Este documento presenta una guía de aprendizaje para la actividad de cosecha de productos agrícolas ecológicos. La guía incluye 7 secciones que describen las actividades de aprendizaje, materiales, ambientes y evidencias de evaluación. El objetivo es que los aprendices adquieran la competencia de cosechar productos según criterios técnicos y de calidad. La guía guiará a los aprendices a través de actividades como lecturas, videos y discusiones para comprender conceptos como precosecha, cosecha, madurez y
D f004-p006-gfpi guia de aprendizaje establecer los cultivos segun tipo de pr...Patricia Erazo
Este documento presenta una guía de aprendizaje para la propagación de material vegetal de acuerdo con criterios técnicos y normas de agricultura ecológica. La guía contiene actividades para que los estudiantes aprendan a propagar plantas usando técnicas sexuales y asexuales, incluyendo una visita técnica a una empresa de propagación. El objetivo es que los estudiantes sean capaces de propagar material vegetal de forma eficiente y sostenible.
Este documento resume los principales conceptos de fisiología de poscosecha de productos agrícolas. Explica que las frutas, hortalizas y granos continúan procesos vitales como la respiración y maduración después de ser cosechados. Describe factores como la respiración, transpiración, etileno y comportamiento climatérico que afectan la calidad de los productos durante el manejo poscosecha. Finalmente, define la maduración como el conjunto de cambios que ocurren en los frutos para desarrollar características
El documento describe la historia y uso del trigo. El trigo fue una de las primeras plantas domesticadas por el hombre y actualmente se usa principalmente para hacer harina y pan, un alimento básico. El trigo fue introducido en Perú en 1535 y los primeros molinos para hacer harina se establecieron en 1539.
Este documento proporciona información sobre el arroz, incluyendo su composición, cultivo, comercialización y tipos. Explica que el arroz se cultivó originalmente en Asia y fue introducido en España por los árabes. Describe las tres principales zonas de cultivo de arroz en España y varios tipos comunes de arroz y sus usos culinarios. Además, proporciona detalles sobre el proceso de calidad y tiempos de cocción para diferentes variedades.
Manual producción artesanal de semillasJose Pacheco
Este documento presenta los principios básicos para la producción artesanal de semillas en la huerta familiar. Explica que esta corresponde a prácticas sencillas y económicas para multiplicar semillas. Detalla las ventajas de producir semillas como ahorro de dinero, obtención de variedades adaptadas y fomento del trabajo familiar. Finalmente, señala factores como la biodiversidad, reducción de costos, pérdida de variedades y autogestión que apuntan a la auto-obtención de semillas.
Este documento presenta información sobre la producción de cultivos hortofrutícolas. Explica los procesos de cosecha, postcosecha y comercialización de estos productos. Describe las etapas de maduración, cosecha, poscosecha e instrumentos para medir la madurez. El objetivo es capacitar a productores pequeños para reducir pérdidas postcosecha y mantener la calidad de frutas y hortalizas.
Este documento presenta una revisión de literatura sobre el manejo integrado de la mancha foliar causada por Alternaría en el cultivo de sésamo. Inicialmente describe el origen, clasificación taxonómica y fenología del cultivo. Luego detalla los requerimientos edafoclimáticos, variedades recomendadas y ciclo del cultivo. Finalmente, analiza la enfermedad de Alternaría en sésamo, incluyendo síntomas, daños y medidas de control, con el objetivo de elaborar una propuesta de manejo integrado para pre
aadministracion de empresas agropecuariasjavier ortiz
Este documento presenta el Manual de Administración de Empresas Agropecuarias de Guillermo Guerra. El manual cubre temas fundamentales de la administración agropecuaria como la planificación, organización, producción y mercadeo. Además, explica conceptos clave como riesgo, toma de decisiones e introducción a la computación para la administración de empresas agropecuarias. El objetivo final es contribuir al desarrollo agrícola del continente americano.
D f004-p006-gfpi guia de aprendizaje establecer los cultivos segun tipo de pr...Patricia Erazo
Este documento presenta una guía de aprendizaje para la propagación de material vegetal de acuerdo con criterios técnicos y normas de agricultura ecológica. La guía contiene actividades para que los estudiantes aprendan a propagar plantas usando técnicas sexuales y asexuales, incluyendo una visita técnica a una empresa de propagación. El objetivo es que los estudiantes sean capaces de propagar material vegetal de forma eficiente y sostenible.
Este documento resume los principales conceptos de fisiología de poscosecha de productos agrícolas. Explica que las frutas, hortalizas y granos continúan procesos vitales como la respiración y maduración después de ser cosechados. Describe factores como la respiración, transpiración, etileno y comportamiento climatérico que afectan la calidad de los productos durante el manejo poscosecha. Finalmente, define la maduración como el conjunto de cambios que ocurren en los frutos para desarrollar características
El documento describe la historia y uso del trigo. El trigo fue una de las primeras plantas domesticadas por el hombre y actualmente se usa principalmente para hacer harina y pan, un alimento básico. El trigo fue introducido en Perú en 1535 y los primeros molinos para hacer harina se establecieron en 1539.
