La hemoglobina es una proteína globular presente en los eritrocitos que se encarga del transporte de oxígeno de los pulmones a los tejidos y del dióxido de carbono de los tejidos a los pulmones. Está compuesta de un grupo hemo que le da el color rojo y su capacidad de unirse al oxígeno, formando oxihemoglobina para transportarlo, o unirse al dióxido de carbono formando carbohemoglobina para transportarlo.