte del estudiante.
Elaborado por: Q.F César Muñoz Iturralde, M.Sc; Q.F Cynthia Chalén Guaranda.