Este documento proporciona información sobre el arroz, incluyendo su composición, cultivo, comercialización y tipos. Explica que el arroz se cultivó originalmente en Asia y fue introducido en España por los árabes. Describe las tres principales zonas de cultivo de arroz en España y varios tipos comunes de arroz y sus usos culinarios. Además, proporciona detalles sobre el proceso de calidad y tiempos de cocción para diferentes variedades.
Manual producción artesanal de semillasJose Pacheco
Este documento presenta los principios básicos para la producción artesanal de semillas en la huerta familiar. Explica que esta corresponde a prácticas sencillas y económicas para multiplicar semillas. Detalla las ventajas de producir semillas como ahorro de dinero, obtención de variedades adaptadas y fomento del trabajo familiar. Finalmente, señala factores como la biodiversidad, reducción de costos, pérdida de variedades y autogestión que apuntan a la auto-obtención de semillas.
Este documento presenta información sobre la producción de cultivos hortofrutícolas. Explica los procesos de cosecha, postcosecha y comercialización de estos productos. Describe las etapas de maduración, cosecha, poscosecha e instrumentos para medir la madurez. El objetivo es capacitar a productores pequeños para reducir pérdidas postcosecha y mantener la calidad de frutas y hortalizas.
Este documento presenta una revisión de literatura sobre el manejo integrado de la mancha foliar causada por Alternaría en el cultivo de sésamo. Inicialmente describe el origen, clasificación taxonómica y fenología del cultivo. Luego detalla los requerimientos edafoclimáticos, variedades recomendadas y ciclo del cultivo. Finalmente, analiza la enfermedad de Alternaría en sésamo, incluyendo síntomas, daños y medidas de control, con el objetivo de elaborar una propuesta de manejo integrado para pre
aadministracion de empresas agropecuariasjavier ortiz
Este documento presenta el Manual de Administración de Empresas Agropecuarias de Guillermo Guerra. El manual cubre temas fundamentales de la administración agropecuaria como la planificación, organización, producción y mercadeo. Además, explica conceptos clave como riesgo, toma de decisiones e introducción a la computación para la administración de empresas agropecuarias. El objetivo final es contribuir al desarrollo agrícola del continente americano.
Este documento presenta una propuesta de manejo integrado de la mancha foliar causada por Alternaría en el cultivo de sésamo en Santa Cruz, Bolivia. Primero, revisa la literatura sobre el origen, clasificación, fenología y requerimientos del cultivo de sésamo. Luego, describe la enfermedad de Alternaría y sus síntomas. Finalmente, propone un plan de manejo integrado que incluye rotación de cultivos, asociación de cultivos, fertilización, control biológico y químico para prevenir la enfermed
Este documento describe las principales enfermedades que afectan el cacao en Centroamérica. La moniliasis y la mazorca negra son las dos enfermedades más dañinas para los frutos del cacao. La moniliasis es causada por el hongo Moniliophthora roreri y la mazorca negra por los organismos Phytophthora palmivora y P. capcisi. El documento explica los síntomas, ciclos de vida y métodos de contagio de estas enfermedades, así como prácticas recomendadas
Este documento describe el cultivo del maracuyá. Explica el origen, características morfológicas, propiedades nutricionales y usos del maracuyá. También cubre los requerimientos climáticos, edáficos y de manejo del cultivo, incluyendo propagación, fertilización, riego, podas y cosecha. El objetivo es brindar información para la revalorización de este cultivo emergente en la economía de pequeños y medianos agricultores de la región de La Libertad en Perú.
Este documento presenta una guía de buenas prácticas agropecuarias para el Complejo Tecnológico para la Gestión Agroempresarial con el objetivo de reducir el impacto ambiental de las actividades agrícolas y ganaderas. Incluye secciones sobre el uso y conservación del suelo y agua, el manejo de cultivos, la producción pecuaria, los recursos humanos y los registros y trazabilidad. Proporciona recomendaciones prácticas para cada etapa productiva con el fin de proteger los recursos naturales y produ
Este documento describe el cultivo de ñame en la región Caribe de Colombia. Explica que el ñame es originario de África y Asia y se ha cultivado tradicionalmente en la región Caribe colombiana, donde constituye un alimento clave. Colombia se ubica entre los 12 países con mayor producción mundial de ñame, con la mayor parte de la producción concentrada en la región Caribe. Aunque tradicionalmente se ha usado para alimentación, el ñame también tiene potencial en industrias farmacéuticas y de bioplásticos
Importac. de sist. prod. raices y tuberc.alicostero
El documento describe la importancia de los cultivos de raíces y tubérculos a nivel mundial y en Venezuela. Estos cultivos son fundamentales para la alimentación de más de 2000 millones de personas y su producción ofrece oportunidades de empleo e ingresos a pequeños agricultores. Entre los principales cultivos se encuentran la papa, yuca y batata, siendo Venezuela importante productor e importador de estos alimentos básicos.
