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EXTRACTOS VEGETALES

 Los extractos son productos vivos, que sometemos a procesos de
transformación biológica, como: Fermentación, decocción,
infusión y maceración.

 Algunas de las plantas más conocidas por sus propiedades son:
Ortiga, consuelda, cola de caballo, helecho común, ajo, tanaceto,
diente de león, tabaco, pelitre, tomillo, hiedra, etc.

 Los conceptos básicos en el uso de estos productos son:
fortalecimiento de la planta, la prevención y fomentar el
equilibrio biológico natural.

 La forma más común de actuar de estos productos no es erradicar
la plaga, aunque algunos tienen un buen efecto insecticida o
fungicida, sino su acción como repelentes o inhibidores del deseo
de alimentarse de los parásitos. Ciertos productos tienen un elevado
efecto fortificante (mejora sus defensas naturales) y otros son
bioestimulantes del desarrollo de los cultivos.
EXTRACTOS VEGETALES

No sólo importa un buen extracto, también
es necesario saber cuales son los
momentos propicios de absorción,
climatología durante la aplicación,
cantidades necesarias, estado de
sensibilidad del parásito, calidad del agua
en preparación y aplicación, pH final,
almacenaje del extracto, etc.
FERMENTACIÓN

Por la acción de hongos, levaduras y bacterias comienza a
cambiar la composición química del preparado. En la medida
que avanza la fermentación, disminuyen las sustancias
originales, aumenta la población de bacterias y de los
productos beneficiosos elaborados por éstas.

 Calidad del agua: Recuperar agua de lluvia (ligeramente ácida).
Evitar superar los 25 º C. pH ideal sobre 6-6,5. Subirlo con ceniza de
madera o dolomita (mineral fuente de calcio y magnesio) y bajarlo
con vinagre de vino o sidra.

El agua del grifo tiene inconvenientes como el cloro (elimina
bacterias necesarias para la fermentación) y la caliza (reduce la
capacidad de absorción a través de los estomas de las hojas). Las
aguas de pozo suelen tener también altos contenidos en caliza y
nitratos (fomentan la putrefacción).
FERMENTACIÓN
 Preparación: Utilizar recipientes grandes (+ 50 litros) de plástico
(polietileno o poliéster) o de acero inoxidable, al abrigo de la luz,
tapados pero permeable al aire.

 Dosis: En general 1 kg de planta fresca (unos 200 gramos si está
seca) por cada 10 litros de agua. Secarlas (colgadas hacia abajo en
manojos) nos permitirá disponer de ellos fuera de temporada.
FERMENTACIÓN
 Control de la fermentación: cuanto más alta es la
temperatura más rápido fermenta el extracto. Como
promedio, un extracto de ortiga a 18–20 ºC estará listo
en dos semanas (a 25–28 ºC una semana). Evitar
temperaturas extremas.

Debemos remover cada día (al menos cinco minutos)
para oxigenar. La subida de burbujas es signo de
fermentación. Filtrar para bloquear la fermentación y
parar el proceso (si continúa puede haber putrefacción).
No realizar mezclas de plantas durante la fermentación.

 Almacenaje: El filtrado estabiliza el extracto, esto nos
posibilitará conservar el producto durante un tiempo
limitado (varios meses). Almacenar en un lugar fresco y
oscuro, en recipiente cerrado, sin dejar aire, de acero
inoxidable, plástico o vidrio. Etiquetar el envase para
evitar errores.
DECOCCIÓN
 Las decocciones se obtienen haciendo hervir las
plantas. Utilizar una cacerola de acero inoxidable con
tapa. Llevar a ebullición a fuego suave durante unos 30
minutos, sin dejar escapar el vapor (evitar la
volatización de principios activos). A continuación se
deja enfriar sin levantar la tapa, se filtra y se emplea.

 Una ventaja es su rapidez de preparación. Las
plantas a las que le va más la decocción son las
coriáceas (hojas más duras) como la salvia, romero,
lavanda, saúco, consuelda, raíces de ortiga, etc.

