Los extractos son productos vivos, que sometemos a procesos de transformación biológica, como: Fermentación, decocción, infusión y maceración Temas a tratar: -Decoccion -Infusión -Maceracion Visita nuestra página => http://www.agriculturaecologicaonline.org O nuestra página en facebook => https://www.facebook.com/agriculturaecologicaon?ref=hl

1. EXTRACTOS VEGETALES
 Los extractos son productos vivos, que sometemos a procesos de
transformación biológica, como: Fermentación, decocción,
infusión y maceración.
 Algunas de las plantas más conocidas por sus propiedades son:
Ortiga, consuelda, cola de caballo, helecho común, ajo, tanaceto,
diente de león, tabaco, pelitre, tomillo, hiedra, etc.
 Los conceptos básicos en el uso de estos productos son:
fortalecimiento de la planta, la prevención y fomentar el
equilibrio biológico natural.
 La forma más común de actuar de estos productos no es erradicar
la plaga, aunque algunos tienen un buen efecto insecticida o
fungicida, sino su acción como repelentes o inhibidores del deseo
de alimentarse de los parásitos. Ciertos productos tienen un elevado
efecto fortificante (mejora sus defensas naturales) y otros son
bioestimulantes del desarrollo de los cultivos.

2. EXTRACTOS VEGETALES
No sólo importa un buen extracto, también
es necesario saber cuales son los
momentos propicios de absorción,
climatología durante la aplicación,
cantidades necesarias, estado de
sensibilidad del parásito, calidad del agua
en preparación y aplicación, pH final,
almacenaje del extracto, etc.

3. FERMENTACIÓN
Por la acción de hongos, levaduras y bacterias comienza a
cambiar la composición química del preparado. En la medida
que avanza la fermentación, disminuyen las sustancias
originales, aumenta la población de bacterias y de los
productos beneficiosos elaborados por éstas.
 Calidad del agua: Recuperar agua de lluvia (ligeramente ácida).
Evitar superar los 25 º C. pH ideal sobre 6-6,5. Subirlo con ceniza de
madera o dolomita (mineral fuente de calcio y magnesio) y bajarlo
con vinagre de vino o sidra.
El agua del grifo tiene inconvenientes como el cloro (elimina
bacterias necesarias para la fermentación) y la caliza (reduce la
capacidad de absorción a través de los estomas de las hojas). Las
aguas de pozo suelen tener también altos contenidos en caliza y
nitratos (fomentan la putrefacción).

4. FERMENTACIÓN
 Preparación: Utilizar recipientes grandes (+ 50 litros) de plástico
(polietileno o poliéster) o de acero inoxidable, al abrigo de la luz,
tapados pero permeable al aire.
 Dosis: En general 1 kg de planta fresca (unos 200 gramos si está
seca) por cada 10 litros de agua. Secarlas (colgadas hacia abajo en
manojos) nos permitirá disponer de ellos fuera de temporada.

5. FERMENTACIÓN
 Control de la fermentación: cuanto más alta es la
temperatura más rápido fermenta el extracto. Como
promedio, un extracto de ortiga a 18–20 ºC estará listo
en dos semanas (a 25–28 ºC una semana). Evitar
temperaturas extremas.
Debemos remover cada día (al menos cinco minutos)
para oxigenar. La subida de burbujas es signo de
fermentación. Filtrar para bloquear la fermentación y
parar el proceso (si continúa puede haber putrefacción).
No realizar mezclas de plantas durante la fermentación.
 Almacenaje: El filtrado estabiliza el extracto, esto nos
posibilitará conservar el producto durante un tiempo
limitado (varios meses). Almacenar en un lugar fresco y
oscuro, en recipiente cerrado, sin dejar aire, de acero
inoxidable, plástico o vidrio. Etiquetar el envase para
evitar errores.

6. DECOCCIÓN
 Las decocciones se obtienen haciendo hervir las
plantas. Utilizar una cacerola de acero inoxidable con
tapa. Llevar a ebullición a fuego suave durante unos 30
minutos, sin dejar escapar el vapor (evitar la
volatización de principios activos). A continuación se
deja enfriar sin levantar la tapa, se filtra y se emplea.
 Una ventaja es su rapidez de preparación. Las
plantas a las que le va más la decocción son las
coriáceas (hojas más duras) como la salvia, romero,
lavanda, saúco, consuelda, raíces de ortiga, etc.
 No se almacenan. Lo que sobre se guarda en el
frigorífico durante unos días.

7. INFUSIONES
 Sumergir la planta troceada en agua y
luego ponerla a hervir para dejarla
macerar. Se detiene la ebullición en el
momento en el que el agua empieza a
hervir. Se pone entonces la tapa, nos
esperamos a que enfríe y después
filtramos.
 Se suelen utilizar en plantas tiernas.
Suelen tener un efecto más flojo que las
fermentaciones. No se almacenan. Lo que
sobre se guarda en el frigorífico durante
unos días.

8. MACERACIÓN
 Son extractos en agua fría. Consiste en dejar
en remojo durante uno o dos días en agua tibia
(18 – 20 grados). Las dosis generales están sobre
1 kg de material por cada 10 litros de agua.
Debemos cortar o picar el material fino.
 Una vez preparado se filtra y generalmente se
pulveriza sin diluir. No se almacenan, aunque se
pueden conservar en el frigorífico durante unos
días.
 Por su sencillez, rapidez y la no admisión del
almacenaje, se preparan en pequeñas
cantidades.