El documento proporciona información sobre la certificación orgánica y de comercio justo. Explica que la certificación orgánica es indispensable para vender un producto como orgánico y que requiere el cumplimiento de las normas del mercado de destino. También describe los beneficios de la certificación orgánica como la diferenciación del producto y el acceso a mercados especializados con mejores precios. Finalmente, resume los pasos requeridos para la certificación orgánica de un producto.
Este manual proporciona información técnica sobre el cultivo de diversas hortalizas para pequeños agricultores en el Valle Central de Tarija, Bolivia. El manual describe los aspectos técnicos de cultivo de hortalizas como espárragos, puerros, alcachofas, lechugas, coliflor, brócoli, tomates, pimientos, berenjenas, zucchini, pepinos, melones y sandías. El objetivo es mejorar la nutrición y la economía de las familias a través de la producción diversificada y mejorada de
La Revolución Verde consistió en el aumento de la productividad agrícola entre 1940 y 1970 a través del uso de variedades mejoradas de cultivos, fertilizantes, plaguicidas e irrigación. Fue iniciada por Norman Borlaug con organizaciones agrícolas internacionales y llevó a un incremento espectacular de la producción de alimentos a nivel mundial. Su nombre se debe a que representó una revolución no violenta en la agricultura, en contraste con revoluciones rojas o blancas.
Este documento presenta información sobre el establecimiento del semillero en el cultivo de hortalizas. Explica la importancia de las hortalizas, su clasificación según la parte comestible y familia taxonómica. Describe la estructura y fisiología de la semilla, incluyendo sus partes como el embrión, endospermo y cubierta. También cubre temas como la germinación, factores que la afectan, longevidad de las semillas, y el establecimiento y manejo del semillero, incluyendo tipos
Trabajo de la caña de azúcar el Bolivia, datos e historia del cultivo desde su introducción hasta hoy en día, muestra la evolución y las principales amenazas fisiopatológicas del cultivo.
El documento proporciona información sobre el establecimiento del cultivo del café. Explica los requerimientos del cultivo, el manejo agronómico que incluye la construcción del semillero, vivero, preparación del terreno, siembra, fertilización y control de plagas. También describe la cosecha del café y métodos para estimar la producción. El documento contiene tablas con variedades de café, plan de fertilización, especies de sombra y herbicidas recomendados.
El documento resume las características del cultivo del algodón. Explica que el algodón se cultiva principalmente en la región costera de Ecuador, China, India, Estados Unidos y Pakistán. Describe la morfología, taxonomía, variedades y procesos de cultivo del algodón como la preparación del suelo, siembra, riego, control de plagas y recolección. También cubre los usos e importancia económica del algodón y sus productos derivados como la fibra, aceite y otros.
Este documento presenta la guía para el curso de Poscosecha de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. El curso se compone de tres unidades: 1) Prácticas de precosecha y cosecha, 2) Poscosecha, y 3) Prealmacenamiento, almacenamiento, empaque y transporte. La guía describe los objetivos de aprendizaje, competencias, metodología y sistema de evaluación del curso. El propósito es desarrollar las habilidades necesarias para reducir las pérdidas poscosecha de productos agrícolas
Resumen sobre la materia de Economía de la Producción. Se abordan temas como Definiciones técnicas de macro y micro economía, Producción, factores de producción, costo de oportunidad con ejemplos. Análisis económico financiero .
una detallada informacion sobre como se lleba a cabo el crecimiento del maíz desde su siembra hasta su cosecha (datos basados conforme a los los procesos rendimientos en Mexico)
El maní tiene su origen en la región del Gran Pantanal en el sur de Brasil. Se cultiva en climas cálidos entre los 20-40°C y requiere 10-13 horas de luz solar diaria. Las variedades cultivadas en Perú incluyen Morado y North Carolina. Requiere suelos sueltos y bien drenados con pH entre 7-7.5 y se siembra de enero a marzo y agosto a octubre. Las principales plagas son gusanos cortadores, barrenador del tallo y roya. La cosecha involucra ar
La semilla es importante para la reproducción y propagación de las plantas. Consta de un embrión, reservas nutritivas y una cubierta protectora. Para germinar, la semilla absorbe agua y oxígeno, las reservas se utilizan y la planta adquiere autonomía. Existen dos tipos de germinación y varios factores influyen en el proceso. Las semillas presentan latencia que puede eliminarse con tratamientos como la estratificación o escarificación. Es necesario seguir procesos adecuados de recolección, limpieza
La semilla es importante para la reproducción y propagación de las plantas. Consta de un embrión, reservas nutritivas y una cubierta protectora. Para germinar, la semilla absorbe agua y oxígeno, las reservas se utilizan y la planta adquiere autonomía. Existen dos tipos de germinación y varios factores influyen en el proceso. Las semillas presentan latencia que puede eliminarse con tratamientos como la estratificación o escarificación. Es necesario seguir procesos adecuados de recolección, limpieza
Este documento presenta una propuesta de manejo integrado de la mancha foliar causada por Alternaría en el cultivo de sésamo en Santa Cruz, Bolivia. Primero, revisa la literatura sobre el origen, clasificación, fenología y requerimientos del cultivo de sésamo. Luego, describe la enfermedad de Alternaría y sus síntomas. Finalmente, propone un plan de manejo integrado que incluye rotación de cultivos, asociación de cultivos, fertilización, control biológico y químico para prevenir la enfermed
Este documento describe las principales enfermedades que afectan el cacao en Centroamérica. La moniliasis y la mazorca negra son las dos enfermedades más dañinas para los frutos del cacao. La moniliasis es causada por el hongo Moniliophthora roreri y la mazorca negra por los organismos Phytophthora palmivora y P. capcisi. El documento explica los síntomas, ciclos de vida y métodos de contagio de estas enfermedades, así como prácticas recomendadas
Este documento describe el cultivo del maracuyá. Explica el origen, características morfológicas, propiedades nutricionales y usos del maracuyá. También cubre los requerimientos climáticos, edáficos y de manejo del cultivo, incluyendo propagación, fertilización, riego, podas y cosecha. El objetivo es brindar información para la revalorización de este cultivo emergente en la economía de pequeños y medianos agricultores de la región de La Libertad en Perú.