  No se almacenan. Lo que sobre se guarda en el
frigorífico durante unos días.
INFUSIONES

   Sumergir la planta troceada en agua y
    luego ponerla a hervir para dejarla
    macerar. Se detiene la ebullición en el
    momento en el que el agua empieza a
    hervir. Se pone entonces la tapa, nos
    esperamos a que enfríe y después
    filtramos.

   Se suelen utilizar en plantas tiernas.
    Suelen tener un efecto más flojo que las
    fermentaciones. No se almacenan. Lo que
    sobre se guarda en el frigorífico durante
    unos días.
MACERACIÓN

   Son extractos en agua fría. Consiste en dejar
    en remojo durante uno o dos días en agua tibia
    (18 – 20 grados). Las dosis generales están sobre
    1 kg de material por cada 10 litros de agua.
    Debemos cortar o picar el material fino.

   Una vez preparado se filtra y generalmente se
    pulveriza sin diluir. No se almacenan, aunque se
    pueden conservar en el frigorífico durante unos
    días.

   Por su sencillez, rapidez y la no admisión del
    almacenaje, se preparan en pequeñas
    cantidades.
FRACASOS EN LA ELABORACIÓN DE EXTRACTOS

EN FERMENTACIÓN:
    - Usar agua de mala calidad y a temperaturas que no las
    ideales.
    - No remover diariamente el extracto. Mezclar diferentes
    plantas en la preparación (tienen distinta velocidad de
    fermentación).
    - Esperar demasiado tiempo en cortar la fermentación con
    la extracción y filtrado (empiezan putrefacciones).

EN COCCIÓN:
    - Tiempos excesivos de ebullición o mala calidad de agua.
    - Ausencia de tapa.

EN INFUSIÓN:
    - No detener la ebullición al empezar a hervir el agua y no
    poner la tapa hasta que se enfríe el preparado.
COMO UTILIZAR LOS EXTRACTOS
   Se aplican en dosis y en momentos concretos. Por la mañana si
    buscamos un efecto abono (el calor del día estimula la actividad radicular) y
    por la tarde un efecto insecticida o fungicidas (los parásitos suelen estar
    más receptivos y reducimos la evaporación del producto).

   No tratar las plantas que sufren sequía (menor absorción).

   Aplicar con Tª por debajo de 12 – 15 º C no es favorable (asimilación
    foliar débil y el sistema radicular poco activo). Más allá de 26 – 28 ºC
    evitar productos azufrados, como el ajo.

   No debemos aplicar en exceso (ni en dosis ni en frecuencia). Cada dos
    semanas es suficiente para un bioestimulante. Buscar momentos de mayor
    necesidad como la brotación, floración, cuajado y maduración.

   Nunca mezclar plantas durante la fermentación (cada planta tiene un
    tiempo para fermentar), las mezclas se realizan después, en el momento
    del tratamiento. Diluir los extractos justo antes de pulverizar.

   El extracto ha de estar muy bien filtrado para evitar atasques de
    boquillas, las cuales, por esta razón no han de ser demasiado finas. Mojar
    muy bien la planta pero que no chorree.

   Evitar las habituaciones de los parásitos. Alternar con distintos extractos
    y mezclas que consideremos efectivas o viables.
AJO

   PROPIEDADES: Insecticida,
    fungicida.

   EMPLEO:

    – Decocción (100 gramos de
      dientes picados por litro de
      agua). Aplicar sin diluir como
      fungicida y diluido al 50 %
      como acaricida e insecticida.
ORTIGA VERDE


   PROPIEDADES: Fortificante,
    bioestimulante.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg en
      fresco y 200 gramos en
      seco en 10 litros de agua.
      Aplicar diluido al 20 %.
CONSUELDA


   PROPIEDADES: Bioestimulante,
    favorecedor del compost y
    cicatrizante de heridas.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg fresco y
      200 gramos seco en 10 litros de
      agua. Aplicar diluido al 20 %.
    – Decocción: emplear puro como
      insecticida (pulgones).
HELECHO


   PROPIEDADES: Insecticida
    y repulsivo.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg por 10
      litros de agua. Aplicar
      diluido al 10 %. Contra
      gusanos de alambre,
      pulgones, etc.
HIEDRA


