Este documento describe un experimento para identificar plantas locales que puedan usarse como indicadores naturales de acidez y basicidad. Los estudiantes explorarán un área natural llamada "Laboratorio Vivo de Caño Terpel" para encontrar muestras vegetales como flores, hojas y frutos. Luego extraerán pigmentos de las muestras y los probarán con sustancias ácidas, básicas y neutras para observar cambios de color que indiquen las propiedades ácido-base de cada sustancia. El objetivo es ubicar indicadores natural

1. INSTITUTO INTEGRADO CUSTODIO GARCÍA ROVIRA
SOBRE LA HUELLA AMBIENTAL CON ROVIRATIC “UN LABORATORIO VIVO”
GRADO DÉCIMO
TEMA: ACIDEZ Y BASICIDAD
TITULO: INDICADORES NATURALES DE ACIDEZ
Se sabe desde la antigüedad que muchas sustancias pueden producir cambios de color cuando se las
pone en contacto con ciertos compuestos denominados indicadores. Esta característica permite
clasificar a las sustancias como ácidas, neutras o básicas.
El color de muchas flores depende en gran medida de la acidez. Colores de hojas, frutos y flores deben
su color a la presencia de antocianinas y pueden actuar como indicador de las propiedades ácido – base
de numerosas sustancias.
Experimentalmente se parte de sustancias que poseen comportamiento ácido – base conocido: vinagre
(ácido), bicarbonato de sodio (levemente alcalina) agua jabonosa (alcalina) agua destilada (neutra)
OBJETIVO
Ubicar flores, frutos y hojas de la flora de caño terpel, que permitan identificar carácter básico o
ácido de sustancias de uso cotidiano y de sustancias químicas.
MATERIALES
Muestras de vegetales a definir su carácter ácido- básico
Vasos desechable (reciclados, transparentes) 6 por grupo, cucharas o tenedores desechables, botellas
p-600 transparentes
Cinta de enmascara para rotular
Mortero con martillo
Tijeras o cortapapel
Jabón en polvo, vinagre, agua con gas, bicarbonato de sodio (polvo de hornear)
Opcional (aspirina, blanqueador, otras sustancias de uso cotidiano
Libreta de apuntes, lápiz
PROCEDIMIENTO
1. realice una exploración por la ruta del laboratorio vivo de caño terpel e identifique las plantas
que tengan muestras vegetales que se puedan estudiar.
2. siga las indicaciones para no afectar el ecosistema, tome atenta nota para identificar
posteriormente la planta.
Docente acompañante Lic. Olga Lucia Granados Acosta
2013

2. INSTITUTO INTEGRADO CUSTODIO GARCÍA ROVIRA
SOBRE LA HUELLA AMBIENTAL CON ROVIRATIC “UN LABORATORIO VIVO”
3. corte en trozos pequeños la muestra a analizar y colóquelos en el
mortero y macérelos.
4. divida la muestra en dos, lleve una muestra a una botella
transparente con agua destilada (preferiblemente tibia) y la
otra porción en una botella con alcohol
o
5. agite periódicamente hasta que el agua tome una coloración más
menos intensa.
6. saque la solución a otra botella para ser utilizada en el
siguiente numeral.
7. rotule cuatro vasos desechables: 1. vinagre, 2. solución de agua jabonosa, 3. solución de
bicarbonato de sodio, 4. agua destilada.
8. adicione a cada vaso de muestra
conocida una cucharadita de la
solución preparada.
Docente acompañante Lic. Olga Lucia Granados Acosta
2013

3. INSTITUTO INTEGRADO CUSTODIO GARCÍA ROVIRA
SOBRE LA HUELLA AMBIENTAL CON ROVIRATIC “UN LABORATORIO VIVO”
9. compare los colores obtenidos en los diferentes vasos y a partir de estas observaciones
construya una escala de colores.
GRACIAS
HASTA
PRONTO
BIBLIOGRAFIA
Certti Helena, experimentos en contexto. ED. Pearson educación. Argentina 2000.
Docente acompañante Lic. Olga Lucia Granados Acosta
2013