Este documento presenta una guía de buenas prácticas agropecuarias para el Complejo Tecnológico para la Gestión Agroempresarial con el objetivo de reducir el impacto ambiental de las actividades agrícolas y ganaderas. Incluye secciones sobre el uso y conservación del suelo y agua, el manejo de cultivos, la producción pecuaria, los recursos humanos y los registros y trazabilidad. Proporciona recomendaciones prácticas para cada etapa productiva con el fin de proteger los recursos naturales y produ
Este documento describe el cultivo de ñame en la región Caribe de Colombia. Explica que el ñame es originario de África y Asia y se ha cultivado tradicionalmente en la región Caribe colombiana, donde constituye un alimento clave. Colombia se ubica entre los 12 países con mayor producción mundial de ñame, con la mayor parte de la producción concentrada en la región Caribe. Aunque tradicionalmente se ha usado para alimentación, el ñame también tiene potencial en industrias farmacéuticas y de bioplásticos
Importac. de sist. prod. raices y tuberc.alicostero
El documento describe la importancia de los cultivos de raíces y tubérculos a nivel mundial y en Venezuela. Estos cultivos son fundamentales para la alimentación de más de 2000 millones de personas y su producción ofrece oportunidades de empleo e ingresos a pequeños agricultores. Entre los principales cultivos se encuentran la papa, yuca y batata, siendo Venezuela importante productor e importador de estos alimentos básicos.
El documento proporciona información sobre la certificación orgánica y de comercio justo. Explica que la certificación orgánica es indispensable para vender un producto como orgánico y que requiere el cumplimiento de las normas del mercado de destino. También describe los beneficios de la certificación orgánica como la diferenciación del producto y el acceso a mercados especializados con mejores precios. Finalmente, resume los pasos requeridos para la certificación orgánica de un producto.
Este manual proporciona información técnica sobre el cultivo de diversas hortalizas para pequeños agricultores en el Valle Central de Tarija, Bolivia. El manual describe los aspectos técnicos de cultivo de hortalizas como espárragos, puerros, alcachofas, lechugas, coliflor, brócoli, tomates, pimientos, berenjenas, zucchini, pepinos, melones y sandías. El objetivo es mejorar la nutrición y la economía de las familias a través de la producción diversificada y mejorada de
La Revolución Verde consistió en el aumento de la productividad agrícola entre 1940 y 1970 a través del uso de variedades mejoradas de cultivos, fertilizantes, plaguicidas e irrigación. Fue iniciada por Norman Borlaug con organizaciones agrícolas internacionales y llevó a un incremento espectacular de la producción de alimentos a nivel mundial. Su nombre se debe a que representó una revolución no violenta en la agricultura, en contraste con revoluciones rojas o blancas.
Este documento presenta información sobre el establecimiento del semillero en el cultivo de hortalizas. Explica la importancia de las hortalizas, su clasificación según la parte comestible y familia taxonómica. Describe la estructura y fisiología de la semilla, incluyendo sus partes como el embrión, endospermo y cubierta. También cubre temas como la germinación, factores que la afectan, longevidad de las semillas, y el establecimiento y manejo del semillero, incluyendo tipos
Trabajo de la caña de azúcar el Bolivia, datos e historia del cultivo desde su introducción hasta hoy en día, muestra la evolución y las principales amenazas fisiopatológicas del cultivo.
El documento proporciona información sobre el establecimiento del cultivo del café. Explica los requerimientos del cultivo, el manejo agronómico que incluye la construcción del semillero, vivero, preparación del terreno, siembra, fertilización y control de plagas. También describe la cosecha del café y métodos para estimar la producción. El documento contiene tablas con variedades de café, plan de fertilización, especies de sombra y herbicidas recomendados.