   PROPIEDADES: Insecticida.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg en fresco
      por 10 litros de agua. Aplicar
      diluido al 5 %.
    – Decocción: 100 gr/l. Emplear
      puro contra pulgón y mosca
      blanca.
LAVANDA


   PROPIEDADES: Insecticida
    e insectífuga.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg fresca
      por 10 litros de agua.
      Aplicar diluido al 10 %.
    – Infusión: 100 gr/l. Utilizar
      pura.
COLA DE CABALLO


   PROPIEDADES: Fungicida
    preventivo y tonificante.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg en
      fresco y 200 gramos en
      seco por 10 litros de agua.
      Aplicar diluido al 10 %.
    – Decocción: 100 gr/l.
      Utilizar al 20 %.
DIENTE DE LEÓN


   PROPIEDADES: Estimulante
    de la vegetación.

   EMPLEO:

    – Decocción: 100 gr/l. Dejar
      una hora y después en
      infusión una noche. Utilizar
      al 20 %.
MENTA PIPERITA


   PROPIEDADES: Insecticida.

   EMPLEO:

    – Infusión: 100 gr/l. Dejar
      enfriar y pulverizar pura.
PELITRE


   PROPIEDADES:
    Insecticida de amplio
    espectro.

   EMPLEO:

    – Infusión: 20 gr de flores
      secas por litro de agua.
      Emplear pura.
SALVIA


   PROPIEDADES: Fungicida,
    insecticida e insectífuga.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg por 10
      litros de agua. Aplicar
      diluido al 10 % para mildiu
      de la patata.
    – Infusión: 100 gr/l. Utilizar
      pura como insecticida.
TANACETO


   PROPIEDADES: Fungicida,
    insecticida e insectífuga.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg por 10
      litros de agua. No diluido
      contra la mosca de la col.
    – Infusión: 30 gramos de
      flores secas por litro de
      agua. Utilizar pura contra
      mildiu del tomate.
SAÚCO

   PROPIEDADES: Repulsivo y
    fungicida.

   EMPLEO:

    – Fermentación: 1 kg por 10
      litros de agua. Aplicar
      diluido al 10 % como
      repulsivo.
    – Decocción: 1 kg de hojas
      en remojo 24 horas y
      después hervir 30 minutos
      en 10 litros de agua.
      Utilizar puro contra
      mariposas y pulgones.

