El documento proporciona información sobre las culturas, gastronomías, vestuarios, idiomas y población de los continentes América, Europa, Asia, Oceanía y África. Resume aspectos culturales, culinarios y demográficos clave de cada continente de manera concisa.
La diversidad en la gastronomía en nuestro país es extensa, en estas diapositivas , trato de resumir los principales platos gastronómicos de nuestras tres regiones.
Esta es una breve explicacion sobre la historia de la gastronomia en el ECuador con sus platos representativos por cada region _ Costa, Sierra, Oriente Ecuatorial
1. AMERICA
CULTURA: La cultura de América Latina comprende las expresiones formales e informales de
los pueblos de América Latina, incluye tanto las expresiones culturales refinadas como literatura
y arte, y los elementos de la cultura moderna y popular como la música, el arte folclórico y la
danza. También elementos religiosos y sus costumbres. Es (junto con Sudáfrica)la cultura más
influenciada por población indígena (negra en el caso sudafricano) de Occidente.
GASTRONOMIA:Hablar de las comidas nativas de América es hablar de una gran diversidad de
alimentos, técnicas culinarias e influencias culturales.Empezando por América del Norte,
podemos distinguir entre la gastronomía de Canadá y Estados Unidos, y la cocina mexicana,
esta última considerada una de las más importantes y codiciadas del mundo.Las comidas
autóctonas de América del Sur están muy influenciadas por las costumbres amerindias,
africanas, españolas e incluso italianas. Por su parte, Argentina está altamente influenciada por
la gastronomía de Italia, por lo que platos como la pizza canchera o los ravioles son muy
típicos.Productos como el maíz, el boniato, las patatas o el aguacate están presentes en casi
todos los platos típicos de este subcontinente.
Vestuario: el vestuario de América, tiene una característicaque comparten prácticamente todos
los países es el uso de telas multicolor. Los trajes típicos para mujeres son similares también,
con el uso de faldas largas y con vuelo, ornamentos en la cabeza y diversos abalorios.
Idiomas: En América coexiste una gran diversidad de lenguas, en su mayoría de origen
indígena. Sin embargo, los idiomas más hablados fueron los instaurados por los colonizadores
europeos: el español, el inglés, el portugués y el francés.
Habitantes: 1,002 miles de millones
2. EUROPA
Cultura: cultura europea es ambiguo, porque su significado depende mucho de la época
histórica a la que se refiere y además por el hecho de que Europa presenta internamente
diversidad cultural (y, a menudo ha asimilado contribuciones e influencias no europeas). Una
delimitación de la cultura de Europa debe necesariamentetener en cuenta los límites geográficos
del continente (por ejemplo, la civilización griega se desarrolló en parte en tierras de Asia, en la
actual Turquía).
Gastronomía: Unas de las gastronomías más fuertes de Europa son la francesa y la italiana,
Francia cuenta con productos tan famosos como la mostaza de Dijon, más de cuatrocientas
variedades de quesos, además de algunos de los vinos y champagnes más prestigiosos y
cotizados del mundo.
Vestuario: Hablar del traje típico de Europa es referirse a tantos trajes típicos como naciones
existen en el continente. Si bien es cierto que pueden tener rasgos generales comunes, ya que
las telas se adornan mayoritariamente con bordados florales, o las faldas son largas y
normalmente con vuelo en el caso de las mujeres, y los pantalones en el caso de los hombres
son cortos o no excesivamente amplios. También es usual que haya mucho colorido en las
vestimentas y que las cabezas se cubran y adornen con sombreros o pañuelos (a veces incluso
las dos cosas).
Idiomas: Las lenguas más comunes de Europa son el alemán y el francés, siendo los idiomas
oficiales o cooficiales de y 5 países europeos respectivamente.´
Habitantes: 741,4 millones
3. Asia
Cultura: La cultura asiática es sin lugar a dudas una de las más importantes en la historia
universal. Su historia, tradición y riqueza han fascinado a ciudadanos de todos los rincones del
mundo, dejando claro que de ella occidente aún tiene mucho que aprender. La cultura de Asia
básicamente se destaca por sus lenguas, su gastronomía, sus religiones, sus tribus y sus
festivales.