El documento resume las características del cultivo del algodón. Explica que el algodón se cultiva principalmente en la región costera de Ecuador, China, India, Estados Unidos y Pakistán. Describe la morfología, taxonomía, variedades y procesos de cultivo del algodón como la preparación del suelo, siembra, riego, control de plagas y recolección. También cubre los usos e importancia económica del algodón y sus productos derivados como la fibra, aceite y otros.
Este documento presenta la guía para el curso de Poscosecha de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. El curso se compone de tres unidades: 1) Prácticas de precosecha y cosecha, 2) Poscosecha, y 3) Prealmacenamiento, almacenamiento, empaque y transporte. La guía describe los objetivos de aprendizaje, competencias, metodología y sistema de evaluación del curso. El propósito es desarrollar las habilidades necesarias para reducir las pérdidas poscosecha de productos agrícolas
Resumen sobre la materia de Economía de la Producción. Se abordan temas como Definiciones técnicas de macro y micro economía, Producción, factores de producción, costo de oportunidad con ejemplos. Análisis económico financiero .
una detallada informacion sobre como se lleba a cabo el crecimiento del maíz desde su siembra hasta su cosecha (datos basados conforme a los los procesos rendimientos en Mexico)
El maní tiene su origen en la región del Gran Pantanal en el sur de Brasil. Se cultiva en climas cálidos entre los 20-40°C y requiere 10-13 horas de luz solar diaria. Las variedades cultivadas en Perú incluyen Morado y North Carolina. Requiere suelos sueltos y bien drenados con pH entre 7-7.5 y se siembra de enero a marzo y agosto a octubre. Las principales plagas son gusanos cortadores, barrenador del tallo y roya. La cosecha involucra ar
La semilla es importante para la reproducción y propagación de las plantas. Consta de un embrión, reservas nutritivas y una cubierta protectora. Para germinar, la semilla absorbe agua y oxígeno, las reservas se utilizan y la planta adquiere autonomía. Existen dos tipos de germinación y varios factores influyen en el proceso. Las semillas presentan latencia que puede eliminarse con tratamientos como la estratificación o escarificación. Es necesario seguir procesos adecuados de recolección, limpieza
La semilla es importante para la reproducción y propagación de las plantas. Consta de un embrión, reservas nutritivas y una cubierta protectora. Para germinar, la semilla absorbe agua y oxígeno, las reservas se utilizan y la planta adquiere autonomía. Existen dos tipos de germinación y varios factores influyen en el proceso. Las semillas presentan latencia que puede eliminarse con tratamientos como la estratificación o escarificación. Es necesario seguir procesos adecuados de recolección, limpieza
El documento describe el proceso de germinación de las semillas, que incluye las etapas de activación, digestión, translocación y crecimiento de la plántula. También explica los métodos de siembra directa e indirecta, dando ejemplos de cultivos para cada método. Por último, presenta normas sobre buenas prácticas agrícolas y rastreabilidad de alimentos.
COSECHA, MANEJO POSCOSECHA Y ASPECTOS ECONÓMICOSHazael Alfonzo
La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. El término cosechar, en su uso general, incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicho, tales como la limpieza, clasificación y embalado de lo recolectado, hasta su almacenamiento y su envío al mercado de venta mayorista y minorista.
Mejorando la calidad de nuestra semilla de papa mediante la selección de las ...Jorge Luis Alonso
La selección positiva para la producción de semilla de papa, se basa en el principio de seleccionar las plantas sanas para obtener tubérculos-semilla de calidad superior. La selección positiva es una técnica sencilla que permitirá a los agricultores mantener un stock de semilla con un alto nivel de calidad sanitaria con la que podrá alcanzar mayores rendimientos que los obtenidos tradicionalmente. El Centro Internacional de la Papa (CIP) y el Ministerio de Agricultura (MINAG) han unido esfuerzos para desarrollar conjuntamente esta guía cuyo objetivo es promover una tecnología sencilla y económica al alcance de pequeños productores de papa.
Este documento describe conceptos clave del manejo poscosecha de productos agrícolas perecederos. Explica que una vez cosechados, los productos agrícolas continúan procesos fisiológicos como la respiración que puede causar su deterioro. Detalla formas de reducir las pérdidas poscosecha, como refrigeración para disminuir la tasa de respiración, controlar la humedad relativa para reducir la pérdida de agua, y optimizar la relación superficie-volumen de los productos almacenados.
Esta es una unidad didáctica elaborada por docentes Jessica Ortiz Quispe - Julissa Quevedo Vegas, de la I.E.Nª 7102 "San Francisco de Asís" participantes del Programa de Especialización de Ciencia y Ambiente - UNALM.