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Extractos vegetales

  • 1. EXTRACTOS VEGETALES  Los extractos son productos vivos, que sometemos a procesos de transformación biológica, como: Fermentación, decocción, infusión y maceración.  Algunas de las plantas más conocidas por sus propiedades son: Ortiga, consuelda, cola de caballo, helecho común, ajo, tanaceto, diente de león, tabaco, pelitre, tomillo, hiedra, etc.  Los conceptos básicos en el uso de estos productos son: fortalecimiento de la planta, la prevención y fomentar el equilibrio biológico natural.  La forma más común de actuar de estos productos no es erradicar la plaga, aunque algunos tienen un buen efecto insecticida o fungicida, sino su acción como repelentes o inhibidores del deseo de alimentarse de los parásitos. Ciertos productos tienen un elevado efecto fortificante (mejora sus defensas naturales) y otros son bioestimulantes del desarrollo de los cultivos.
  • 2. EXTRACTOS VEGETALES No sólo importa un buen extracto, también es necesario saber cuales son los momentos propicios de absorción, climatología durante la aplicación, cantidades necesarias, estado de sensibilidad del parásito, calidad del agua en preparación y aplicación, pH final, almacenaje del extracto, etc.
  • 3. FERMENTACIÓN Por la acción de hongos, levaduras y bacterias comienza a cambiar la composición química del preparado. En la medida que avanza la fermentación, disminuyen las sustancias originales, aumenta la población de bacterias y de los productos beneficiosos elaborados por éstas.  Calidad del agua: Recuperar agua de lluvia (ligeramente ácida). Evitar superar los 25 º C. pH ideal sobre 6-6,5. Subirlo con ceniza de madera o dolomita (mineral fuente de calcio y magnesio) y bajarlo con vinagre de vino o sidra. El agua del grifo tiene inconvenientes como el cloro (elimina bacterias necesarias para la fermentación) y la caliza (reduce la capacidad de absorción a través de los estomas de las hojas). Las aguas de pozo suelen tener también altos contenidos en caliza y nitratos (fomentan la putrefacción).
  • 4. FERMENTACIÓN  Preparación: Utilizar recipientes grandes (+ 50 litros) de plástico (polietileno o poliéster) o de acero inoxidable, al abrigo de la luz, tapados pero permeable al aire.  Dosis: En general 1 kg de planta fresca (unos 200 gramos si está seca) por cada 10 litros de agua. Secarlas (colgadas hacia abajo en manojos) nos permitirá disponer de ellos fuera de temporada.
  • 5. FERMENTACIÓN  Control de la fermentación: cuanto más alta es la temperatura más rápido fermenta el extracto. Como promedio, un extracto de ortiga a 18–20 ºC estará listo en dos semanas (a 25–28 ºC una semana). Evitar temperaturas extremas. Debemos remover cada día (al menos cinco minutos) para oxigenar. La subida de burbujas es signo de fermentación. Filtrar para bloquear la fermentación y parar el proceso (si continúa puede haber putrefacción). No realizar mezclas de plantas durante la fermentación.  Almacenaje: El filtrado estabiliza el extracto, esto nos posibilitará conservar el producto durante un tiempo limitado (varios meses). Almacenar en un lugar fresco y oscuro, en recipiente cerrado, sin dejar aire, de acero inoxidable, plástico o vidrio. Etiquetar el envase para evitar errores.
  • 6. DECOCCIÓN  Las decocciones se obtienen haciendo hervir las plantas. Utilizar una cacerola de acero inoxidable con tapa. Llevar a ebullición a fuego suave durante unos 30 minutos, sin dejar escapar el vapor (evitar la volatización de principios activos). A continuación se deja enfriar sin levantar la tapa, se filtra y se emplea.  Una ventaja es su rapidez de preparación. Las plantas a las que le va más la decocción son las coriáceas (hojas más duras) como la salvia, romero, lavanda, saúco, consuelda, raíces de ortiga, etc.  No se almacenan. Lo que sobre se guarda en el frigorífico durante unos días.
  • 7. INFUSIONES  Sumergir la planta troceada en agua y luego ponerla a hervir para dejarla macerar. Se detiene la ebullición en el momento en el que el agua empieza a hervir. Se pone entonces la tapa, nos esperamos a que enfríe y después filtramos.  Se suelen utilizar en plantas tiernas. Suelen tener un efecto más flojo que las fermentaciones. No se almacenan. Lo que sobre se guarda en el frigorífico durante unos días.
  • 8. MACERACIÓN  Son extractos en agua fría. Consiste en dejar en remojo durante uno o dos días en agua tibia (18 – 20 grados). Las dosis generales están sobre 1 kg de material por cada 10 litros de agua. Debemos cortar o picar el material fino.  Una vez preparado se filtra y generalmente se pulveriza sin diluir. No se almacenan, aunque se pueden conservar en el frigorífico durante unos días.  Por su sencillez, rapidez y la no admisión del almacenaje, se preparan en pequeñas cantidades.