Gastronomía: La Gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas
a los países y etnias de Asia. Casi siempre se emplea el término generalizando tanto a las
gastronomías del Este de Asia como a las del Sureste Asiático. Una de las características
comunes a las cocinas asiáticas es el uso abundante y variado del pescado, procedente de los
amplios océanos Índico y el Pacífico. El cultivo del arroz marca la abundancia de ingredientes
basados en este alimento.
Vestuario: traje típico las mujeres. Su cuerpo y sus rasgos se tapan y los colores oscuros son la
nota predominante, así como telas sin demasiado movimiento.
Las telas son vistosas, se cuida el detalle tanto en los cortes como en los colores y contrastes
de los tejidos, son unos trajes tradicionales que llaman la atención y en los que no faltan los
detalles prácticos, muchos heredados del estilo de vivir de tiempo atrás (como en el traje
tradicional coreano).
Idiomas: El idioma más común del continente asiático es el árabe, siendo esta la lengua oficial
o cooficial en 12 de los 48 países asiáticos.
Habitantes: 4,463 miles de millones
4. Oceanía
Cultura: Oceanía es un conglomerado de diferentes culturas realmente fascinantes, lo que lo
hace un continente repleto de diversidad. En sus territorios se mezclan las raíces de las antiguas
culturas locales con las incorporadas desde el imperio británico. Las culturas originarias de
Oceanía seconforman por los grupos nativos de aborígenes de Australia, la Polinesia, Melanesia
y Micronesia.
Gastronomía: La unitato se caracteriza por un conjunto de distintos alimentos típicos que
reflejan su pasado histórico multicultural: la gastronomía autóctona de los aborígenes
australianos, llamada bush tucker o bushfood, la cocina británica e irlandesa de los primeros
colonizadores europeos que procedían mayoritariamente de las Islas Británicas y los aportes de
la cocina asiática y mediterráneatraída por los inmigrantes llegados después de la Primera
Guerra Mundial.
Vestuario: El traje típico de Oceanía, a pesar de la multitud de islas y archipiélagos que la
componen es muy distintivo a ojos occidentales, pues en él se puede ver la influencia del clima
y la geografía en su diseño. Suelen ser vestimentas cómodas y frescas, hechas para poder
soportar las temperaturas altas durante todo el año, además de la humedad ambiental.
Idiomas: siendo el inglés el idioma oficial o cooficial de sus 14 países.Sin embargo, junto al
inglés se hablan oficialmente otras lengua locales como el fiyiano, el indostánico, el gilbertés,
el marshalés, el nauruano, el maorí, el palauano, el sonsorol, el tobiano, el angaur,
el japonés, el tok pisin, el hiri motu, el samoano, el tongano, el tuvaluano, el bislama y
el francés.
Habitantes: 38 889 988 de habitantes.
5. África
Cultura: La cultura humana en África es tan antigua como la misma especie; e incluye los
tallados en roca del período Neolítico (10000 a.c.), los petroglifos (un tipo de trabajos lineales, la
mayoría hechos por la gente prehistórica) de las eras glaciales, cazadores recolectores, en las
praderas de África del norte, los nomos de Egipto y del antiguo Egipto.
Gastronomía: La gastronomía de África es el conjunto de artes y costumbres culinarias de las
gentes y etnias que componen el continente africano. El continente de África es el segundo en
tamaño de la Tierra y aloja a cientos de tribus, etnias y grupos sociales. La combinación de
diversos alimentos se suele denominar estofado, sopa o salsa dependiendo de la región. La
mezcla de alimentos se suele servir en una especie de porridge o puré elaborado con raíces de
plantas tales como la cassava o de cereales como el maíz, mijo o incluso arroz.
Vestuario: África es un continente enorme, con numerosas culturas y miles de diferentes grupos
tribales, cada uno con sus propias tradiciones y lenguas. Por lo tanto, un tema como la "ropa
africana" incluye muchos y diversos tipos de prendas de vestir. Además, la ropa que se usa
también está muy influenciada por las actividades cotidianas de las personas y su clima. Los
algodones y sedas tradicionales de África están hechos de fibras naturales u orgánicas, y son
muy duraderos y, a menudo, muy coloridos.
Idiomas: Los lenguas más comunes del continente africano son el francés y el inglés, siendo
los idiomas oficiales o cooficiales en 41 de los 54 países que componen el continente africano.
El árabe, el portugués y el suajili también están muy extendidos.
Habitantes: 1,216 miles de millones