Este documento presenta información sobre el reconocimiento de fitoquímicos vegetales. Explica que los fitoquímicos son sustancias del color y sabor de los productos vegetales que cumplen funciones de nutrición y protección en las plantas. Clasifica los fitoquímicos en rojos, verdes, amarillos-naranjas, azules-morados y blancos e identifica ejemplos de fuentes vegetales y beneficios para la salud de cada categoría. El objetivo es reconocer fitoquímicos vegetales en ór
Este documento presenta los resultados de una investigación sobre la producción y mejoramiento del alimento para ganado. Describe los conceptos clave de este tema y la metodología utilizada, que incluyó consultar fuentes de información, visitar una empresa agropecuaria y realizar una entrevista. Los resultados mostraron factores que afectan el desempeño ganadero y nuevos métodos como el cultivo hidropónico. Se concluyó que es necesario mejorar el manejo, la calidad de los alimentos y dar alternativas sustentables para apoyar el des
produccion de semillas de aji. proyecto IIIjonmardavid
Este documento describe un proyecto de investigación para establecer técnicas participativas para la producción de semillas de ají bajo enfoque agroecológico en una comunidad en Venezuela. El proyecto incluye un diagnóstico de la situación actual, un plan de acción, aspectos técnicos y financieros, y resultados. El objetivo general es diseñar un sistema de producción de semillas de ají participativo que garantice la soberanía alimentaria de la comunidad de manera sostenible.
El documento describe un proyecto para que estudiantes de bachilleres produzcan sus propios alimentos de manera orgánica y sostenible dentro de la ciudad de México. El objetivo es que los estudiantes aprendan ecología y técnicas de agricultura urbana para cultivar vegetales libres de agroquímicos y así mejorar su alimentación independientemente de sus recursos económicos. El proyecto requiere el establecimiento de huertos escolares, compostas y otras instalaciones para el cultivo y procesamiento de alimentos.
El documento presenta un módulo de extensión sobre la producción de hortalizas orgánicas. El módulo contiene 10 sesiones que abordan temas como la importancia de las hortalizas, el diseño del sistema de producción, la preparación del terreno, la siembra, el riego, el abonamiento y la cosecha. Cada sesión incluye actividades prácticas para que los participantes aprendan sobre los aspectos técnicos y de gestión de una huerta orgánica. El objetivo general es enseñar buenas
Este documento presenta un plan de capacitación de 10 meses para el Centro de Trabajo Cacahuazintle Santa Maria. El plan cubre diversas áreas como siembra, cultivo, cosecha y venta de maíz cacahuazintle. Incluye conocimientos sobre cultivos agrícolas, compostas, maquinaria agrícola y habilidades como destreza manual e intelectual. El plan detalla actividades mensuales para desarrollar estas habilidades a través de enseñanza, práctica y pruebas. El Centro acredit
El documento resume los pasos para establecer una huerta casera, incluyendo la identificación de materiales necesarios, el proceso de esterilización del suelo y conteo de semillas. Se explica cómo esterilizar el suelo durante 15 días expuesto a la luz solar para luego sembrar semillas de tomate, ají y pimentón. Los estudiantes deben documentar cada etapa del proceso a través de fotografías y reportes para el seguimiento del instructor.
Este documento presenta una unidad sobre el manejo agroecológico y la siembra para un curso de huerta de 1 año. Los objetivos son que los estudiantes identifiquen diferentes tipos de siembra como siembra directa, en almacigo, en línea o al voleo, y reconozcan cuando usar cada una. La unidad cubrirá conceptos de siembra, procedimientos para preparar la tierra y sembrar, y dividirá a los estudiantes en grupos para resolver problemas sobre qué siembra usar en diferentes escenarios.
PLANEADOR DE CLASES PERIODO TRES AGROPECUARIA (3).docxElayne28
Este documento presenta el planeador de clases para el área agropecuaria de grado sexto en el municipio de Simití, Monterrey. El planeador describe los objetivos y ejes temáticos de aprendizaje relacionados con la agricultura y la ganadería, así como las actividades y recursos propuestos para cada momento de la clase a lo largo de diez semanas del tercer periodo. El planeador también incluye la evaluación de los estudiantes y observaciones finales.
Este proyecto involucra a estudiantes de 4o de secundaria en la creación y mantenimiento de un huerto ecológico escolar. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre procesos agrícolas, nutrición y medio ambiente a través de la siembra, cultivo y recolección de verduras. Como producto final, los estudiantes crearán una guía bilingüe de plantas y un blog documentando su experiencia en el huerto. El proyecto se desarrollará de marzo a junio e involucrará cl
Plan de negocios para la fabricacion y comercializacion de un fertilizante en...Christian Jimenez
Este documento presenta un plan de negocios para una empresa que producirá y comercializará un fertilizante orgánico a base de algas marinas llamado "Macromix". El mercado objetivo son los productores agrícolas orgánicos chilenos y, a largo plazo, productores extranjeros. El producto se extraerá de algas en la región de Magallanes, se procesará en Puerto Natales y se enviará a una bodega en Puerto Montt para su distribución. Los análisis financieros muestran que el negocio es
PLAN ANUAL EDUCACION PARA E L TRABAJO DE SEGUNDO GRADO.ElvisEnrique7
El documento presenta la programación anual 2024 de la Institución Educativa María Teresa de Jesús Gerhardinger. Incluye dos módulos principales: 1) Obtención de compost a partir de residuos orgánicos, y 2) Cultivo de leguminosas. El objetivo es enseñar a los estudiantes técnicas de agricultura sostenible y aprovechamiento de residuos. Se evaluará el aprendizaje de manera formativa basada en competencias.