  • 9. FRACASOS EN LA ELABORACIÓN DE EXTRACTOS EN FERMENTACIÓN: - Usar agua de mala calidad y a temperaturas que no las ideales. - No remover diariamente el extracto. Mezclar diferentes plantas en la preparación (tienen distinta velocidad de fermentación). - Esperar demasiado tiempo en cortar la fermentación con la extracción y filtrado (empiezan putrefacciones). EN COCCIÓN: - Tiempos excesivos de ebullición o mala calidad de agua. - Ausencia de tapa. EN INFUSIÓN: - No detener la ebullición al empezar a hervir el agua y no poner la tapa hasta que se enfríe el preparado.
  • 10. COMO UTILIZAR LOS EXTRACTOS  Se aplican en dosis y en momentos concretos. Por la mañana si buscamos un efecto abono (el calor del día estimula la actividad radicular) y por la tarde un efecto insecticida o fungicidas (los parásitos suelen estar más receptivos y reducimos la evaporación del producto).  No tratar las plantas que sufren sequía (menor absorción).  Aplicar con Tª por debajo de 12 – 15 º C no es favorable (asimilación foliar débil y el sistema radicular poco activo). Más allá de 26 – 28 ºC evitar productos azufrados, como el ajo.  No debemos aplicar en exceso (ni en dosis ni en frecuencia). Cada dos semanas es suficiente para un bioestimulante. Buscar momentos de mayor necesidad como la brotación, floración, cuajado y maduración.  Nunca mezclar plantas durante la fermentación (cada planta tiene un tiempo para fermentar), las mezclas se realizan después, en el momento del tratamiento. Diluir los extractos justo antes de pulverizar.  El extracto ha de estar muy bien filtrado para evitar atasques de boquillas, las cuales, por esta razón no han de ser demasiado finas. Mojar muy bien la planta pero que no chorree.  Evitar las habituaciones de los parásitos. Alternar con distintos extractos y mezclas que consideremos efectivas o viables.
  • 11. AJO  PROPIEDADES: Insecticida, fungicida.  EMPLEO: – Decocción (100 gramos de dientes picados por litro de agua). Aplicar sin diluir como fungicida y diluido al 50 % como acaricida e insecticida.
  • 12. ORTIGA VERDE  PROPIEDADES: Fortificante, bioestimulante.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg en fresco y 200 gramos en seco en 10 litros de agua. Aplicar diluido al 20 %.
  • 13. CONSUELDA  PROPIEDADES: Bioestimulante, favorecedor del compost y cicatrizante de heridas.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg fresco y 200 gramos seco en 10 litros de agua. Aplicar diluido al 20 %. – Decocción: emplear puro como insecticida (pulgones).
  • 14. HELECHO  PROPIEDADES: Insecticida y repulsivo.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg por 10 litros de agua. Aplicar diluido al 10 %. Contra gusanos de alambre, pulgones, etc.
  • 15. HIEDRA  PROPIEDADES: Insecticida.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg en fresco por 10 litros de agua. Aplicar diluido al 5 %. – Decocción: 100 gr/l. Emplear puro contra pulgón y mosca blanca.
  • 16. LAVANDA  PROPIEDADES: Insecticida e insectífuga.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg fresca por 10 litros de agua. Aplicar diluido al 10 %. – Infusión: 100 gr/l. Utilizar pura.
  • 17. COLA DE CABALLO  PROPIEDADES: Fungicida preventivo y tonificante.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg en fresco y 200 gramos en seco por 10 litros de agua. Aplicar diluido al 10 %. – Decocción: 100 gr/l. Utilizar al 20 %.
  • 18. DIENTE DE LEÓN  PROPIEDADES: Estimulante de la vegetación.  EMPLEO: – Decocción: 100 gr/l. Dejar una hora y después en infusión una noche. Utilizar al 20 %.
  • 19. MENTA PIPERITA  PROPIEDADES: Insecticida.  EMPLEO: – Infusión: 100 gr/l. Dejar enfriar y pulverizar pura.
  • 20. PELITRE  PROPIEDADES: Insecticida de amplio espectro.  EMPLEO: – Infusión: 20 gr de flores secas por litro de agua. Emplear pura.
  • 21. SALVIA  PROPIEDADES: Fungicida, insecticida e insectífuga.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg por 10 litros de agua. Aplicar diluido al 10 % para mildiu de la patata. – Infusión: 100 gr/l. Utilizar pura como insecticida.
  • 22. TANACETO  PROPIEDADES: Fungicida, insecticida e insectífuga.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg por 10 litros de agua. No diluido contra la mosca de la col. – Infusión: 30 gramos de flores secas por litro de agua. Utilizar pura contra mildiu del tomate.
  • 23. SAÚCO  PROPIEDADES: Repulsivo y fungicida.  EMPLEO: – Fermentación: 1 kg por 10 litros de agua. Aplicar diluido al 10 % como repulsivo. – Decocción: 1 kg de hojas en remojo 24 horas y después hervir 30 minutos en 10 litros de agua. Utilizar puro contra mariposas y pulgones.