9. FRACASOS EN LA ELABORACIÓN DE EXTRACTOS
EN FERMENTACIÓN:
- Usar agua de mala calidad y a temperaturas que no las
ideales.
- No remover diariamente el extracto. Mezclar diferentes
plantas en la preparación (tienen distinta velocidad de
fermentación).
- Esperar demasiado tiempo en cortar la fermentación con
la extracción y filtrado (empiezan putrefacciones).
EN COCCIÓN:
- Tiempos excesivos de ebullición o mala calidad de agua.
- Ausencia de tapa.
EN INFUSIÓN:
- No detener la ebullición al empezar a hervir el agua y no
poner la tapa hasta que se enfríe el preparado.

10. COMO UTILIZAR LOS EXTRACTOS
 Se aplican en dosis y en momentos concretos. Por la mañana si
buscamos un efecto abono (el calor del día estimula la actividad radicular) y
por la tarde un efecto insecticida o fungicidas (los parásitos suelen estar
más receptivos y reducimos la evaporación del producto).
 No tratar las plantas que sufren sequía (menor absorción).
 Aplicar con Tª por debajo de 12 – 15 º C no es favorable (asimilación
foliar débil y el sistema radicular poco activo). Más allá de 26 – 28 ºC
evitar productos azufrados, como el ajo.
 No debemos aplicar en exceso (ni en dosis ni en frecuencia). Cada dos
semanas es suficiente para un bioestimulante. Buscar momentos de mayor
necesidad como la brotación, floración, cuajado y maduración.
 Nunca mezclar plantas durante la fermentación (cada planta tiene un
tiempo para fermentar), las mezclas se realizan después, en el momento
del tratamiento. Diluir los extractos justo antes de pulverizar.
 El extracto ha de estar muy bien filtrado para evitar atasques de
boquillas, las cuales, por esta razón no han de ser demasiado finas. Mojar
muy bien la planta pero que no chorree.
 Evitar las habituaciones de los parásitos. Alternar con distintos extractos
y mezclas que consideremos efectivas o viables.

11. AJO
 PROPIEDADES: Insecticida,
fungicida.
 EMPLEO:
– Decocción (100 gramos de
dientes picados por litro de
agua). Aplicar sin diluir como
fungicida y diluido al 50 %
como acaricida e insecticida.

12. ORTIGA VERDE
 PROPIEDADES: Fortificante,
bioestimulante.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg en
fresco y 200 gramos en
seco en 10 litros de agua.
Aplicar diluido al 20 %.

13. CONSUELDA
 PROPIEDADES: Bioestimulante,
favorecedor del compost y
cicatrizante de heridas.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg fresco y
200 gramos seco en 10 litros de
agua. Aplicar diluido al 20 %.
– Decocción: emplear puro como
insecticida (pulgones).

14. HELECHO
 PROPIEDADES: Insecticida
y repulsivo.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg por 10
litros de agua. Aplicar
diluido al 10 %. Contra
gusanos de alambre,
pulgones, etc.

15. HIEDRA
 PROPIEDADES: Insecticida.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg en fresco
por 10 litros de agua. Aplicar
diluido al 5 %.
– Decocción: 100 gr/l. Emplear
puro contra pulgón y mosca
blanca.

16. LAVANDA
 PROPIEDADES: Insecticida
e insectífuga.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg fresca
por 10 litros de agua.
Aplicar diluido al 10 %.
– Infusión: 100 gr/l. Utilizar
pura.

17. COLA DE CABALLO
 PROPIEDADES: Fungicida
preventivo y tonificante.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg en
fresco y 200 gramos en
seco por 10 litros de agua.
Aplicar diluido al 10 %.
– Decocción: 100 gr/l.
Utilizar al 20 %.

18. DIENTE DE LEÓN
 PROPIEDADES: Estimulante
de la vegetación.
 EMPLEO:
– Decocción: 100 gr/l. Dejar
una hora y después en
infusión una noche. Utilizar
al 20 %.

19. MENTA PIPERITA
 PROPIEDADES: Insecticida.
 EMPLEO:
– Infusión: 100 gr/l. Dejar
enfriar y pulverizar pura.

20. PELITRE
 PROPIEDADES:
Insecticida de amplio
espectro.
 EMPLEO:
– Infusión: 20 gr de flores
secas por litro de agua.
Emplear pura.

21. SALVIA
 PROPIEDADES: Fungicida,
insecticida e insectífuga.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg por 10
litros de agua. Aplicar
diluido al 10 % para mildiu
de la patata.
– Infusión: 100 gr/l. Utilizar
pura como insecticida.

22. TANACETO
 PROPIEDADES: Fungicida,
insecticida e insectífuga.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg por 10
litros de agua. No diluido
contra la mosca de la col.
– Infusión: 30 gramos de
flores secas por litro de
agua. Utilizar pura contra
mildiu del tomate.

23. SAÚCO
 PROPIEDADES: Repulsivo y
fungicida.
 EMPLEO:
– Fermentación: 1 kg por 10
litros de agua. Aplicar
diluido al 10 % como
repulsivo.
– Decocción: 1 kg de hojas
en remojo 24 horas y
después hervir 30 minutos
en 10 litros de agua.
Utilizar puro contra
mariposas y pulgones.