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Innovación y transparencia se unen en un nuevo modelo de negocio para transformar la economia popular agraria en una agroindustria. Facilitamos el acceso a recursos crediticios, mejoramos la calidad de los productos y cultivamos un futuro agrícola eficiente y sostenible con tecnología inteligente.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
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conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
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http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
1. GFPI-F-135 V01
PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE
IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE 003
Denominación del Programa de Formación: TÉCNICO EN SISTEMAS AGROPECUARIOS
ECOLOGICOS.
Código del Programa de Formación: 733193 Versión 1
Nombre del Proyecto: Establecer un sistema de producción integral en las instituciones educativas
articuladas con el Sena en el en sistemas agropecuarios ecológicos departamento del Caquetá.
Fase del Proyecto: Ejecución.
Actividad de Proyecto: Cosecha productos agrícolas ecológicos según criterios técnicos y de calidad
exigidos.
Competencia: Cosecha productos agrícolas ecológicos según criterios técnicos y de calidad exigidos.
Resultados de Aprendizaje a Alcanzar: Recolectar los productos agrícolas de acuerdo con los
procedimientos técnicos establecidos y requerimientos del mercado.
Acopiar los productos agrícolas de acuerdo con los criterios técnicos, tipo de cultivo y normatividad
vigente.
Duración: 50 horas
2. PRESENTACIÓN
Queridos aprendices:
Con la ejecución de esta guía de aprendizaje se pretende fomentar conocimientos indispensables
en la calidad e inocuidad de los productos agroalimentarios en la unidad productiva que la IER
produce. Las buenas prácticas agricolas BPA implementadas en dicha unidad garantiza que los
productos agrícolas cuenten con los requerimientos técnicos exigidos al cuidado del medio ambiente
y el ser humano con el fín de mejorar las condiciones de los trabajadores y sus familias. La
apropiación de las actividades les permitirá construir sus propios conocimientos, razón por la cuál
es muy importante que utilice los medios y herramientas necesarios para lograr la competencia y
los resultados de aprendizaje.
¡Ánimo!
2. GFPI-F-135 V01
1. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
3.1. Actividades de Reflexión inicial
“La vida es una obra teatral, no importa cuánto tiempo dure,
sino cómo la representas”.
Materiales: lápiz, hoja en blanco
Actividad 1. De acuerdo con la reflexión anterior:
1. Realiza un dibujo donde expliques como ha sido tu
actuación en los momentos difíciles que afronta el
país y el mundo entero.
2. Dentro de esa obra teatral que repeesenta nuestra vida, ¿has logrado ser un apoyo para alguien?.
Así mismo, has recibido el apoyo de otras personas para lograr llegar donde estas?
Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.
Materiales: lectura, lapicero
Ambiente: casa
Para el desarrollo de esta actividad realiza la siguiente lectura:
Cosecha
La agricultura es el arte de cultivar la tierra. Se entiende como la producción
de especies vegetales para beneficio del hombre. La cosecha es la labor de
recolectar la planta o parte de la planta de interés que es para lo cual se
sembró el cultivo, la cual puede ser: raíz, tallos, hojas, flores, frutos y/o
semillas. Cada cultivo tiene su época exacta de recolección, la cual la define
el producto a obtener.
Para lograr una cosecha adecuada se deben tener en cuenta algunos
aspectos: momento de cosecha, punto de madurez (para el caso de cosecha
de frutos o semillas), entrenamiento de personal de cosecha, tipo de cosecha
(manual o mecanizada). La cosecha manual es la más utilizada en cultivos
que requieren de cuidado en la recolección, generalmente de frutos o
frutales. La mecanizada es muy usada en producciones industriales como
por ejemplo la caña de azúcar y algunos cereales.
No todos los cultivos tienen que esperar a producir frutos para ser
cosechados. En el caso de cultivos de hoja raíces, tallos, etc., se habla de
“momento de cosecha” ya que no se debe dejar que la planta florezca y fructifique, sino que se debe recolectar
en el momento en que la planta muestra su máximo vigor en las partes que queremos recolectar. En el caso
de que se cosechen frutos, si se habla de “punto de madurez” y este depende del producto. Algunos frutos se
3. GFPI-F-135 V01
recolectan verdes o “pintones” para que prosigan su maduración una vez cosechados. A estos frutos se les
llama climatéricos. Otros frutos se recolectan en la madurez de consumo, ya que una vez desprendidos de la
planta no prosiguen los procesos fisiológicos de madurez. Se llaman frutos no climatéricos. Y por último, está
la cosecha de semillas para la cual se debe esperar a que la planta fructifique y forme semillas. Es el caso de
cereales, café cacao, etc.
Actividad 2. De acuerdo con lo anterior:
1. Define con tus propias palabras ¿Qué es cosecha?
2. Da tres ejemplos de especies agrícolas que se deben recolectar: en el “momento de cosecha”, tres en
“punto de madurez” (climatéricos y no climatéricos), y tres cosechas de semillas.
3. ¿Por qué crees que es importante tener en cuenta el “momento de cosecha” y “el punto de madures” para
la recolección de especies agrícolas?
3.3. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).
Materiales: Imágenes, lapicero, cuaderno, video.
Ambiente: casa, conferencias virtuales.
Ahora nos propondremos alcanzar los resultados propuestos. Para
esto te invito a ver el video “cosechar hortalizas”
https://www.youtube.com/watch?v=5FC-Y7u9egw. Luego en la
conferencia virtual la instructora expondrá los temas: Precosecha,
cosecha, madurez, poscosecha, fisiología de la cosecha, acopio.
Durante elencuentro la instructora les proporcionará el material de
apoyo Buenas Prácticas Agrícolas BPA. Es necesario que lo leas
cuidadosamente para que tengas más herramientas en el
momento de desarrollar las actividades.
Actividad 3: Realiza un resumen del video destacando los
aspectos más importantes a la hora de cosechar un producto agrícola, apoyate también del material BPA.
Actividad 4: Elabora una sopa de letras con los términos precosecha, cosecha, madurez, poscosecha,
fisiología de la cosecha, acopio. Una vez tengas la sopa de letras elaborada, compártela con un compañero
para que él la desarrolle.
Actividad 5: Elabora gráficamente el paso a paso de la mejor forma de realizar la cosecha en los productos
frutícolas y hortícolas (Ver pag 41 BPA)
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.
Materiales: Hojas en blanco, marcadores, lápiz, imágenes.
Ambiente: Casa
4. GFPI-F-135 V01
En esta actividad pondremos en práctica lo aprendido. Es importante que seas autónomo en el desarrollo
del aprendizaje para que puedas alcanzar los resultados.
Actividad 6: Ahora realiza las siguientes actividades:
1. Vas a consultar de la especie agrícola que sembraste
en qué momento se debe hacer la recolección del fruto
(“momento de cosecha”, “punto de madurez”
(climatéricos y no climatéricos), cosechas de semillas).
Luego realiza un informe donde expliques cada uno de
los puntos anteriores.
2. Por medio de un álbum explica las actividades
que se deben realizar en la precosecha, cosecha y
poscosecha de la especie agrícola que sembraste (utiliza
imágenes).
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Actividad 7. Llena el siguiente registro de información de las actividades de la cosecha de las especies
agrícolas sembradas.
5. GFPI-F-135 V01
5. GLOSARIO DE TERMINOS
Cosecha: se basa en la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año
en que están maduros.
Poscosecha: Etapa de producción del cultivo inmediatamente después de la cosecha, que incluye
enfriamiento, limpieza, clasificación y empaque. En el instante en que se retira un cultivo del suelo, o se separa
de su planta madre, comienza a deteriorarse.
Grado de madurez: es el índice más usado para la cosecha de frutos pero debe diferenciarse
la madurez fisiológica de la madurez comercial. la primera es aquella que se alcanza luego que se ha
completado el desarrollo mientras que la segunda se refiere al estado en el cual es requerido por el mercado.
Registro de cosecha: es para documentar la cantidad cosechada y donde se la cosechó.
6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS
Ávila. A; Campos. M; Guharay. F; Camacho. A. 2013. Aprendiendo e Innovando sobre el Manejo Sostenible
de cultivos. Pág. 120
Battu. E; Horita. I. M; Kliewer. I. 2017. Agricultura Sustentable. Pág. 125
Vallejos, F.; Kliewer, I.; Florentín, M. A.; Casaccia, J.; Calegari, A. & Derpsch, Rolf., 2001: Abonos Verdes y
Rotación de Cultivos en Siembra Directa: Sistemas de Producción Tractorizados. San Lorenzo, Paraguay,
MAG-GTZ, DIA-DEAG, 94 p.
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación
Técnicas e Instrumentos
de Evaluación
Del Proceso:
-Reconocer las labores de
precosecha en el cultivo.
De Producto:
-Informe
-Álbum
-Registro de cosecha
- Identifica las características para la
cosecha de productos agrícolas según
requerimientos del mercado y
normatividad.
-Cosecha los productos agrícolas de
acuerdo al índice de madurez y
requerimientos del
mercado.
-Diligencia registros de información de las
actividades de cosecha y acopio de
productos
agrícolas en formatos establecidos por la
empresa y la normatividad vigente.
Instrumento: Lista de
chequeo
Técnica: Observación
Directa
6. GFPI-F-135 V01
Figueroa, Á y Oyarzún. 2004. Buenas Prácticas Agrícolas: Potencial de diferenciación en países de América
Latina. MT Documento del Curso FODEPAL Certificación y sellos de calidad en alimentos relacionados a
atributos de valor. 218pg
7. CONTROL DEL DOCUMENTO
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Autor LEIDY ANDREA
HERNANDEZ VARGAS
Instructora ACME JUNIO del 2021
8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)
Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio
Autor (es)